目前，超重和肥胖已被公认为全球的流行病之一，它的“流行性”及普遍性已取代了营养不良和传染病等传统的常见疾病。

世界卫生组织（WTO）早已经将肥胖确定为疾病状态，但在我国，由于文化等因素的原因，很多人不把肥胖当做是病，也不认为因为体重问题值得去医院;另外，很重要的一点，我国目前还缺乏专业的机构和医生可以就控制体重方面提供安全的、容易接受的、有效的方法。

随着大众健康意识的不断提升，肥胖的富态象征已经被以瘦为美的审美观所替代，人们的减重需求不断增加，于是各种减肥方法及理论也如雨后春笋般不断涌出，但只要总结一下就会发现，除了手术和药物减肥，目前主流减肥方法其原理都是通过让身体形成能量差，即每天消耗的热量大于摄入的热量，最常见的方法即通过节食，在短时间内大量减少热量的摄入，让身体供能不足，迫使身体消耗自身储备的能量来维持它的正常工作，从而达到减肥的目的，比如常见的低热量饮食（节食）减肥、运动减肥等。

肥胖的本质不是体重重，而是脂肪多。

我们要想解决一个问题，我们必须要知道这个问题是怎么来的，它的前因后果是什么，从因入手才是解决之道。对于肥胖问题同样如此，要想解决它，我们就先需要了解一下，到底什么原因导致了肥胖。

胰岛素抵抗—代谢轨道改变

为了更深入了解饮食和肥胖的关系，我们先科普下一些重要的知识点，它们会对我们了解肥胖的前因后果起到非常大的帮助。

什么是胰岛素抵抗的概念？

胰岛素

很多人对“胰岛素”的概念就是它是糖尿病人用的，对它的了解仅限于知道它可以降低糖尿病人的高血糖，但对于它如何做到降低血糖的却知之甚少，而这一点对于我们了解肥胖的成因有着非常大的意义，

胰岛素是一种胰腺分泌的激素，它是我们身体内唯一可以降低血糖的一种激素，对于维持身体血糖的动态平衡起到至关重要的作用!

它主要的任务就是监督保证血糖（主要成分为葡萄糖）水平不要飙升。

所以只要血液葡萄糖浓度升高，它就会想方设法地让葡萄糖降低，它降低的方法大概有以下三种：

1、促进葡萄糖氧化供能：让葡萄糖进入细胞线粒体去“燃烧”利用，供应身体能量

2、把葡萄糖储存为糖原：让葡萄糖储存为肝脏和肌肉里的糖原（先存起来，等要需要时再使用）

3、将葡萄糖储存为脂肪：把葡萄糖直接转化成脂肪，存进脂肪细胞存下来，以备后用（正因如此胰岛素也被称为“脂肪合成素”）。

以上内容可精简浓缩成一句话:胰岛素才是肥胖的核心（我们要牢记这点，这对于解释我们为嘛会胖起来的原因比所谓的食物热量要靠谱多了！），它就像一个总开关，决定身体储存脂肪还是燃烧脂肪。

一个很严肃的问题，我们为什么会胖？

【不良的生活方式】

吃多了

吃错了

运动少了

重点强调吃错了

高碳水化合物食物（精米、精面类主食）最容易影响血糖，刺激胰岛素过量分泌，血液中胰岛素浓度升高，会促使血糖转化成脂肪储存起来，并且长期摄入过多，可造成身体对胰岛素不敏感，最终导致胰岛素抵抗，也就是对于降低相同水平的血糖，身体要比之前需要更多的胰岛素才能做到，更为严重的是胰腺功能会因过度透支而衰减，导致血糖无法下降，最终导致糖尿病。

一旦形成胰岛素抵抗，你一定悲催、无奈地发现现在的自己不仅少吃也胖而且稍微运动就气喘吁吁···

此时的你真正应了那句话：喝凉水都长肉!这就是所谓的代谢轨道偏离。

看到这里也许你对肥胖有了更深地了解了，但相信你还会接着问：到底如何才能做到安全、有效减肥？

请继续往下看！

我们的身体有无穷的潜力，因为，它除了可以“燃糖”还可以“燃脂”，通过减少碳水化合物的摄入量，增加蛋白质或脂肪的量，就可以让身体进入“燃脂模式” ，也就是分解利用自身的多余脂肪来给身体供能，这种可以让身体启动“变废为宝” 过程的饮食模式就是低碳水饮食。

燃 脂 模 式

搜低碳水化合物饮食（low carbohydrate diet），简称LCD，是一种通过减少碳水化合物摄入，并相应增加脂肪与蛋白质消耗，从而降低葡萄糖代谢的饮食方式。 

“低碳饮食”首先就是要限制碳水化合物。当身体没有得到碳水化合物来燃烧供能时，就会去寻找其他“燃料”，

简单地说，这意味着低碳水饮食使人体由一台以碳水化合物为燃料的机器，转变为以脂肪为燃料的机器。因此，这种饮食方法成功的使人体内储存的脂肪成为主要的能量来源，而达到减掉身体多余脂肪，调整身体代谢的目的！

看完了以上内容是不是对于“低碳水饮食”有了更加深入的了解了呢？

目前国际上越来越多的国家及主流医学组织开始将低碳水饮食技术应用于代谢类疾病的控制领域，不断发表的相关研究结果都体现出它的巨大价值和意义：

瑞典：第一个官方默认低碳高脂饮食（低碳水饮食的一种）的国家，因为一些专家的推荐，政府的默许，从2005年开始，瑞典大量国民开始践行低碳高脂饮食，这个国家的黄油消耗量开始增加，而肥胖率却开始慢慢减少，目前有大约四分之一的瑞典人在践行低碳饮食。

黄油消耗量逐年增加，肥胖及心血管疾病患者却越来越少。

在曾经肥胖问题很严重的美国，现在已经有三分之一的人口在控制每天的碳水摄入，而各种低碳水饮食方法也已经红遍国内外互联网、明星圈、朋友圈。许多名人如克林顿、奥普拉及国内的著名投资人徐小平等都公开宣称自己是这种饮食的受益者和践行者。

因低碳水饮食在美国得到越来越多人的认同，以至于可口可乐公司不得不根据消费者的建议推出无糖的“健怡”和“零度”可乐。

虽然低碳饮食在全世界已流行多年，并获得了政府及主流机构的承认与相关研究背书，近几年在国内也获得越来越多人的关注与尝试，各种研究及媒体介绍也层出不穷，在体重管理、减肥等领域中已渐渐成为一种主流。特别是前段时间在深圳召开由国内权威医学组织及机构主办的“2019首届中国低碳医学大会”，这也是为低碳饮食“正名”的一次大会，相信本次大会的召开对于促进国家全民健康战略举措的落地实施有着重大的历史意义。

低碳水饮食有着这么多的好处，所以越来越多的人也不断地加入到这个低碳大军之中，目前市面上也有越来越多的和低碳饮食相关的产品及宣传，很多人抱着极大的希望参与进来，可对于一些人最后的结果却是是差强人意，达不到自己的期望值，由于低碳饮食限制主食的摄入，再加上很多低碳饮食机构倡导的饮食结构，造成整体饮食营养失衡，而且最关键的是，低碳饮食过程中身体会燃烧脂肪并产生大量的代谢废物，这样极大加重了肝肾功能负担，这就是为什么很多人在低碳饮食中会出现许多不适反应，这个问题不引起重视，最终将会给身体带来不容忽视伤害。

轻天下的创始研发团队在“低碳水饮食技术”应用于肥胖/超重管理领域已默默耕耘20年，积累了大量的有效数据及案例，在丰富的技术储备和应用经验支持的前提下，不断将“低碳水饮食技术”进行优化和改进，2019年正式提出“优碳减脂”技术概念，“优碳减脂技术”-- 被称为“低碳水饮食技术2.0”版。此技术源于低碳，优于低碳，是目前应用于体重管理领域中最先进、前沿的燃脂技术。

真正、安全、健康的减重绝不是体重秤上下降的数字所能代表，而应该是人体内那些多余的脂肪的减少。“优碳减脂技术”是一项针对于人体多余脂肪可以快速、安全、持续进行，并以“能量转化利用”为主要形式的“减脂”技术。

优碳减脂脂技术源于低碳优于低碳，优碳减脂脂饮食不只是用来燃脂减肥，更是一种健康的可持续的饮食方式，是让大众简单有效进行自我体重管理的好方法。

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