“太恶心了,我再也不会买老坛酸菜了。”

一群没有身着工作服的人,或穿鞋,或光脚,踩在一个满是酸菜的大坑里,时不时还会扔烟头、吐痰,最后将酸菜塞到尼龙袋中,运送上车。而这就可能是你吃的统一酸菜包的来源。

3月15日晚间,因为一则“土坑脚臭酸菜”事件的曝光,将统一、康师傅、肯德基等著名食品企业推上风口浪尖。

中国人苦食品安全久矣!

2008年发生的“三聚氰胺”事件犹历历在目,肯德基的苏丹红事件还记忆犹新,现在的“土坑脚臭酸菜”事件又撕开了方便面行业的面孔。

食品信任危机频发,不禁令人发出感叹:没有安全的民族品牌了吗?

还好有它们——拒绝日资注入且超30%员工为残疾人的白象方便面、在国外炒出天价的老干妈以及儿童营养包领域的优天力。

在不久之前,优天力获得了欧盟“BRCGS食品安全全球标准”的AA+认证,在整个儿童食品行业,之前也仅有3家企业获得该认证,比号称“中国奶粉领军品牌”的飞鹤奶粉还高一个等级。

狙击点一:营养包容易变质

宝妈们可能有过这样的体会:在一般情况下,宝宝的奶粉打开后一个月内必须及时吃完,因为奶粉开封超过一个月,渐渐有股哈喇味出现了,这时候的奶粉是不能吃的了。营养包也是一样,央媒《消费日报》曾对此做过披露。

《消费日报》曾于2019年9月9日以:“营养包氧含量超招标标准是否合格?”为题,2个月后又持续跟踪报道了内蒙古、河北、云南等地的营养包出现了残氧量过高、存在油脂酸败现象等问题。

令人遗憾的是,连续的点名批评并没有引起相关部门的重视,这些次品仍然在贫困地区发放,让本来国家卫健委和全国妇联共同为改善贫困地区儿童营养的重大利好掺了沙。

其实,这是空气中的氧气作祟。营养包中的食物基质容易与氧气发生化学反应,酸败产生有毒有害物质,影响口感,损害健康。比如营养包中的维生素A、C、D等就很容易与氧气发生化学反应,造成营养素含量的衰减,导致营养成分含量不达标。

针对这样的业界难题,作为营养包龙头企业的优天力有责任站出来——自主研发了“全程氮气介导下的高品质营养包创制关键技术及其配套装备与产业化”技术。

这项技术具体是什么呢?

简单地说,就是在生产以及包装过程中通过充入氮气等保护性气体,来减少其中的氧气含量。这样一来,就可以最大限度防止营养成分的衰减,提升营养包质量的稳定性,以最健康、最有效的防腐方法,保护宝宝的健康。

这项技术因为从根本上解决长期困扰营养包易氧化变质的行业难题,被评定为国际领先水平科技成果。经SGS检测评定,优天力营养包可在常温30℃储存24个月。

狙击点二:人工生产不可避免带来细菌

在消费者更认可国外产品的质量,喜欢购买高知名度的品牌产品的情况下,优天力如果想要和国际品牌竞争,免不了在各方面逐个击破。对于中国的本土品牌来说,能打的牌并不多,原本主打的价格牌随着劳动力成本逐渐增长,而国际品牌将制造中心转移到了劳动力更为廉价的东南亚之后,其优势也被逐渐消弭。唯有破釜沉舟、改革创新,国货品牌才能存活。在科研方面,优天力已经走在了前列,下一步就是生产关了。

自2008年金融危机以后,各国都在发力智能制造,这是因为机器人可以产生较高的生产品质,毕竟人为操作很难控制所有动作的一致性,而机器人被编程设定了精确、重复的动作,能消除人为错误的可能,使得每次生产出来的产品都是完美和可预测的。

对于食品企业而言,更重要的是,人工生产不可避免会带来细菌等,这与GMP要求相距甚远。

作为我国营养包行业领军企业,优天力于2020年6月份完成了新工厂搬迁和产能大升级,新落成并投产的智慧化新工厂建筑面积17000多平方米,拥有年产10亿袋粉剂营养包现代化智能生产线,全面进行了“机器换人”。

进入优天力的厂房后,你可以惊叹地发现偌大的生产车间内,并没有想象中忙碌的工人,也没有看到紧张的生产场面,取而代之的是上千平米区域的自动化设备,在安静有序地进行高效的生产。工业冷峻的气息与豆奶香的甜蜜完美融合,制作过程简直太治愈了。

与传统加工方式需要手工投料、微生物异物不易控制相比,优天力的投料及精磨设备完全依靠精密的数字化控制系统,避免人为干涉。按照药品GMP标准进行设计建造的车间,与辛勤工作的机器人相互呼应,奏响了一曲名为“创新”的奋斗序曲。

两者的默契配合正是源于优天力采用国内先进的企业资源计划ERP、MES系统管理生产,并在行业内率先建立电子质量全程追溯信息系统和营养包项目分发系统。生产线全程实时电脑监测,从生产到包装均避免人工与产品的直接接触,从根源上杜绝细菌的滋生。

狙击点三:原料关口难把

此次315晚会中,康师傅被爆实在是有点冤枉:因为原料供应商的问题,导致品牌形象受损,继线上平台紧急下架老坛酸菜面后,各超市门店也陆续启动下架工作。中国食品产业分析师朱丹蓬认为,老坛酸菜口味在方便面口味中可能要占2成以上,被曝光可能会对方便面企业销售带来巨大影响。话题#老坛酸菜事件对方便面有多大影响#也迅速冲上了微博热搜。

为此,优天力全球甄选原料,其主原料是世界500强或全国行业前三名厂家的,保证了原料的高品质。

同时,营养包的食物基是大豆,学界、业界都对转基因大豆对人体是否有害存疑,为此优天力专门建立了非转基因检测实验室,其中配有德国原装进口Agilent高效液相色谱仪、原子吸收分光光度计等先进的检验设备。

该实验室会对每一批主原料都进行非转基因成分检测,保证所有原料为非转基因。因为该实验室通过了国家CNAS实验室认可,也就意味着优天力的营养包获得了非转基因身份保持IP认证。这也为营养包行业起到了模范带头作用,将国内营养包检测技术提升到国际水平。

而在大家最关心的三聚氰胺含量方面,欧盟法规规定三聚氰胺含量小于2.5mg/kg即可。优天力自我加压,在自己标定的企业标准——90+评价标准下,优天力营养包三聚氰胺含量为0。

近乎苛刻的品质标准,优天力只为让所有中国宝宝均衡营养,健康成长。

在食品安全事件频发的现在,优天力就像一股清流,涤荡了母婴行业。作为儿童营养包的龙头品牌,优天力以实力证明了国货仍有扛旗者,为母婴行业做好带头示范作用。