当代年轻消费者的心，都在哪里？

央视财经2021年发布的《中国美好生活大调查》显示，在2021年的消费预期中，保健养生位列18-25岁年轻人消费榜单的第二名。随着收入水平和受教育程度的提高，健康养生市场年轻化趋势进一步凸显。新生代女性更加注重健康管理，不仅表现在她们积极探索更为健康、科学的滋补方式，更表现在她们对于产品品质与食用价值的关注上。

在年中最重要的战场618大促中，从群狼环伺的激烈竞争中脱颖而出的亚洲渔港花胶鎏金羹。这款即食花胶产品一经上市就刷爆各大社交媒体网络，因其金色碗状的外包装还被“鎏金女孩”们亲昵地称呼为「小金碗」。其中微博相关话题阅读量超1亿，讨论量超百万；天猫平台，5月31日晚8点尾款支付通道开启之后，直接创下2小时断货记录；同时引爆的还有小红书平台，头部KOL自发种草，相关笔记数量突破2万。

身为一款即食花胶，「小金碗」因何如此火爆？或许我们可以从研发、生产与性价比等方面，去寻找答案。

01

携手国家海洋食品工程技术研究中心

拯救“初老”少女

都说25岁是女人衰老的分水岭。初老猛然来袭那是因为胶原蛋白在“搞怪”。它就如同大楼中的钢筋架构支撑着肌肤，但是当胶原蛋白流失速度渐渐超过生成速度，肌肤就会失去弹性，疲惫尽显。尤其在现代生活普遍的熬夜状态“加持”下，女生的初老症状，已经加速到来。

而对于已经站上30岁分水岭的女性来说，此刻正处于人生的高压期：有的职场压力大，加班时间长，工作劳累；有的刚生完娃，处于产后虚弱期；有的家中还有老人需要时刻照顾，身心俱疲。所以初老少女将花胶作为日常滋补的食品，是很有必要的。

据《本草纲目》记载，花胶能够补气血，治疗产后风痉，对身体虚弱、精神过劳者都有很好的缓解效果。现代医学也证实，花胶有食疗滋阴、固肾培精的效用，可迅速消除疲劳，同时能滋养肌肤，修复弹性。

亚洲渔港花胶鎏金羹是与国家海洋食品工程技术研究中心联合研究，并在其技术指导与科技扶持下打造出来的新中式滋补产品。可以说在营养指标、健康指数上都值得信任。花胶鎏金羹最大的优点是低脂低糖低钠，滋补养颜的同时，轻体瘦身无负担。

花胶鎏金羹拥有四款不同口味，皆为女性群体调配：红枣藜麦风味谷物原香，润燥补气；桂圆莲子风味丰润可口，清凉消暑；血糯米牛奶风味香甜软糯，益气补血；椰汁木瓜风味清甜不腻，温润滋养。最关键的是，它是一款开盖即食的即食花胶羹。对于咱们没有时间去处理花胶的姐姐们来说，不论是当成早餐还是下午茶，又或者是夜宵，都是很不错的选择。

02

差异化制作过程营养保留100%

叠加安全buff

自制花胶羹最劝退当代年轻人的，恐怕就是它极其繁琐的泡发及制作过程。首先是泡发。花胶作为一款干制品，经泡发之后，风味才能更好与其他食材融合，完整地释放出营养价值。具体来说可以分三个步骤：一蒸、二泡、三切。一蒸：将花胶蒸至变软缩卷；二泡：即将花胶浸入冷水中，并放到冰箱冷藏泡发；三切就是将花胶切成适合大小，准备烹饪。整个过程下来需要一天半的时间。

而即食花胶就没有这种烦恼，开盖即食。但是鲜为人知的是，即使同为即食花胶，在制作过程上也会有差别。相比于其他即食花胶品牌使用“蒸汽”的方式，亚洲渔港制作全程选用国家饮用级纯化水，包括清洗花胶，也选用同级别饮用水；历经4小时纯化水冷泡、初选、精选、修剪，运用人工洗胶，坚决不使用化学药剂漂白；确保每一片鱼胶的天然、纯净，之后才进入了炖煮环节，经过121℃恒温炖煮，使得鱼胶与辅料完美融合。

这是因为在食疗方面，东方调养理念更推荐以“炖”的方式来保留食物100%的营养，尤其是对于鱼胶这类滋补品的烹调，更以“炖”为优。因为炖盅一般有双盖，能够保持鱼胶的营养物质在隔水炖的过程中不被挥发，将鱼胶的滋补作用发挥到最大。

03

245克一碗最低40元

堪称性价比之王

资料显示，亚洲渔港的花胶和某栈的花胶采用的是相邻产地的鱼胶，品质相同，不分上下。而选用同样的鱼胶，亚洲渔港一碗245克的分量，日常价格60多，直播价更是只要40元。但同类产品某栈的价格就高得多，以某宝畅销的营养早餐花胶粥为例，180克的分量，3碗折后119元。价格比亚洲渔港高了25%，更不要说它的礼盒款更是达到了每70克40多块的价格。

为什么亚洲渔港能在选用同样高品质产品的前提下，依然拥有如此高的性价比？这是因为亚洲渔港在生产力、供应链方面都有优势。亚洲渔港是国内预制菜的龙头，多年来供应百胜集团（必某客）、宜家、香格里拉、捞王等知名连锁餐饮企业；拥有3家自有工厂，其中中联工厂占地总面积超过56000平方米，年总处理能力超过20000吨。规模决定定价底气。多年来积累的优质的海鲜制作处理经验，让亚洲渔港对花胶的制作得心应手。整个制作过程全部采用工厂标准化、流水线生产，极大地降低了劳动力成本。

其次，在供应链上，亚洲渔港拥有遍布全国20多个城市的基地仓，10座城市配送仓，20辆日均集装箱发车，50余辆城配发车与80余物流人员。简单来说，在原料的采集、产品的运输过程中，都能极大地节约运输成本。

在「小金碗」爆火社交平台之前的十余年，亚洲渔港都在默默地修炼品牌内功，升级供应链、提升产品研发力，正是这些在他人看来无法立竿见影的“笨功夫”，让亚洲渔港得以一举出圈，领跑赛道。同时，亚洲渔港也在助力着中式新滋补产品真正成为更科学、更受喜爱的新品类。