“吃瘦”的年轻人，养肥了千亿代餐市场。

毫无疑问，疫情后是代餐大爆发时期，随着人们对养生的需求日益加大，代餐市场水涨船高。高蛋白、瘦身、低卡、高饱腹……这些概念是食品领域出现的高频词。鸡胸肉、魔芋吐司、奶昔、蛋白棒、代餐零糖零脂气泡水、防弹咖啡等等产品，更是层出不穷。

在“吃”这件事上，中国更多的年轻人都选择代餐轻食。直接导致代餐品类于中国市场集中爆发，国外代餐品牌纷纷“抢滩”，成熟食品品牌相继入局，互联网初创代餐品牌高频次“上线”。

一个更为广阔的代餐市场正在中国强劲而迅速地铺开。据欧睿国际数据统计，2017年，全球代餐市场达到661.6亿美元，其中，中国达到571.7亿人民币，预计2022年中国代餐市场会达到1200亿人民币。CBNData《2020年代餐食消费洞察报告》则直接表示，2019年中国代餐品牌数量为2837个，2020年直接增加到了3540个，2021年数量将持续攀升。

除了网红品牌ffit8、玉鹤鸣、Smeal 、王饱饱、Wonderlab、鲨鱼菲特、超级零食、野兽生活外，Keep、咕咚、薄荷健康等减肥App们也纷纷推出了代餐产品。传统食品企业也不甘落后：中粮推出了具有减肥代餐功效的饼干，旺旺推出了健康零食品牌Fix Body，五谷磨房推出麦片品牌“吃个彩虹”等等。健康食品品牌汤臣倍健、康宝莱等也推出了代餐粉、代餐奶昔等产品。

同时，各品牌争相跟风掘金的大环境下，绝大多数商家选择工厂代加工，以降本增效。包装成各个品牌价格不一的潮流产品竟然出自同一家代工厂的新闻屡见不鲜。轻食代餐行业内的部分商家，利用懒人经济、瘦身经济的效应大挣快钱，却渐渐忽视正常有序的市场竞争，出现严重的广告滥用、宣传虚假的问题。一个如此庞大的食品类消费市场，却面临缺乏有力监管的难题。

更甚至，为了迎合女性们的普遍消费需求，需要通过不断创新产品、降低食品能量来占有更多的消费市场。有些企业，为了尽快获取市场利润，忽视食品的进一步研发和检测，就会出现表面宣传低热量，实际能量超标的恶劣情况。

在铺天盖地的“0卡0脂0糖”、低卡瘦身的同质化标签中，轻食代餐品牌出路究竟在哪里？消费者又将如何抉择出真正的好品牌？

“边吃边瘦”玩出新潮！消费者口碑天猫热榜第一！

消费者的口碑就是最好的品牌推荐榜。

今年双十一代餐行业突现黑马！首日预售战绩破300万，一举赶超同品类BuffX、WonderLab，成为天猫代餐饮品类目销量第一！并且该品牌券后价138的断糖燃脂7瓶装防弹咖啡成为消费者口碑榜最新爆款单品！

自双十一玉鹤鸣新品防弹咖啡发布以来，新品订单量持续增长，交易量TOP榜三大单品中，防弹咖啡已连续霸榜三个月，并在社交媒体持续引发网友热议和关注。“防弹咖啡”海报图公开当日，10000套限量预售礼盒在50分钟内迅速售罄。小红书头部KOL宣发同款商品也被粉丝疯抢，当日预售额破160万，创下轻食代餐咖啡同品类中最快销售记录！一战成名，成功晋升互联网领域TOP级生酮轻食品牌！

消费者用行动把这一票投给了国潮轻养食品品牌玉鹤鸣。

从吃饱到吃好，中国人经历着从基本温饱到吃得更好的升级状态。随着供应链的完善和成熟，代餐产品也从“又贵又难吃”朝着“好吃又健康”发展。

玉鹤鸣在同质化严重且安全品质无保证的市场中，首倡生酮饮食，营养无负担“边吃边瘦”理念，首创功能性零食食品新战略，主打生酮奶昔、生酮能量棒、防弹咖啡等零食化轻食代餐，在上线电商平台两年内成功打造出新一代国潮轻养健康食品形象，估值直袭30亿。

什么是“边吃边瘦”？

玉鹤鸣将“低脂低卡、即食性、便利性、功效性”的独特产品创意作为内核，颠覆传统保健产品的形象，以“清0功效+零食享受”双向并举的“吃瘦”策略。区别于市面上常见的代餐饱腹类产品，玉鹤鸣基于年轻消费者的消费需求，产品主倡“健康好吃还吃不胖”，制定出兼顾营养又不发胖的健康食品，符合当下年轻女性的“好吃又不胖”的诉求，最终获得一批追随的用户。

大健康生酮战略，轻体计划全方案

玉鹤鸣的场景化运用着力于解决年轻消费者入酮困难、平台期、无时间运动减肥等瘦身痛点，通过抗糖阻脂、快速燃卡、平衡瘦身三阶段产品，提供轻食盒子套餐、整体轻体方案、佐餐减脂方案，以3日/7日/14日为周期，高效生酮、极速供能、代餐饱腹，降低5-15%体脂率，实现甜品自由，大餐自由、小码自由。

玉鹤鸣营养减脂方案里早、中、晚餐搭配均衡营养：早餐防弹咖啡供应能量；中餐减脂餐，多蔬菜高脂，控制体重；晚餐生酮奶昔+能量棒，优质脂肪供能，不刺激血糖。用生酮能量棒、生酮奶昔、防弹咖啡替代传统高碳水三餐，使瘦身“零食化”的选择更多样。

方案严格遵循了三餐饮食模式的餐食规划，定时定量，让消费者不必忍受“吃不饱吃不好吃不快乐”的瘦身期痛苦，满足口腹欲的同时轻松减重。

玉鹤鸣的“吃瘦”方案受到消费者热捧，社媒平台话题总阅读量破8000万，讨论量超200万。高增长空间背后必然是激烈的竞争。尽管目前市面上的代餐产品都通过了食品安全检测，但相对传统饮食，代餐产品的安全鉴定期仍较短，很多品牌存在着产品配方不科学、质量参差、夸大宣传等问题，甚至完全不能瘦身，空空辜负消费者信任。

作为背靠18年药企研发背景的新一代功能食品品牌，玉鹤鸣怀揣着“让轻养食品成为新潮流”的愿景，专注于年轻消费人群的无负担瘦身需求，依托南京玉鹤鸣医学营养科技股份有限公司资源优势，甄选全球金字塔尖营养，致力于为消费者提供天然、健康、营养、科学、好吃、好看的轻养食品。自2015年品牌成立起，玉鹤鸣专注于大健康营养建设，持续探索能直击消费者痛点的更轻松、更安全、更高效、更好吃的瘦身方案。

“产、学、医、研”四位一体，科学管理身材

南京玉鹤鸣医学营养科技股份有限公司成立于2015年，秉承“用营养焕发生命之光”的企业使命，是南京市起点高、发展迅速的医学食品研发、生产单位之一。同年，玉鹤鸣在美国圣地亚哥建立研发中心，是国内第一代用国际化标准研发生产适合国人体质的营养产品研发企业之一。

●玉鹤鸣每年持续投入销售收入的10%以上作为研发经费，用科技驱动行业前进。公司于2018年在江北新区按药品GMP标准建立四千余平自主研发、生产基地，全自动进口生产线，采用干法湿法混合工艺以及充氮工艺。一期项目总投资将达数千万元人民币，拥有十万级GMP无菌净化生产车间，年产量可达100吨。

●其项目管理团队由具备丰富经验的全球快消品公司高管、机能零食专家和品牌IP团队组成。此外，玉鹤鸣还与清华大学、中国科学院、英国阿伯丁大学等高校建立产学研战略合作关系，与南京医科大学、江南大学、南京中医药大学、中国药科大学等多个知名高校展开合作，打造“产、学、医、研”相结合的国家级技术科研中心。

●玉鹤鸣坚持从结果出发，创造性地打造“高效可落地，吃喝真能瘦”的生酮轻体方案。实验数据证明，使用玉鹤鸣轻体方案，能够降低人体5-15%体脂率。

目前公司已与国内128家三甲医院达成长期合作，产品已覆盖全国超30个省、市、自治区。一年超15万份产品被中国家庭选择，并出口日本、韩国、新加坡等多个国家。

●玉鹤鸣已获得20多项专利，授权15项，软件著作权6项，注册商标二百余项。公司于2019年获得“省民营科技企业”称号，2019、2020连续两年通过科技型中小企业评价，通过ISO9001质量体系认证，2020年申请信用贯标体系认证、知识产权贯标认证、FSSS22000和ISO22000质量体系认证。

玉鹤鸣“边吃边瘦”理念和产品研发从无到有，从有到精，不断深挖消费者痛点，不断挖掘产品本身“好吃”、“好看”、“健康”三大特性，真正实现好吃、潮流、营养、不反人性的健康安全好产品。

2021年之后，我国还有82.7%的年轻人不是在减肥就是奔走在减肥的路上。未来的年轻人吃什么？

谁能抓住用户的核心痛点，迎合年轻人的潮流生活方式，占领消费者心智，谁就会成为经久不衰的赢家。新潮流功能食品玉鹤鸣满足消费者在健身、工作、休闲等多元场景下的需求，以“吃瘦”、“极速燃脂”、“专业高效”为诉求，为大健康行业提供更加专业化、多元化和年轻化的健康解决方案。