中医药体现了中华民族几千年的健康养生理念及其实践经验，作为非物质文化遗产的典型代表，中医药是中华文明的重要载体，在人民健康事业中发挥独特作用。将中医药非遗文化，传承好、发展好、利用好，既是坚定民族文化自信，也是我们推动健康中国建设的使命担当。

内蒙古鸿茅药业有限责任公司的主营产品鸿茅药酒，始创于1739年(清乾隆四年)，至今已有280多年的历史，早在2009年，鸿茅药酒酿造工艺入选内蒙古自治区非物质文化遗产目录。2011年，鸿茅中医药酒文化以传统医药类别再次入选内蒙古自治区非物质文化遗产目录。2014年“鸿茅药酒配制技艺”以传统医药大类、中医传统制剂方法入选国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单。

为了保护非物质文化遗产，传承中医药文化，讲好中国药酒故事，鸿茅药业一直承担着企业的责任和使命。除了守正做好产品外，还不断创新，通过新的渠道和方式，做好药酒文化的弘扬与宣传，让“非遗”走进大众，让更多的普通人感受“非遗”的魅力。

精工取繁 传承中药道地文化

俗话说 “药材好，药才好。”原料药的质量是决定中成药质量的关键因素。中医药的守正创新，中药材是个关键。换言之，只有守住药材品质，才能更好实现中药材治病救人的效果。

从源头上，鸿茅药业谨遵“良药济世 精工取繁”的祖训，坚持“非上等道地药材不用”的自律，建立了严谨的辨地选药规范。如方中的“苁蓉”只选阿拉善右旗所产，枝壮油亮、肉质肥厚者方能入药；又如“黄芪”则选用绵黄芪，先切成斜片，其根粗、黑心部分不用；再如“沉香”以沉入水底的为佳，不沉的不选……凡此种种，一丝不苟。

鸿茅药酒在药材的古法炮制环节也独具匠心。先取砂仁、肉桂、白豆蔻、红豆蔻、荜茇、沉香等六味药材，用红铜药碾共研粗粉；其余制何首乌等五十六味药材，或切片或捣碎，另用石磨共磨成粗末；小茴香以牛奶浸泡后再经盐炒；最后将麝香用银碗研细，以蜡纸包封待用，方能将药效发挥极致。

鸿茅药酒的配制技艺非常复杂和考究，如其中“鼎合”是整个酿制工艺的核心，一定要在鼎内让酒液燃烧才能使67味药相合，一定要冷泉浸泡药性才不燥，一定要深埋地养才能取尽精华，醇厚有神。鸿茅“八步古法”充分体现了中药的“修和之道”和“良药济世 精工取繁”的匠心精神。

守正创新  传承非遗技艺

为了将药酒传统工艺实现现代化生产，鸿茅药业在古方古法传承的基础上,根据2010版GMP的要求，建立健全全生命周期质量管理体系,先后通过了国家药品生产企业GMP体系认证、药品经营企业GSP体系认证、基酒生产企业QS认证、质量管理体系认证、环境管理体系认证等，把从药材采购、检测、生产、工艺、技术、流程到储藏、运输、销售、顾客服务等全产业链的、庞大的、碎片化的元素合理地整合了起来，实现了系统化、统一化和简单化。最终达到凡事都有标可依，凡事都依标而行的目的，逐步从“人管”转化成“标管”。

同时，组建药酒研发技术中心，陆续取得“提高中药提取率、提高中药生物利用度、提升中药安全性、提升中药均一性和均匀性”等6项国家专利，使得鸿茅药业酒剂制备整体技术能力达到了国内药酒生产的领先水平。通过技术创新，古老的非遗技艺散发出新的活力，促进中医药现代化的传承发展。

举办药酒文化节 传播中医药非遗文化

鸿茅药业先后投资建设“鸿茅文化馆”及“鸿茅药酒配制技艺传习所”，用于传播药酒非遗文化，同时对鸿茅药酒的传统配制技艺进行系统地整理、挖掘和保护。用珍贵的史料和历史文物，以生动多元的展示形式，展示了鸿茅药酒近300年的发展历程，展示明清时期新兴的药酒“热浸法”的代表“八步古法”中选药、炮制、另煎、鼎合、封坛、泉浸、地养、茅缩的古法酿制工艺。

近年来，在广东、江苏、湖北等地，举办“药酒养生节”大型路演活动，活动中推出“药酒文画”、“非遗沉浸式体验游戏”、“本草亲子绘本”等趣味体验，用漫画形式、H5线上小游戏、亲子互动等创新形式，以立体化、趣味化的传播方式呈现中医药非遗文化、药酒历史、文化故事、中药本草等。

除此之外，鸿茅多年来坚持开展“中医药非遗文化研学之旅”活动，多次邀请大中小学生走进“鸿茅文化馆”、“鸿茅药酒配制技艺传习所”，通过近距离了解鸿茅药酒的历史、文化，现场体验“八步古法”非遗配制技艺。参观鸿茅药酒的生产过程，亲手制作中药小香囊等，让同学们感受传统中医药的独特魅力。

依托“非遗”开发旅游 带动地方经济发展

2021年文化和旅游部发布《“十四五”非物质文化遗产保护规划》，提出“推动非遗与旅游融合发展，鼓励非遗特色景区发展”。

作为中医药酒领域的国家级非物质文化遗产， 鸿茅药业每年7至9月，组织“药酒非遗文化之旅”，“工厂开放日”等活动，邀请媒体、消费者、合作伙伴走进鸿茅工厂，并结合当地旅游资源，为公众提供中医药健康旅游新体验。在推动非遗文化旅游的同时，也带动当地的餐饮、住宿、购物等消费快速增长，有力地促进地方经济的发展。

5月19日，由乌兰察布市文化旅游体育局、兴和县人民政府共同主办的主题为“感悟中华文化、享受美好旅程”2022年“中国旅游日”乌兰察布市主题活动暨乡村旅游启动仪式如期召开。鸿茅药业作为非遗文化的代表企业，应邀参加。

鸿茅药业作为中医药酒龙头企业，发挥非遗文化的社会功能，主动承担起以中医药产业带动地方经济，助力区域经济发展的重要责任。为当地解决社会就业的同时，结合内蒙古自治区中药材资源优势，开展中药种植培训、带动玉米、高粱等原材料的种植，促进农民增产、增收。探索出一条发展药材种植产业，带动基层农民共同富裕的新路子。为帮助经济欠发达地区的中药种植户解决产销难题，鸿茅药业每年都从阿拉善盟、杭锦旗、武川县、多伦县等地采购中药材。

未来，鸿茅药业继续践行作为兼具百年老字号和现代企业的使命担当，大力弘扬中医药文化，在非遗传承保护与发展的道路上笃定前行。