疫情后期，大健康产业迎来爆发式增长。随着人们生活水平和文化素养的提升，人们已经越来越注重健康，健康关乎每一个小我的福祉，健康更是整个社会运行的基石。疫情出现后，大众都深刻地明白免疫力即战斗力。国家多次强调，要把人们群众的健康放在首位，“没有全民健康，就没有全民小康”，提出“全面健康”概念，“全面”涵盖两层含义，一是健康受众的全面性即“一个都不落”；二是健康不仅指身体健康和心理健康，同时也包括生产方式、 生活方式和生活环境方面的健康，突破了“无病即健康的”传统认知。

全民已进入大健康时代，作为与大众健康息息相关的食品企业，安全、健康、民生本就是企业的立业之本。从食品入口，把疾病控制在发生之前，降低发病率更符合“全面健康”的战略目标。譬如钟南山院士就曾对一种水果表达过极其青睐，这种水果具有增强抵抗力、抗动脉粥样硬化等功效，因其富含高含量维C，被誉为“维C之王”，这种水果就是生长在北纬27.5°云贵高原深处的刺梨，他还参加了去年贵州刺梨产业发展论坛，并在会议上再次点赞了贵州刺梨。

由央视扶贫推广到钟南山院士科普功效，全国掀起了一场“刺梨健康热”，开启了大健康时代的新产业、新商机，有望带动部分地区脱贫致富。

贵州省盘州市是闻名遐迩的“中国野生刺梨之乡”，当地的“刺梨工坊”传承百年，始终怀揣着“让中华儿女强身健体”、“让刺梨饮料成为一种新潮流”的品牌使命，专注刺梨产品研究与开发。

刺梨工坊百年间历经四代传承深耕刺梨产业，始终秉承“中国刺梨之乡”民族千年养生文化，建成了集刺梨标准化种植、科研、生产、运营、服务为一体的现代化刺梨产业经济实体，秉承“为消费者提供纯天然、无蔗糖、高维C的刺梨产品”的品牌理念，始终关注并致力于成为刺梨全产业链伟大企业。

钟院士认证刺梨功效，“维C之王”疫后优势凸显

继央视（CCTV1、 CCTV2、CCTV4、CCTV8、CCTV10）、广东省电视台、湖北省电视台助力贵州刺梨扶贫项目之后，钟南山院士两次为贵州刺梨打call。在疫后时代，刺梨大健康产业优势凸显。

去年4月钟院士在贵州刺梨产业发展论坛向全国人民介绍道，“刺梨可能是目前发现所有水果中维生素C含量最高的”；

“维生素C对新冠重症有临床疗效”；

“刺梨中含有大量的维生素C，而维生素C对很多病症都有很好的疗效”；

“对肿瘤也有一定的疗效”；

“作为医学上而言，维生素C是很重要的。而100毫升的刺梨汁中，就含有3克维生素C，说明刺梨所含的维生素C是很丰富的。”

9月，钟院士再次点赞贵州刺梨，他表示：“刺梨的维C含量很高，要发挥刺梨的作用推动全民健康。”

能让钟院士两次划重点强调的刺梨，功效究竟有多强？

刺梨是水果中隐藏的维C大BOSS，每百克刺梨果肉中维C含量就高达2000毫克，约是柠檬维C含量的100倍。刺梨是在开发中的第三代水果，富含维C、维P、SOD等，具有很高的食用价值与提高机体的免疫力、抗衰老、降三高、防癌抗癌等药用价值，自古时候就流传有“刺梨上市，太医无事”的养生之道。

①刺梨有极强的增强免疫功能。刺梨汁液不仅显著影响动物的非特异性免疫功能，如促进正常脾细胞增殖，增强腹腔内巨噬细胞吞噬功能，对特异性免疫功能也有明显作用，如增加B淋巴细胞数目，增强B淋巴细胞分泌抗体的功能，增加外周血T淋巴细胞，增强脾自然杀伤细胞活性等。

疫情期间，不少研究表明维C可以抵抗病毒，增强身体的防御能力。2020年2月13日武汉大学中南医院重症医学科主任彭志勇教授处及其所在团队进行了大剂量维生素C治疗新冠肺炎的临床试验；

2月20日，西安交大第二附属医院支援医疗队专家组提出，联合大剂量维生素C治疗新冠肺炎的具体方案已治愈8名患者。

②刺梨还十分适宜与中老年人食用，其具有抗动脉粥样硬化的功能，食用刺梨汁能降低血液中的胆固醇、甘油三酯和脂质过氧化物水平，提高SOD活性，调整高脂血症脂质代谢，降低血液黏滞度，减轻脂质过氧化损伤，减轻动脉病变程度，防止高血压及动脉硬化。刺梨汁能剂量依赖性地降低各种脂蛋白，其效果显著高于同剂量的维生素C和维生素E制剂。冠心病患者口服刺梨汁后，血浆中维生素C、维生素E水平明显升高。

③刺梨还具有延缓衰老的作用。刺梨汁可明显降低动物心、肝、脑自由基含量及脂褐素水平，增加淋巴细胞、红细胞、白细胞及中性粒细胞数目，提高血清蛋白含量，提示刺梨具有延缓衰老的功效。日本学者经研究发现，刺梨汁对超氧自由基、羟自由基、二苯—2苦苯肼自由基及碳中心自由基均有明显的清除作用。

刺梨作为云贵高原地区特有的水果，以维C含量极高、可增强免疫力等特点，越来越受到外界的广泛关注。

黔地人深耕野刺梨，“民生康定”铸百年工坊

刺梨在中国少数民族(布依族、苗族)有近千年的养生文化历史，是药食同源的天然珍果。在贵州民间流传着“一个刺梨顶三个鸡蛋”、“刺梨上市，太医无事”的说法。刺梨以其超高的营养价值与药用价值成为贵州当地居民千年以来的养生圣品。

刺梨作为我国历史上的养生水果，经受了历史的考证，现代刺梨产业的兴起，即是对民族千年养生文化的传承，又是大健康时代必然发展趋势。

辛亥革命时期，张百麟领导的贵州自治学社在组织革命运动危急关头之时，部分成员染上“霍乱”病症腹泻不止。正当革命局势危急之时，黔地民间郎中献上民间刺梨药方，用刺梨根加上“蛤蟆蔸”等几种草药熬制成药汤为将士排毒，革命将士服下后病情得到控制危机解除。数日之后，革命党人在贵阳发动起义，成为继湖北、湖南、陕西、山西、云南、江西、上海之后，响应辛亥革命最早，全国最先宣布独立的八省之一。张百麟领导的革命党人自此一举推翻了清王朝在贵州的统治，成立了以自治学社为首的大汉贵州军政府。由此，“刺梨”这枚“良药”在贵州革命史上留下灿烂的一笔。

改革开放初期，刺梨又为国家大义再添光辉。当时全国营养专家一致推荐“贵州刺梨”饮品作为女排运动员的营养补充。以“刺梨之乡”盘州为主的刺梨企业纷纷响应国家号召，为女排运动员乃至全国人民提供刺梨原汁饮品。女排运动员一举夺下彪炳史册的“五连冠”。刺梨原汁的应用也逐渐推广至全国，越来越多国民开始重视刺梨营养功效，刺梨也随之走出深山。

情系家乡民生，“黄金果”产业扶贫

2017年，刺梨工坊的创始人蔡志林作为一个在乡村长大、富有家乡情怀的贵州人，他由衷地积极响应国家脱贫攻坚号召，立志改变家乡落后面貌。

秉持着“民生康定”四个字，蔡志林从血脉深处立志重启“刺梨工坊”。尽自己最大的牵引带动贵州刺梨特色产业的发展壮大，促进农业产业化联合体与农户专业合作、贫困户、家庭农场等多种模式，实现机制利益共享，帮助国家重点扶贫项目深入推进贡献智慧力量。

截至2018年底，公司与全市其他刺梨产业基地共增加了森林覆盖率8.5个百分点，累计收购刺梨鲜果1.2万吨，并于与11家合作社签订保底收购协议，形成了一条全新、独特的刺梨绿色生态产业链。

疫后时代，“刺梨”作为增强抵抗力的首选营养包，成为大健康产业最重要的一环。继央广轮番推广和钟南山院士几次强调“刺梨”的重要性后，决胜疫情，增强全国人民抵抗力。历史第三次到了刺梨决战局势的阶段！

目前，公司已形成覆盖刺梨果汁饮料、刺梨茶饮、刺梨果脯、刺梨发酵酒、刺梨零食等60 余种的产品组合，产品已覆盖全国超30个省、市、自治区。刺梨工坊让养在深山中的“黄金果”走进千家万户，变成贵州脱贫致富、振兴乡村的真正“黄金果”！