日复一日，似乎每一个今天都在重复昨天，每一个明天却都在准备迎接巨变。

如果用几个关键词来形容刚过去的2021年，很多人会选择“艰难”和“转折”这两个词。面对疫情的影响，经济形势的变化，每一个想要输出长远价值的品牌，都要找到自身的最长板，深耕行业，拆解消费者需求，随时准备掉转方向，以适应时代的发展。

比如疫情后大众需求更为高涨的健康产业，随着国家“健康中国2030”战略的深入，体量在万亿级别的健康产业仍在不断扩容，其GDP总产值占到整个国家GDP总额的10%。

作为健康产业中的一个细分市场，“轻食代餐”赛道贡献了千亿级的市场份额。仅2021年9月，代餐食品线上销量交易额超3.25亿元。国际餐饮大牌如麦当劳嗅觉灵敏，第一时间面向中国市场推出低卡轻食“轻盈夏巴特系列”膳食；传统零食巨头也纷纷入局，康师傅的“阳光优纤”，百草味的“今日能量”；同时，一些专注代餐的新消费品牌打法快准狠，抢占市场，“Smeal”代餐奶昔、“超级零”的“三日燃卡餐”盒子、ffit8蛋白棒、蛋白瓶等等。

当传统与新潮碰撞，专注与跨行争抢赛道。这中间就有一个不一样的声音，它就是有着18年药企背景，此前一直专注于医学营养品，2021年切入代餐赛道的玉鹤鸣。

玉鹤鸣对于2021的年度回答，可以用“果敢”、“专业”和“解决问题”三个关键词来定义。

回顾玉鹤鸣成立以来六年的发展过程，唯一不变就是不停改变。每一次转型看起来都轻松坚定，每一次又都蕴含着专业考量与深思熟虑。无论是做“专业补给线”的营养品还是“功能零食线”的国潮轻食，做任何产品，玉鹤鸣首先都会列出几个“小问题”，逐一攻破顺利解决之后，品牌形象、业绩数据、市场反应等等，都是自然而来的佳音。

对于玉鹤鸣来说，从决定转向深耕“功能性零食”方向的轻食代餐开始，从市场定位到产品输出，依然是认真解决了6个小问题，在乱象纷呈的代餐市场占据了一席之地。

问题一：做什么产品，能最大化地产出价值？“选择比努力更重要。”“方向”的重要性毋庸置疑。

如同一个人所能到达的最高度取决于他的短板，一个品牌所能创造的最大价值，也一定要加入其优势劣势的考量。背靠药企资源，一直以“用营养焕发生命之光”为愿景的玉鹤鸣，对于医学营养学行业有着深刻理解。

根据第一财经商业数据中心早前发布的《2020中式养身行业洞察》报告，倾向于通过调理滋补进行养生的人超过八成，这一市场需求与玉鹤鸣倡导的东方调养代餐完美契合。

近二十年的研究与洞察，玉鹤鸣精准捕捉到新消费主体全新的轻体需求——不追求体重秤上的数字，而是要健康、科学地享瘦；反对日复一日地吃草，要的是口腹欲与轻体理想的双向满足。了解需求进而给出解决方案，正是玉鹤鸣可以做，并且有足够能力做好的。科学的、融合东方调养理念的代餐，是玉鹤鸣可以产出的巨大价值。

问题二：玉鹤鸣，能为用户带来什么？

2021年入局代餐好像有点晚，除非是玉鹤鸣。代餐门槛不高，科学的代餐不是谁都能做。领衔行业天花板级别的科研水准，大手笔投入D级口服药品级别GMP生产基地，自建美国研发中心，全球多地臻选原料发力代餐，玉鹤鸣有这个底气。

在时下火热的代餐界，玉鹤鸣带来的是一股“轻”流。它在业内率先倡导将东方调养理念融入代餐，从“轻”定义功能食品，中医药食同源成分与营养素轻盈配比，脂肪轻松燃烧，实现轻体理想和口腹欲的双向满足。

问题三：玉鹤鸣的代餐，怎样做到切实有效？

玉鹤鸣以面向国内三甲医院的“专业补给线”医用营养品做起点，其代餐的健康指数、营养指数都可圈可点，最重要的是，代餐必须是基于严格的营养科学，通过热量方程式计算，在不损伤健康的前提下，帮助人体快速燃脂。

玉鹤鸣的代餐方案，全线严格遵循燃脂【总能量—（蛋白质+碳水化合物）×4】/ 9的公式，不一味追求热量差，而是控制总热量摄入不低于TDEE的70%，将碳水、蛋白、脂肪3大营养素，通过严谨的三维科学配比，实现聚合高效燃脂。同时，将东方调养理念与生酮瘦身原理结合，将人体代谢模式从“多糖—葡萄糖”转变为“脂肪酸—酮体”代谢模式，让身体自然切换到高效的“燃脂模式”，可以在短时间内快速减脂。

问题四：玉鹤鸣的代餐，如何保证安全让用户信任？

产品安全是用户信任的基础，尤其是代餐这种吃入口的食品。根据《中国居民膳食营养指南》，要保证人体营养均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白质的摄入比必须调配在最佳范围，很明显，一些代餐产品营养远远不能达标。在营养医学方面，玉鹤鸣具备深厚优势。在原料方面，玉鹤鸣全球范围甄选23国原料，提取有益于人体健康的营养物质，以天然、无污染、高品质为核心，严把产品质量关。同时，秉承品牌一贯的医药级安全标准，用极度严格的研发、生产标准，产出让人百分百放心的产品。玉鹤鸣的科研团队核心成员为海归博士，生产研发基地拥有20类世界一流的科学仪器，十万级GMP无菌净化生产车间，保证了食品生产环节的高水准和安全性。2019年，玉鹤鸣获批江苏省民营科技企业“ISO9001”质量体系认证成功，注册申报FSMP产品成功；目前，国内已有128家三甲医院与玉鹤鸣建立了长期合作关系，这是对玉鹤鸣品质安全的最佳背书和高度认可。

问题五：如何让消费者实现复购？

代餐作为一种消耗类食品，让消费者复购无非因为三点，一是有效，二是口味，三是有趣。

除了前面提到的功效，玉鹤鸣还在产品的“口味”和“有趣”两点下功夫。很多Z世代选择轻食代餐更看重它带来的仪式感，轻体代表着对生活的要求，而生活应该是有趣的，自律并不代表枯燥，玉鹤鸣将轻体过程演化成3天大餐自由、7天甜品自由、14天小码自由的分阶段小目标，就像一段路程上设置的锚点，每天有期盼，每周有节点，再配合玉鹤鸣在方案中给出的专业意见，整个过程变得像一个自带攻略的游戏，通关轻松有趣；口味上玉鹤鸣追求精益求精，比如年度爆品防弹咖啡，摒弃了防弹咖啡普遍存在的肉桂味，替换为清爽椰香，甜味则来自优质代糖，0蔗糖的清甜是无负担的幸福甜。

同时，玉鹤鸣本着“功能性零食”的定位，将代餐做成咖啡、奶昔、能量棒等多种形式，用户可根据喜好选择巧克力、果味、咖啡等时下受欢迎的多种口味，更适合逛街、休闲聚会、上班等多场景食用。抖音、B站等平台上，随处可见头部KOL手拿玉鹤鸣“防弹咖啡”、“生酮能量棒”、“生酮奶昔”，出现在生活的各个场景，上班路上、直播间里、聚餐、逛街，丝毫不违和，能迅速与消费者生活融为一体。

问题六：是迎合一时潮流还是长期主义？

代餐行业风起云涌，迎着风口而上的品牌大有人在，其中不乏将营销玩得风生水起的一时之秀。

玉鹤鸣做代餐，不是跟风，而是要真正做出能解决用户轻体需求，满足用户营养需求，保证用户健康需求，符合用户审美需求的多功能东方调养型新时代餐。玉鹤鸣认为，功能性食品赛道，仍要奉行“长期主义”——铸就一条深且长的品牌护城河，坚定地为客户创造价值，没有一颗长久输出的初心，只能是繁华一时，品牌做到最后，将是一场虚无。

玉鹤鸣也是这样践行的。越了解行业，越知道有所作为需下苦功夫。成立六年来，玉鹤鸣将资金大笔投入到研发中，精研产品方能厚积薄发，目前，玉鹤鸣已拥有20多项专利权威认证，正是有了高标准的开端，才能在后续发展历程中屡攀新高。

行业发展，离不开每个良心企业的认真耕耘；企业创新，离不开整个行业发展的水涨船高。成立六年，玉鹤鸣实属新秀，然而却扎扎实实做着眼光长远的基础性工作，一步一个脚印，细水方能长流。百川入海，点滴汇集力量。玉鹤长鸣，绵延生生不息。