随着我国医疗体系的不断完善，国民整体保健意识逐渐增强，相比于化学药物，药膳具有更少的副作用，深受大众喜爱。党的十八大曾明确提出了2020年全面建成小康社会的目标，并坚持为人民健康服务的方向。纵观产业发展趋势，健康产业及其相关产业将会继续保持较为高速的增长。

中医中药是中华民族传统文化的精华，中医药事业是大健康战略的有力支撑，在抗击新冠肺炎疫情的斗争中发挥了重要作用，为维护人民的生命健康做出了重要贡献。

药食同源是一种优秀的传统文化理念。药膳基于传统中医药理论，通过将药物与食物配伍，起到康复保健、防病治病、养生延年的作用。

我国药食同源产业偶遇良机：“健康中国”战略的实施，人们更加关注健康，关注药食同源性食品的应用。以药膳代餐，不用花费很多钱就能获得健康，省时又省钱。富含生命力配方的中医食疗药膳，每天作用于人体的病灶、器官、肌理，有病进行调养，无病养生健体。历经多次改良，将“良药苦口”变成“良药可口”，更适合大众食用。随着人们健康意识的增强以及理性科学饮食阶段的到来，人们对药食同源产品的需求进一步增强。

正是疫情卷土重来之际，我校在防疫工作上更是推出了中药糕点，为适应孩子的口味，糕点中还放入了百合、枸杞、香酥曲奇，美味清凉五味糕等，达到药食同源的作用。

“蓣膳坊”团队是一个具有创新思维、实践精神且志同道合的本科生组建的一支创新创业团队。为响应习近平“发展中医文化”的号召，蓣膳坊秉持着“匠心·传承·艺术品”的产品理念，选择山药和莲子为宫廷糕点系列产品研发的核心；选择桃红佛手方、归脾汤方、清心莲子饮为改良创新的基础。将传统的中药原料按科学配比，在“守”中传承，“破”中创新，“离”中变革，打造出便携、美味、健康的新中式药膳糕点。

蓣膳坊拥有食疗领域专业导师加持，团队以国家级名中医周维顺教授和浙江省中医药学会营养与食疗分会副主任委员何富乐教授为主要指导老师，共同推动中医药事业发展，并取得了许多好成绩。我们希望我们的每一枚糕点都能与有意义的文化息息相关；大家对于中式文化能够越来越认同；人们在感受产品的过程里，也能为了味与思想的碰撞而感到愉悦。这样，我们才会更有价值。我们爱这个时代先进的文化，但我们更不想让那些令人惊艳的传统文化销声匿迹。我们竭尽全力主力中医药膳文化融入大众生活。（朱晨妍 陈雨琪）