太平场社区“有爱有家 特殊群体共融”烘焙技能系列课程简报
为进一步扩大辖区留守妇女、高龄老人、残疾人等特殊群体的社交圈,增进彼此间交往交流,具备更多就业、生存技能,提供适性教育。2022年10月19日-21日,宝墩镇社工站携手太平场社区社工室开展为期3天的“有爱有家·特殊群体共融”烘焙技能系列课程活动,本次活动共计60余人次参与。
烘焙课程共分为三期。根据难易程度将课程分为三期,大家认真聆听烘焙老师的指导并学习用烘焙材料和器具制作蛋糕。第一期水果蛋糕:老师首先为居民们展示烘焙工具、并示范制作流程,示范完成后大家纷纷用心制作,并发挥奇思妙想为饼干做点缀。第二期纸杯蛋糕:纸杯蛋糕制作过程有趣,大家乐在其中,最终制作出来的蛋糕不仅看起来让人食欲满满,品尝起来也越发香甜可口。丝绒蛋糕:在开展第三期时,大家已经有了做水果蛋糕与纸杯蛋糕的经验了,在听完老师的讲解后,大家便按照步骤制作起来。大家有模有样的搅拌、点缀......现场气氛热烈。
通过烘焙课程的开展,一是让特殊群体走出家门,让邻里友情碰撞升华;二是增进辖区居民的交往交流,为喜爱烘焙的大家提供一次学习实践的机会,三是提升学习的技能,为回归社会、立足社会奠定基础。
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