大雪已至，小寒大寒还远吗？

本周日起，冷空气扩散南下，又有一次小幅度降温。

下周初，受冷高压主体南压影响，大幅度降温已经在路上。

“冻冻冻冻死了，我要囤肉抗寒”“长胖是对冬天最起码的尊重”……这股说来就来的寒潮，让那些正在盘点一年减肥大计的胖胖们找回了一点自尊。实际上大多数人都误会“长肉”的含义了，和肥肉相比，肌肉的御寒效果更胜一筹。

脂肪只是保温，肌肉才是产热大户

身体中的热量究竟来自于哪里。中学时期的生物课学到过，人体细胞内有一处叫做线粒体这个东西，它是脂肪、糖类、氨基酸等最终释放能量的场所。在我们补充的营养物质吸收到体内后，通过线粒体呼吸作用进行生物氧化与磷酸化，进而释放能量，这个释放出的能量，就是我们所说的热能。

而人体中哪里的线粒体多呢？大部分人认为是脂肪细胞中线粒体多，其实这话说得只有一半对。人体的脂肪组织分为白色脂肪组织和棕色脂肪组织，区别在于棕色脂肪组织中含有大量的线粒体，当机体进食或遇寒冷刺激时能大量产热，快速供能，有利于抗寒。但实际上，我们常说的超重和肥胖，囤的几乎都是不产热的白色脂肪。而棕色脂肪在新生儿及冬眠动物中存在较多，而成年人随着年龄的增长，棕色脂肪会逐渐消失，最终，人体内只残存少量棕色脂肪细胞，分布于颈部和锁骨。

那么脂肪究竟有没有用呢？它可以通过隔热来保温啊，就相当于一件披风，能够挡住外界的“风”，能圈住内部的热。但披风本身是不产生热量的，当外部的“风”产生足够大的刺激，就必须要有热量不断的产生才能让披风继续围住内部的热能。

而人体中哪里产能最多呢？没错！就是肌肉细胞。它所含的线粒体非常多，是你体内不断发热的来源，像一个自动充电的暖宝宝。同时，肌肉组织中有丰富的毛细血管和纤维分布，血液流动则会给肌肉带去热量，血液循环越快的地方，身体越温暖。这也能解释为什么人有寒意时，离心脏最远的手脚往往最先感知冷。

对于真正肥胖的人来说，身体中摄入的营养是够了，但没有足够的肌肉、没有棕色脂肪，就没有能够分解产热的场所，纵使有充足的燃料（营养素）也是巧妇难为无米之炊罢了。因此，抗寒的正确打开方式还是要增肌。

牛肉——减脂和增肌人士的红肉福利

强健的肌肉离不开运动，补足营养也十分重要。《生命时报》综合中国台湾《康健》杂志刊文，总结几个肌肉必不可少的营养：

①蛋白质——长肌肉，维持体力

与肌肉质量最直接相关的营养素是蛋白质，其食物来源有牛奶、瘦肉、豆制品等。研究表明，蛋白质分散在三餐吃比集中在一餐吃，合成肌肉的效果要好。

②钙——减缓骨质流失，防肌肉萎缩

人体中的钙有99%是存在于骨头及牙齿之中，剩余的1%分散于各种软件组织和体液中，这些钙质与神经传导、肌肉兴奋与收缩、血液凝固等作用息息相关。富含钙的食物有牛奶、绿叶菜、豆腐、豆皮、奶酪、小鱼干等。

③维生素Ｄ——防肌肉疼痛

研究表明，缺乏维生素D的成年人更容易发生骨骼和肌肉疼痛。因此，想要增强肌肉力量，维生素Ｄ不可或缺。维生素D的食物来源有动物肝脏、蛋黄、沙丁鱼等海鱼及蘑菇。

而富含这三者的食材莫过于牛肉了。它有“肉中骄子”之称，不但味道鲜美，更营养丰富。牛肉所含的脂肪低、蛋白高，还有多种维生素和矿物质，其肌氨酸含量比其他食品都高，对增长肌肉、增强力量特别有效，所以很多运动员都钟爱牛肉。

神户牛肉是世界上最有名气的牛肉之一。作为日本特产，神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉，让人不忍停箸。2009年美国媒体选出“世界最高级9种食物”，其中神户牛肉与鱼子酱、鹅肝、白松露一同位列其中，排行第六。

而在我国有一处不输于神户牛肉的牛肉原产地，那就是世界四大草原之一的锡林郭勒大草原。这一纬度是世界公认的粮乳绒黄金产业带，发展高品质农牧产品加工业有着得天独厚的原料优势和生态优势，如法国诺曼底牧场、爱尔兰牧场等世界一流的牧场也是与锡林郭勒大草原平齐的维度上。

锡林郭勒大草原又是世界上所有草地中组成最复杂、产量最高、自然条件最为优越的温带草甸草原，它仅占全国草原总面积约12%，可谓天赐草原、天赐农牧环境。这里0污染、0化肥、0农残，孕育出了肉质鲜美的草原**和西门塔尔肉牛以及乳汁甘甜的黑白花奶牛。

1头**才产10斤牛肉干

专做蒙式零食的蒙亮食品，是内蒙古零食的知名品牌，深耕蒙式食品行业30余年，先后被评为“内蒙古著名商标”、“内蒙古名片百家农特产品品牌”、“首府百姓最满意品牌”、“内蒙古农畜产品市场领先品牌”。明星产品蒙亮米龙牛肉干被连年评为内蒙古“名优特”农畜产品。

牛肉干的原料正是锡林郭勒大草原2-3岁的**。在牛的诸多部位中，蒙亮牛肉干只是克制而挑剔地选择其中最好的部分——米龙肉，也就是牛臀部上侧靠近腰椎的肉。这个部位牛肉每头牛产出只有30-50斤，其娇嫩多汁，肉质细嫩，蛋白含量较高，脂肪含量低，非常适合制作牛肉干。

蒙亮采用传统工艺与现代生产相结合的方式，其中既包含了传统工艺带来的原滋原味和匠人精神，又因为现代生产的严谨性和可控性，在安全性和品质上更有保证。

蒙亮七成干牛肉干并采用人工切割分段，呈现条状，无需过多的修饰，传统工艺匠心造好味：48h冷却排酸，使肉质更为鲜嫩；恒温风干去膻，高温风干锁香，去除水分，留存鲜香口感，让每一口都是纯粹肉香。

这样一来，3斤鲜牛肉才能制作成1斤的牛肉干。经过第三方权威测量显示，100g蒙亮牛肉干中含有蛋白质45.6g，脂肪含量低至4.3g，并且不含任何的碳水化合物。

市场上的普通生牛肉的价格一般在50元一斤左右，风干牛肉就更贵了。但由于蒙亮靠近草原，能以更低价买到优质的原料，叠加“满339减199”的优惠券，蒙亮内蒙七成干风干牛肉干500g仅需139元。还享可配送全球、破损包退换、免费上门取退、退换货运费险等多重福利，一路售后保障护送美食到家。

此外，即日起至12月12日23:59:59，一起到蒙亮旗舰店参与“囤肉大作战”活动，轻松实现囤肉嗨吃自由。

玩法一：充值购物金

每日10点、16点这两个整点时间点进店抢购物金，充值满400得500，购物金有效期365天，每天限5个，先到先得。购物金可以和满减、第二件半价叠加使用。

玩法二：多买多赠

买牛肉干满99元送红枣奶茶（2小袋）；满399元送牛肉块108g；满799元送风千牛肉248g。

总之，寒冷的冬日，不妨从“被动囤脂肪模式”切换到“主动囤肌肉模式”，不仅能御寒抗冻，还能收获满满的健康。