近些年，“中式养生”相关话题在社交平台上的讨论度节节攀高，其走红带动了传统滋补品的需求上涨，国潮养生热潮崛起的背后，是年轻群体全新养生理念的日益觉醒。而花胶作为中式养生的三大主力之一，成为市场上颇受重视的养生佳品。

但是由于快节奏的生活环境，中式滋补品也呈现出即食化趋势，其中鲜炖花胶备受现代年轻人和精致妈妈们的喜爱。

花胶亦是大鱼的鱼鳔，有海八珍之称。因为大鱼需要顶住深海压力，因此鱼鳔具有超强收缩性，也给鱼鳔带来特殊的胶质结构；另外鱼鳔含有丰富的胶原蛋白，与凝血相关因子结合可以起到止血修复的愈合作用，因此在古代花胶被称为“金创灵药”，用来治愈伤口修复。

小编就来介绍5大即食花胶知名品牌，并揭秘他们在市场脱颖而出的绝招秘籍。

01 官栈

品牌简介：

官栈的母公司广东参之源健康科技有限公司，是经由香港参之源国际企业有限公司与广东杉维生物医药集团有限公司资产重组后设立的。2018年起，集中资源重点打造官栈品牌。

绝招秘籍：知名代言人

2021年10月，官栈启动品牌升级，以#身体比你更年轻#为全新品牌理念，并官宣代言人佘诗曼。

此前佘诗曼也与花胶存在一定的联想度。她主演的港剧《使徒行者》中也出现了经典一幕：省吃俭用花了一万元买回的花胶，打算到40岁补充骨胶原，却被三位妈妈偷吃了。

在现实生活中，佘诗曼也是花胶的拥趸。佘诗曼尽管年近半百，近日她分享10年以来的素颜照，皮肤光滑明亮，并透露她的冻龄秘诀就是花胶。美食节目《食在囧途》第一季中，佘诗曼作为导游带着徐峥逛香港的干货市场，走到了一家花胶店，其中最贵的白花胶甚至卖到了40万元一斤。当徐峥问佘诗曼吃不吃花胶的时候，佘诗曼也回答：“当然了，花胶可是女人的最爱”。

通过与代言人的联动，官栈进一步提升品牌形象，提高品牌价值。

02 亚洲渔港

品牌简介：

作为全球顶级海鲜产品供应商，亚洲渔港始终致力于为全球海鲜用户提供全方位一站式海洋食品餐饮解决方案，是百胜餐饮集团、美国熊猫、香格里拉、红龙虾餐饮集团、宜家餐饮集团、汉堡王、棒约翰、美团快驴、日本水产等国际500强餐饮企业的海鲜产品供应商。必某客的香草凤尾虾，宜家的玉米虾排、芝士焗大虾，知名日料的天妇罗炸虾、炭烤大鱿鱼，都是出自亚洲渔港之手。

绝招秘籍：“六鲜”战略

得益于强大的供应链，亚洲渔港率行业之先推出了“六鲜战略”，即鲜捞、鲜杀、鲜烹、鲜储、鲜运、鲜味。

亚洲渔港依托国内最大的港口和189条渔船，每日捕捞鲜活的深海野生海鲜、时令海鲜；

新鲜***极速降温至-18℃冷冻，保证最大限度的新鲜；

清蒸、清烧、红烧、酱烧、辣炒、干炸、油焖/炸、涮、汆、拌……因材施烹，因鲜而制，以烹饪妙法让食材鲜味发挥到极致；

打通冷库仓储、分拣配送等环节，形成水产全套储存产业链，并以标准化运输、储藏方案，将海鲜置入自家仓储体系；

打造海鲜冷链物流智慧中心，从温度到包装都做了妥善安排，全程保障新鲜度，24小时冷链到家，最大程度保留新鲜风味；

从而实现为全球消费者提供全球顶级海鲜水产一站式服务。

03 花蕉记

品牌简介：

花蕉记位于杭州，电商、直播等资源占据天时地利人和。品牌定位“只搬运花胶，不生产花胶”，专注做花胶产品，将即食花胶命名为“**花胶粥”在一众同类产品中打出差异化。

绝招秘籍：压低价格

花胶昔日是“贵族食材”，价格不菲，让不少想要消费的人望而却步。在几款知名的即食花胶品牌中，花蕉记颇具相对价格优势：官栈、亚洲渔港等品牌的即食花胶单价在40-60元左右，而花蕉记的价格却不到前两者的一半，把价格压到了19元。或许前两者有一点的品牌溢价，但价格低至如此还是不免令人怀疑花胶的品质。

04 胶趣

品牌简介：

胶趣倡导“有趣，简单，不将就”的生活方式，作为一款以滋补养生为核心的新锐国货品牌，胶趣首创中式养生生活美学概念，致力于打造一款好吃营养又好看的滋补品，2020年获得港股上市公司国瑞置业（02329）的千万级天使轮投资。

绝招秘籍：达人推荐、带货

胶趣在小红书、淘宝直播等平台与董璇、主持人马可、YOYO等KOL合作种草、推荐、带货，实现产品和品牌的快速传播，在社交平台刷屏，从而领消费者心智。

05 极盏

品牌简介：

极盏定位于东方滋补品类，致力于向消费者提供“更大花胶，更多胶原”的即食花胶。目前已完成数千万元Pre-A轮融资，融资由梅花创投，熊猫资本，英诺天使基金共同投资，42 Capital是极盏本次融资的独家财务顾问。

绝招秘籍：名厨配方

采用“花胶+X”模式，最新推出的金屋藏胶·花胶鲍鱼鸡，基于粤菜花胶鸡的做法进行改良，由国家名厨、国家中式烹调高级技师陈东参与产品研发和品质管理。但翻看淘宝评价，产品品质问题受到许多消费者的诟病。特别在真实性更高的追评区域，可以看到“难吃”“不新鲜”“智商税”“腥味大”等相关关键词的差评。

以上五款即食花胶品牌的“出圈”方法各异，但都无非就是“流量&品质”的取舍。但营销犹如万花筒，虽然花团锦簇，却是空中楼阁，难逃“其亡也忽焉”的魔咒，唯有坚守品质才是品牌正道。就这一点而言，亚洲渔港无疑走到了前面：在品质安全、供应链布局、客群信任等方面，拥有相对先发优势。希望其他品牌用“长线思维”思考未来，走出产品同质化、价格战怪圈，尽快树立竞争优势壁垒，在目标客群心目中打造差异化识别标签。