随着人们生活方式的改变和生活水平的提高，特别是在后疫情时代，人们愈发的关心健康，带有减糖、减脂、代餐等标签的产品已成为不少人的首选。需求催生供给，功能性食品市场迎来快速发展期。

据研究报告显示，2020年全球功能性食品和饮料市场估计为1494亿美元，预计到2027年将达到2291亿美元，在分析期间（2020—2027年），以6.3%的复合年增长率增长。功能性食饮市场的快速发展，吸引着越来越多的企业进入赛道。功能性食品“卷”出了新高度，并以全新的面貌出现在年轻消费者面前，掀起了一阵阵养生浪潮。

各品牌助眠软糖、代餐奶昔、白芸豆阻断片、熬夜水、玻尿酸水、0脂果冻……层出不穷。本着“买了就是有效，吃了就是有了”的态度，这届熬夜少女端着枸杞水和护肝片在通宵，减脂青年一边吃着热控片，一边享受火锅炸鸡带来的快感，崇尚简便快捷“朋克养生”的年轻人将希望寄托于功能性食品上。

近五年来，我国保健品相关企业呈现稳步发展态势。截止2021年上半年，保健品相关企业已超过49万家。虽然大部分功能食品品牌还处于早期阶段，但在这个所有行业都值得用互联网思维重做的时代，保健品功能性食品无疑具有巨大的潜力和利润空间。而当下的千亿级功能食品行业，各品牌市场占比均低下，形成分众化竞争格局。同时，品牌同质化极其严重，安眠胶、碳水化合物阻滞丸、美白丸、护眼片、护肝片，各种成分的排列组合形式缺乏新颖性。新生品牌如雨后春笋般纷纷入局，具有独特价值能弯道超车的品牌寥寥无几，零食化、即食化、轻量化是产品未来趋势。

面对新生代潮流一族，传统的保健食品和营销方式已不再受用，新潮流功能食品引领品牌玉鹤鸣迎合市场“特定人群+特定需求+特定功效”的需求，从新一代年轻客群的轻体需求出发，以轻感生活、轻体计划、轻盈口感、轻养食潮四个维度，发起即刻轻养挑战计划。

将以“低脂低卡、即食性、便利性、功效性”的独特产品创意作为内核，颠覆传统保健产品的形象，以“轻0功效+零食享受”双向并举的“吃瘦”策略，实现新时代年轻女性口腹欲与轻体理想的双向满足。以食品化的方式升级保健品类，抢占体重管理细分赛道，树立中国新潮流功能食品引领品牌的形象。

破局同质化市场，实现口腹欲+轻体理想双向满足

始创于2015年的玉鹤鸣，怀揣着“让轻养食品成为新潮流”的愿景，专注于年轻人的朋克养生需求，依托于南京玉鹤鸣医学营养科技股份有限公司的资源优势，甄选全球金字塔尖营养，致力于为消费者提供天然、健康、营养、科学、好吃、好看的轻养食品，重新定义中国轻养食品品质与商业模式，牢牢占据中国轻养食品开创者的头部形象地位。

当前功能食品市场掀起“代餐狂潮”，但实际上代餐食品本身并不能让你瘦，它只是让你不饿，通过“热量差”来达到减肥效果。因此，饱腹感是代餐产品成功的关键之一。而禁食美味的过程是极其痛苦的，减肥人群一直在追求，有没有一种一边吃又能一边瘦，不用恶补运动的三重解决方案呢？

玉鹤鸣主打“药食同源”、“国潮轻食”两大概念，向当代潮流女生发起即刻轻养挑战计划，破局市场“吃瘦”难题。

玉鹤鸣首倡生酮饮食，营养无负担“吃瘦”。

由于每个人的身体都有两种能量模式：燃糖模式和燃脂模式。燃糖模式是以碳水化合物为主食的饮食习惯，身体的主要“燃料”是碳水化合物分解后的葡萄糖；燃脂模式是指让身体误以为处在饥饿模式，胰岛素降低，糖原被消耗，肝脏将脂肪转化成酮体，身体的主要“燃料”由葡萄糖变为脂肪。

玉鹤鸣首倡的“生酮饮食”则是通过调整饮食结构，以玉鹤鸣产品中的脂肪代替碳水供能，使得身体代谢加快，其目的就是从“多糖—葡萄糖”代谢模式变为“脂肪酸—酮体”代谢模式，让身体自然切换到高效的“燃脂模式”。而脂肪代谢后的产物叫“酮体”，所以这种饮食方式被称为“生酮饮食”。

生酮瘦身可以让身体24小时都处于燃脂状态，无需运动躺着就能瘦，而且生酮能够提供十足的饱腹感，让人容易坚持下去。根据英国公共卫生合作组织实验统计显示：生酮饮食的体重管理效果比低脂饮食更好。

玉鹤鸣着力解决年轻消费者入酮困难、平台期、无时间运动减肥等瘦身痛点，通过抗糖阻脂、快速燃卡、平衡瘦身三阶段产品，即以酵素、代餐、咖啡等多维“腹仇”组合拳，提供轻食盒子套餐、整体轻体方案、佐餐减脂方案，以3日/7日/14日为周期，高效生酮、极速供能、代餐饱腹，降低5-15%体脂率，实现甜品自由，大餐自由、小码自由。

核心竞争力构筑品牌护城河

●依托于十八年药企背景，2015年玉鹤鸣在美国圣地亚哥建立研发中心，是国内第一代用国际化标准研发生产适合国人体质的营养产品的研发企业之一。玉鹤鸣秉承着“成为世界级功能性食品引领品牌”的宗旨，自品牌创立起便制定了科技驱动战略，投入大量资本用作技术研发。

作为国内128家三甲医院营养食品合作品牌，玉鹤鸣是全中国拥有领先技术的生产商之一，选用欧美等全球各个国家的精选原料，提取有益于国人体质健康的营养物质，以天然、无污染、高品质为核心，严把产品质量。公司于2017年在江北新区建立四千余平自主生产基地，标准化研发基地按药品GMP标准自建工厂，全自动进口生产线，采用干法湿法混合工艺以及充氮工艺。一期项目总投资将达数千万元人民币，拥有十万级GMP无菌净化生产车间，年产量可达100吨。生产过程中，检测、生产全部参照药品进行管理，已通过ISO9001、ISO22000、FSSC22000三大质量体系认证。其中，FSSC22000为食品行业最严格的质量体系认证，该体系会对生产厂进行全过程动态监控和管理。

玉鹤鸣以全球视野来打造品牌，在坚持独立研发、先进生产技术应用与优质原料使用的基础上，利用工厂成熟且优质的供应链加固差异化优势壁垒，牢牢占据中国功能性食品领导者的头部形象定位。

●构筑以营养博士为核心的全球顶尖功能食品研发团队。玉鹤鸣员工中90%是具备个性、开放的年轻高学历人员，其中研发团队核心成员均为海外归国营养博士，致力于玉鹤鸣功能性食品全产业链产品的打造，团队荣获南京市、江北新区“创新”人才称号。

其项目管理团队由具备丰富经验的全球快消品公司高管、机能零食专家和品牌IP团队组成。此外，玉鹤鸣还与清华大学、中国科学院、英国阿伯丁大学等高校建立产学研战略合作关系，与南京医科大学、江南大学、南京中医药大学、中国药科大学等多个知名高校展开合作，打造“产、学、医、研”相结合的国家级技术科研中心，依托千万家庭营养健康数据，持续为消费者提供天然、健康、营养、高品质的轻养食品，并拥有美学设计部门及6位美学大师共同操刀“国潮美学”的产品，为产品的更新换代提供产品落地包装支持，全方位实现研发、产品、电商、销售、设计五位一体的全链路优才人员配置。

基于深刻的行业认知和丰富的运营经验，其团队通过不同的配方实验，创造出多产品矩阵、口味多变又兼具健康功能的美味零食；以产品触达感官，营养补充解决痛点的同时以美学让消费者获得更美好的体验，提高复购率和连带率，加快传播速度，为消费者带来真正安全、有效、创新的功能性食品。

目前，公司已发展“功能零食线”和“专业补剂线”两条产品线体系，与国内128家三甲医院合作，拥有20多项权威专利证书，产品已覆盖全国超30个省、市、自治区。一年超15万份产品被中国家庭选择，并出口欧洲德国、韩国、新加坡等多个国家。

玉鹤鸣在如火如荼的“减肥”市场中终于发力破局向前，引领“瘦身零食”轻养新国潮，为每个人的轻体自由贡献专属于玉鹤鸣的权威背书和强力支持。

未来，已来。