“潮”在百度汉语中的意思是“比喻像潮水那样有涨有落、有起有伏的事物”。如今的互联网热词“国潮”的兴起缘于国人的文化自信。国潮基于几千年的中国传统文化，是新势动向，也是传统回流。

历史悠久的中华茶文化本身就是国潮文化的一部分。采茶、制茶、泡茶，从泡茶的水到饮茶的器皿，无一不凝结着厚重的国潮文化。

可以说，如今是中国茶最好的时代。

第一，经济的持续蓬勃发展带来的是物质生活的充实，仓廪实而知礼节，生活饱暖才可能有精神追求，而茶从古至今都代表着人们对风雅之美的追求之一；第二，中国国际地位的稳步提升带来的是对民族文化的强大自信，中国茶是传达东方文化内在气韵的最好载体；更多人向往中国茶，也学会喝中国茶；第三，传统中国茶叶刚刚从“农产品”的“重产地、轻品牌”运营思维中跳脱出来，积极寻找着自身的品牌建设之路；第四，大健康环境下，全民养生热潮日趋火热，中国茶的清新养生功效，得到更多人的认可。

碧潭飘雪，是新一代原香茉莉花茶；茉莉花茶，不是新兴品类，而碧潭飘雪，却让茉莉花成成为国潮新势。『碧潭飘雪』，将茉莉花茶品质定位得更为高端，也将茉莉花茶的国潮内涵，诠释得更为厚重。

01

国潮·高端品质

随着众多国潮品牌对品质的更高要求，国货早已颠覆了低价低质的刻板印象，取而代之的是更为高端精致的品质。

·非遗窨制工艺

相比传统茉莉花茶，碧潭飘雪无论从茶坯、茉莉品质还是制茶工艺，都遵循高品质需求。首先在工艺上，碧潭飘雪的“茉莉花茶传统窨制工艺”于2011年被列为成都市非物质文化遗产名录。

从茉莉鲜花进厂，就进入了碧潭飘雪的精心制作流程。首先控制茉莉花的温度保持在32-37℃，使得花开长久，吐香猛烈；然后精选含苞待放的茉莉与竹叶青茶叶窨制，因为只有含苞待放的茉莉，才能在窨制中盛放；

每一次窨制都要经历“采花-养花-筛花-窨花拼合-通花散热-续窨-起花干燥”七个步骤。这里的每一个步骤都有极高的要求，比如“窨花拼合”这个重点工序，目的是利用鲜花和茶拌合在一起的时机，让鲜花吐香直接被茶叶所吸收，这就要掌握配花量、茉莉花的开放度、温度、水分、厚度和时间6个因素；因为鲜花与茶叶拼合窨制的过程中，花会被挤压，生机缩短，吐香持续时间一般只维持在12小时左右，所以窨制时间只取其吐香时间最佳的6-8小时。在通花散热阶段，还要注意通气给氧，保证鲜花保持生机，继续吐香；当花香吐尽，要立即起花，将花与茶分开，这就是考验起花的工艺。

·灵魂拼花工序

而这种高规格的窨制，要历经六次。如此循环往复，每次窨制间隔3-5天。历经六窨后，最后一“提”，是指提花，不同于传统茉莉花茶，将花茶中的茉莉“提走”，不留一丝花瓣，让茉莉花茶只闻其香，不见其形。而碧潭飘雪的“提花”不再进行烘干，最大程度地保证碧潭飘雪茶与花的鲜灵度，最后的“拼花”工序更让茉莉花肆意绽放于水面，让花香与茶香相得益彰。

·1：5高比例下花量

碧潭飘雪的茉莉花与茶坯比例为5斤以上的鲜花搭配1斤茶坯，高于普通茉莉花茶，这是经过了无数次的试验才定下的黄金比例，只有依照42%的黄金比例，才能保证花香与茶香的完美融合，花香鲜灵而不浓烈，不盖过茶香；茶香鲜锐而清爽，也不影响花香。

长期以来，大众认为的茉莉花茶，品质一般价格低廉，而碧潭飘雪的出现，重新定义了茉莉花茶的上品品级。

02

国潮·名称形态

国潮的兴起源自于对传统文化的强大自信，和对东方审美的极度认可。在茉莉花茶还被叫做“茉莉香片”的古代，其淡雅含蓄的幽香与清冽茶香，融合成茉莉花茶特有的悠远的香气，极具中庸蕴藉的东方美感。

碧潭飘雪作为茉莉花茶中细心雕琢的上品，更将产品中的诗意渲染到极致，让碧潭飘雪从“名”到“实”都充满了国风国韵。

深谙古典诗歌中关于“意境”的营造，碧潭飘雪不仅名如胜景，形态上也分外契合。“碧岭拾毛尖，潭底汲清泉，飘飘何所似，雪梅散人间。”碧潭飘雪的名字，简单四字已描摹出充满诗意的景象。碧绿茶叶、雪白花瓣、潭底清泉，白玉茶碗——碧，是茶底竹叶青带来的浅碧深绿色；潭，是茶碗的象形造型，也是泡茶的潭底泉水，清冽甘甜；飘，是浮于水面的朵朵茉莉，遇水朵朵绽放的花姿；雪，是茉莉如雪的颜色，也是姿态如雪的轻灵。

赋予碧潭飘雪形态上的诗意是特有的拼花工艺。传统茉莉花茶甚至将“提花”视作灵魂工序，就是将花茶中的茉莉“提走”，不留一丝花瓣，让茉莉花茶只闻其香，不见其形。碧潭飘雪在提花之后，加入花形完整大朵洁白的茉莉花，让碧潭飘雪不仅有茉莉与绿茶青白两色的极致搭配，又兼具置身山间清幽碧绿潭水边，感受天地间别无他物，唯有飘飘轻雪的空灵意境，让品茶人尽享飘雪时刻。

03

国潮·养生功效

在关于中国茶的饮用方面，素有“上品饮茶，极品饮花”的说法，因为花茶具备茶叶与鲜花的双重功效。

·清心

所谓清心，换成现代医学的语言，就是神经调节的功效。江苏科技大学粮食学院副教授、硕士生导师王东旭曾在文章中提到，实验证明，茉莉花茶具有“一定的激活神经递质的作用”，减轻抑郁行为，正是抚平焦虑的清心功效。

·抗氧化

首先，碧潭飘雪的绿茶茶坯，富含的茶多酚、咖啡碱有很强的抗氧化性和提神作用，行气开郁；同时，实验也证明“茉莉花茶的体外抗氧化活性优于红茶。”

·降血糖

茉莉花可体外抑制α-淀粉酶活性，挥发油类、脂肪酸，糖苷类等近百种化合物，对于降血脂血糖大有裨益。

·抗癌抗氧化调解免疫

王东旭博士在文章中还提到，在陈梅春、王密等针对茉莉花茶进行的实验中，茉莉花茶的水浸出物能抑制癌细胞增长；并发现茉莉花茶浸出液能明显提高实验小鼠的淋巴细胞转化率，具有一定的免疫促进效应。

以上实验均已发表在公开发行的学术期刊中，数据可信。碧潭飘雪不仅以上佳品质为消费者带来观感享受，更在饮茶中收获健康功效。

碧潭飘雪的创制者，制茶大师徐公在苦心孤诣制作它时，就已将它的制作工艺手法区别与普通茉莉花茶。

“国潮”不是一次消费潮流的涌动，而是文化的回归。中国茶是国人深刻的国潮记忆，是刻在DNA中的文化传承，而碧潭飘雪正是深厚文化与品质相结合的品牌输出，用国潮文化底蕴滋养自身，又用金牌品质反哺国潮新的生命力。