2022年7月15日，为期三天的第八届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛云南赛区总决赛在西南林业大学落下帷幕。本届大赛吸引了全省83所高校参赛，参赛项目达48002项，参赛学生人数更是高达170614人，赛事规模和项目质量均创历年之最。其中，由云南财经大学铁婧老师担任第一指导老师、钟木腾同学作为负责人的《Zoom酵真——以五控三相发酵工艺革新咖啡产业的中国力量》项目拔得头筹，以289.7分将云南赛区总决赛冠军收入囊中，并荣获最具商业价值奖。

Zoom酵真创始人、酵真科技（云南）有限公司总经理钟木腾自高中便扎根咖啡行业，繁重的学业间隙他也持续对行业发展进行关注与思考，高考结束后他本着振兴咖啡行业的初心使命毅然选择从深圳前往云南继续探寻属于咖啡行业的中国故事。现如今，钟木腾既是一名品学兼优的大二在校生，又是一名拥有五年行业经验的资深咖啡从业者。

Zoom酵真以发酵技术、人工智能算法、数据分析技术及 SOA 感官分析体系四个核心技术为依托，通过自主研发的五项在申发明专利，为咖啡产地庄园／小农提供咖啡发酵方案服务，着力解决咖啡发酵效果不稳定及风味差的问题，实现五个发酵变量与三个发酵阶段的全流程可控，生豆价值提升30元／KG 以上，为中国咖啡产业带来超过30亿元的经济价值。

在学校各级领导支持和鼓励下，项目团队奋力拼搏，从小组赛、排位赛到冠军争夺赛一直保持第一的好成绩，正是他们有序的统筹规划和日夜付出的努力才有了酵真的今天。

近年来，国家不断推进双创教育改革，推动育人理念重塑，把创新创业教育融入人才培养全过程、融入思政教育、融入专业教育、融入“四新”建设。酵真科技总经理钟木腾表示，将积极响应国家关于创新创业的号召，做好大学生创新创业的榜样。（文：铁婧、钟木腾、邓兆言）