在双十一活动拉开帷幕的首日里，蒙亮的风干牛肉干、9成干牛肉干等热门产品1小时卖到断货，当日预售额突破百万，一度高居人气热卖榜榜首，成为天猫消费者口碑榜食品类目爆款单品！众多Z世代消费者于活动之后纷纷加购催货，蒙亮牛肉干俨然已成为蒙古民族食品的风向标。

为什么蒙亮牛肉干能年销1亿根呢？或许可以从消费者的口碑评价中找到答案。

用户名为“藏在眼底”的消费者表示：“这份买给老公，收到拆开就吃了，发微信给我说很好吃，家人都喜欢，女儿爱吃我也爱吃，这次一下在直播间下了5、6份。”

“李梦”表示：“他家的牛肉干是真的上瘾，总是忍不住想继续吃，肉质看着就很新鲜。”

“未来的某一天”的用户表示：“每根牛肉干都是整条包装，而不是一块块碎肉装一起，我就是减肥买来解差，味道好。大品牌值得信赖。”

……

总结起来，蒙亮的三大秘诀即为真材实料、味道上佳、价格实惠。

真·牛肉

一勺三花淡奶入锅，自来水立刻变成白色羊汤；碎肉和边角料一压，牛排瞬间成形；明胶片和植脂末加糖浆一泡，纯正的燕窝直接出炉……“海克斯科技”话题在短视频平台直接爆火。

这个词语出自游戏《英雄联盟》，特指魔法和科技融合的高精尖技术，但在短视频博主口中，它成为了利用食品添加剂“化腐朽为神奇”的恐怖存在。

蒙亮用的牛肉来自于世界四大草原之一——锡林郭勒大草原。这一纬度是世界公认的粮乳绒黄金产业带，发展高品质农牧产品加工业有着得天独厚的原料优势和生态优势，如法国诺曼底牧场、爱尔兰牧场等世界一流的牧场也是与锡林郭勒大草原平齐的维度上。

锡林郭勒大草原又是世界上所有草地中组成最复杂、产量最高、自然条件最为优越的温带草甸草原，它仅占全国草原总面积约12%，可谓天赐草原、天赐农牧环境。这里0污染、0化肥、0农残，孕育出了肉质鲜美的草原**和西门塔尔肉牛以及乳汁甘甜的黑白花奶牛。

蓝天白云下，牛群悠闲地寻找最鲜嫩的青草。动物科学家坦普尔·葛兰汀在其著作《我们为什么不说话》中写道：牛肉品质的优良与牛心情的好坏有直接的联系，一只开心的牛比一只自闭的牛更加美味。散养的牛的心率、体温、呼吸率等多项指标更加平稳，散养牛肉在色泽、酸度、纹理、嫩性等方面都要优于圈养牛肉。

而为了更好地养育这些牛羊，早在品牌正式成立前十年，蒙亮就已经对锡林郭勒大草原开展更具广度和深度的探索，并申请了与草原相关的产品发明专利共计9项，产出了草甸草原营养质、草甸草原矿物质、草甸草原超级食物等多个针对天然产物的研究成果，这些成果都已被应用于以草原自然资源为核心添加成分的众多蒙亮食品中。

在牛的诸多部位中，蒙亮牛肉干只是克制而挑剔地选择其中最好的部分——米龙肉，也就是牛臀部上侧靠近腰椎的肉。这个部位牛肉每头牛产出只有40-60公斤，其娇嫩多汁，肉质细嫩，蛋白含量较高，脂肪含量低，非常适合制作牛肉干。

真·蒙味

今天的内蒙古牛肉干，起源于几百年前的蒙古大草原，曾经伴随成吉思汗的蒙古骑兵东征西讨，有“成吉思汗的行军粮”之赞誉。“烈马、弯刀、牛肉干”也被称为成吉思汗征战途中的三大法宝。

“出入只饮马乳，或宰羊为粮。”只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。一头牛宰杀后，百十公斤重牛肉晾干捻成沫，只能得到十几斤肉沫。将之装袋后背在身上，只要有水便可冲饮。即使一时缺乏，还可以射猎作为补充。

在作战中，蒙古骑兵就是依靠马匹和畜群来给养的。这在后勤上大大减少了军队行进的辎重，内蒙牛肉干在远征作战中起着很重要作用。

到了今天，冷兵器时代的硝烟已经散去，而牛肉干的制法却经过一代代传承而保留了下来，蜕变成了蒙亮工厂里的机器轰鸣，与厂房外的冰天雪地交织在一起，组成了一首冰与火之歌。

蒙亮采用传统工艺与现代生产相结合的方式，其中既包含了传统工艺带来的原滋原味和匠人精神，又因为现代生产的严谨性和可控性，在安全性和品质上更有保证。

蒙亮七成干牛肉干并采用人工切割分段，呈现条状，无需过多的修饰，传统工艺匠心造好味：48h冷却排酸，使肉质更为鲜嫩；恒温风干去膻，高温风干锁香，去除水分，留存鲜香口感，让每一口都是纯粹肉香。

相对于曾经蒙古族人只能在野外进行风格，卫生条件不敢保证，蒙亮自建生产厂房10000平米，质量检验室900平米，配置专职的化验员、质检员、食品管理体系安全员，通过了ISO22000国家质量安全体系认证。在这个全区示范性透明化食品工厂，真正实现“真材实料看得见”。并在公司内部制定了24项检验标准，用最严谨的检验标准、最适合的绩效体系，保证食品质量安全环境条件。

在所有产品出厂前，都要进行理化、微生物等相关检验，合格后方可出厂。值得一提的是，蒙亮特意增加了瘦肉精的检测项目，这是检验标准是没有要求的，就是为了确保产品不含瘦肉精。

依托品牌、产品、物流及服务优势，自2014年起，蒙亮已实现电商、商超、新零售、流通全网覆盖，合作通路800余家，以数字化推动蒙食产业进步，以卓越产品促进品牌多元发展的企业目标，不断强化“造货+造体验”的核心能力，通过“香味”、“美味”、“趣味”和“真味”构建起独特的“蒙味”，有效满足不同消费者群体在不同场景下的多元化休闲食品需求。

真·实惠

市场上的普通生牛肉的价格一般在50元一斤左右，风干牛肉就更贵了。以内蒙古正宗牛肉干为例，一般6-7成干的牛肉，2-3斤鲜肉才能做出1斤的牛肉干，而越干的牛肉需要的生牛肉就更多了，基本上要4斤左右才能出1斤。1：3的比例，想想生牛肉的价格，就可以知道风干牛肉的价格了。

优质优价，蒙亮内蒙七成干风干牛肉干500g仅需169元，活动期间还享店铺满减，每满159元可减30元现金，最多可减400元。还享可配送全球、破损包退换、免费上门取退、退换货运费险等多重福利，一路售后保障护送美食到家。

而在这次双11活动中，更是以钜惠给予消费者福利：入会1元抢5元无门槛优惠券，会员叠加满300元减60元，单笔订单实付满100元即赠价值15元的内蒙精品零食礼包一份等种种福利，综合折算下来，牛肉干500g才139元，让人轻松实现零食嗨吃自由。