2020 年初,一只突如其来的黑天鹅给了世界经济当头一棒,也让许多企业直接从暖冬进入了料峭寒春之中。特殊时期,各大企业积极调整思路,充分利用互联网工具开展直播宣传、直播卖货甚至是直播培训,在复工复产的同时大修内功。比如日前,永辉超市旗下的专业酒类服务品牌——咏悦汇,就联手全球第三大烈酒集团——宾三得利,为他们的酒类专员做了一次专题培训会,超过100名咏悦汇门店员工通过直播参加了培训,培训时长超过150分钟,直播结束后,学员更是积极踊跃互动,他们表示会将这些知识应用到以后的工作中,用更专业的角度将西式白酒带给广大消费者。

(宾三得利各品牌酒展示)

作为专业的酒类零售平台,为了加强从业人员的酒类专业知识,做到专注+专业,本次直播培训特别邀请了宾三得利中国品牌大使Jacky张磊先生作为主讲嘉宾。从英国女王私藏酒,到1933年禁酒令废除后宾三得利如何在4个月内兴建酒厂,张磊先生娓娓道来,详细分享和介绍了宾三得利的品牌故事、旗下不同酒的区别、包装故事,不同烈酒的酿造方法与口感差别,全方位讲解了威士忌与白兰地酒的专业知识。“伏特加加什么喝口感更好?”“经常购买黑方的顾客怎样向他推荐酒?”“学员”们更是举一反三,通过弹幕的形式积极提问,全身心参与到这次专业技能的充电中。

(图:咏悦汇员工通过弹幕积极提问)

目前在国内酒类零售行业,普遍面临着从业人员专业知识不足的问题,这与中国酒类消费历史语境相关。酒的品类专业性较强,中国传统酒类当属白酒,然而随着消费更迭和全球化的影响,年轻群体和商务人士对全球酒类也有更大的需求,如葡萄酒、洋酒等,从消费者到从业人员对葡萄酒、洋酒的了解时间都很短暂,也助长了市场的鱼龙混杂,消费者难以选择的困境。

与传统酒类连锁企业不同,咏悦汇创立之初,就是为了破局国内红酒市场鱼龙混杂的乱象,为消费者甄选全球好酒。因此,咏悦汇积极传播酒文化内容生态,为消费者提供有趣、专业、全面的酒百科知识,帮助消费者从小白进阶为懂酒有品位的生活家。这就要求咏悦汇既要专注于酒,也要专业于酒,因而,酒类知识专业培养一直是咏悦汇人才培养体系的重要一环,入职基础品类培训、督导专题培训、演练培训、线上专家培训……目前,咏悦汇已建立了一整套系统高效的培训制度,可以在1年以内将一个酒类小白培养成一个专业的酒类从业者。

对于此次与宾三得利合作的线上培训,咏悦汇相关负责人表示,这只是开始,随着线下门店的日益增多,日后,咏悦汇还会举行更多内容和形式的专业培训,从而确保为消费者提供最为专业、良好的服务。