6月1日零时起，上海有序恢复住宅小区出入、公共交通运营和机动车通行，全面有序复工复产复市。自此，距离上海全市按下暂停键已过去整整61天。#上海回来了#以“今日阅读3.8亿 今日讨论4.8万”迅速在微博热搜登顶。

经过此役，人们重新思考囤货的意义。深刻理解了“广积粮”的重要性后，“囤商”，正在成为当下人们新的技能指标：囤积物资不是一股脑地“买买买”，而是合理进行物品挑选、储存方法，才能高效持久地贮存物资。

预制菜因储存时间长久、加工方式便捷等，成为消费者的囤菜新宠，又一次迎来爆发式增长。而在这其中，更属亚洲渔港脱颖而出，新晋囤货届顶流。在刚刚到来的618活动中，亚洲渔港在活动开始后一小时内抢购至断货，爆卖超10万件预制菜，直接登上天猫囤货榜十大热门。

深耕预制菜行业多年，此前一直名声不显

亚洲渔港之名，消费者可能听说甚少。可要是说起必客胜的香草凤尾虾、宜家的芝士焗大虾和虾排、五爷拌面的虾仁、华莱士的虾排……大家没吃过也听亲朋好友说过，毕竟每一款都是热门餐饮品牌的招牌菜。而这些菜品都是由亚洲渔港的预制菜再加工制成的。

这也就是为什么亚洲渔港名声不显的原因，但它在业内作为中国海鲜预制菜领导品牌，供应了百胜集团、美国熊猫、红龙虾餐饮集团、宜家餐饮集团、香格里拉、汉堡王、棒约翰、美团快驴、日本水产等国际500强餐饮企业。因此借助这些知名餐厅，亚洲渔港的味道和品质早已刻进消费者的记忆中。

这主要依赖亚洲渔港三方面的优势。

首先是其冷链物流优势。亚洲渔港拥有12座大型中转仓，10座城市配送仓，分布于大连、沈阳、北京、青岛、郑州、成都、杭州、苏州、上海、广州。高效配送可实现产品直接配送至全国300余座城市，日均集装箱发车20辆，城配发车50余辆。

其次是生产能力。亚洲渔港拥有3座自有工厂、20余个遍布全国的生产基地等现代化食品加工生产企业，生产基地总占地面积近10万平方米，配备高标准化验室、研发车间、超低温冷库，并建立了全程可视化质量追溯系统，得到了FSSC 22000和ISO 22000等视频安全管理体系的认证。

最后是技术领先优势：目前，亚洲渔港重视研发新技术的投入，诞生近百项专利；拥有深加工数百种海鲜调理食品的能力；并在成立的近二十年，积累了超千万家庭的饮食偏好数据。可以说，对于怎样加工和处理海鲜产品，有着独家的经验，更不用说亚洲渔港又与国家海洋食品工程技术研究中心展开合作，共同探索海产品营养层面、加工保鲜等方面的技术升级。

“鲜”字当头，率行业之先提出六鲜战略

TO B端的预制菜产业链运作业已成熟，大面积覆盖餐厅后厨，必然催生TO C端预制菜的爆火，进而攻占私家厨房。从幕后走向前台，亚洲渔港品质始终如一。

对于大部分消费者来说，海鲜预制菜最吸引人的一点就是，随时随地吃到海鲜。尤其对于内陆人和无暇去海鲜市场购买海鲜的人，更为他们省去了处理海鲜的复杂流程。得益于强大的供应链，亚洲渔港率行业之先推出了“六鲜战略”，即鲜捞、鲜杀、鲜烹、鲜储、鲜运、鲜味。

1、鲜捞

亚洲渔港依托国内最大的港口和189条渔船，每日捕捞鲜活的深海野生海鲜、时令海鲜。新鲜***鲜活速冻，保证最大限度的新鲜；

2、鲜杀

刚刚从海中捕捞出的鱼类，直接在船上进行加工，包括清洗、去脏，然后烫熟、封包、冷冻过程，再立即进行低温急冻的海鲜。海鲜迅速下降至零下18℃而达到完全冻结，杀灭海鲜身上的细菌，并将海鲜身上的风味与水分完整封存，确保了海鲜的品质和口感。

3、鲜烹

亚洲渔港以烹饪妙法保持让食材鲜味发挥到极致，清蒸、清烧、红烧、酱烧、辣炒、干炸、油焖/炸、涮、汆、拌……以烹饪妙法让海鲜食材的鲜味发挥到极致，因材施烹，因鲜而制。

4、鲜储

亚洲渔港打通集冷库仓储、分拣配送等环节，打造海鲜水产的全套储存产业链，并以标准化运输、储藏方案，将海鲜置入自家仓储体系。

5、鲜运

亚洲渔港打造海鲜冷链物流智慧中心，从温度到包装都做了妥善安排，全程保障海味新鲜度，24小时冷链到家，最大程度保留海鲜风味。

6、鲜味

亚洲渔港以新鲜捕捞、新鲜烹杀、新鲜运送，将远在千里之外的鲜味投递，让各类水产海鲜的鲜味充分发挥，有效满足消费者群体的高端海鲜预制食品需求，为全球消费者提供全球顶级海鲜一站式服务。

预制菜与养生两股风潮下的新风口——即食花胶

疫情驱动了人们对于居家速食的需求。速冻即食食品作为适宜居民食物储备的产品，给大众带来了“安全感”。中国速冻即食食品行业骤然变得“热闹”起来。根据艾媒咨询数据，2021年中国预制菜产业市场规模为3459亿元，增长了19％，一跃成为市场黑马。

同时，随着新冠疫情全球大流行，大众的健康意识普遍增强，对健康养生产品的需求正在不断提升。在2022全民营养周期间，据新华网发布的《Z世代营养消费报告（2022）》指出，接近九成“Z世代”有熬夜的情况，还有很多人喜欢在半夜下单营养食品。

两股风潮交叉形成了新的风口——养生的即食化。

因此，最近，亚洲渔港刚推出的花胶鎏金羹因其味美、性价比高又契合了现代年轻人“即食养生”的风潮而卖爆全网。

针对普通女性的日常三餐场景的滋补产品，亚洲渔港推出了血糯米、红枣藜麦、椰汁木瓜、桂圆莲子四种口味的花胶鎏金羹。它开盖即食，汤汁也因鱼胶析出的胶原蛋白凝固在一起，口感如布丁慕斯质地；也可以热食，将整个碗泡在60℃热水中，水浴加热约10分钟，或者将花胶鎏金羹倒入可微波容器，比如陶瓷碗、耐高温的塑料碗中，以中高火叮30~60秒即可食用。