对话人物：邵俊杰

大连海晏堂生物有限公司董事长。1979年于阜新矿务局高德矿工作，1999年在大连创立海晏堂海参品牌。从一座山到一片海，邵俊杰以“海晏河清，国泰民安”的家国情怀，推动大连海参从粗放的作坊时代，迈入流水线生产的标准化时代。26年来，邵俊杰秉承“稳健、务实、创新”的企业精神，产品和渠道双轮驱动，致力于高品质滋补食材研发与推广，以“您的健康是我们一生的事业”为宗旨，带领企业成为行业标杆。海晏堂海参屡获殊荣，亮相国际电影节，入选“辽宁优品”，获评“大连首批原产地认定”企业等，致力推动大连海参成为“海洋茅台”。

1999年，当邵俊杰在大连注册“海晏堂”商标时，海参还只是农贸市场中与鱼干虾米混卖的“海洋特产”。

彼时，还在体制内的邵俊杰，凭着他对大连海参的了解以及对商业的敏感，发现了海参巨大的营养价值及被严重低估的经济价值间的不平衡性。

这个源自《汉书》中“海晏河清，国泰民安”的品牌名，承载着他对海洋滋补食材的野望——他率先捅破海参产业的第一扇窗户纸，将四千年历史的大连海参，从粗放加工的海产品，升维为工业化、标准化的高端滋补品类。

2025年，已经专注海参26年的邵俊杰，看到百花齐放的大连海参品牌，欣慰之中亦有沉思。大连海参的声名鹊起，也遭遇被“傍大款”的烦恼，线上线下各种打着“大连海参”旗号的以次充好、以假充真的行业乱象，正使“大连海参”遭遇“劣币驱逐良币”的冲击。

在采访中，邵俊杰多次提及“茅台”和“波尔多”，能否将大连海参做成“海洋茅台”和“海洋波尔多”，形成体系认知、高端定位和闭环管理，海晏堂作为2024首批获得大连海参原产地认定的大连海参品牌，试图再次和大连主管部门、行业协会及产业同仁一起，再次捅破产业的窗户纸。

从“海产”到“滋补”，从“乱战”到“高端”，邵俊杰的两次“捅窗”，暗合中国消费升级的底层逻辑——用工业化解决效率，用标准化对抗无序，用科学赋能传统。当大连海参贴上“海洋茅台”的标签时，一个属于中国海洋滋补品的黄金时代，或许正在到来。

从“海产”到“滋补”：一扇被捅破的产业窗户纸

“大连海参本应与人参、虫草等高端滋补品同列，而非埋没于市井。”邵俊杰回忆创业初衷时，仍难掩激动。当时他在大连，看到海参产业停留在“大锅煮、草木灰”的原始阶段，品质参差、食用繁琐。

海参被称为“海八珍”，尤其大连产的辽刺参，在明清典籍中就对其滋补作用倍加推崇。大连人自古就有吃海参进补的习惯，民间俗语说“吃海参，不感冒”，其实就是指海参具有很强的提升免疫能力的功效。

同时，邵俊杰在思考，都说大连海参好，但如何证明大连海参好？有没有量化的指标？当时国内还没有比较体系化的海参检测手段，他到国外对海参进行了详细的检测，归纳出海参具有50多种营养成分，以当时的检测水平，还有很多没有被发现和挖掘，但已经足可验证大连海参作为高端滋补品有着充分的理论依据。

恰逢邵俊杰了解到一种最新的大连海参加工技术，于是他率先引入流水线生产，建立了全国首条标准化海参加工线。用工业逻辑重构海参价值：从原料清洗到低温干燥，从活性成分检测到无菌包装，大连海参第一次以“定量营养”的姿态进入市场。

邵俊杰给自己的海参产品，注册了一个具有文化底蕴的商标：海晏堂，成立了大连海晏堂生物有限公司。“海晏”一词取意“海晏河清，国泰民安”。中国皇家园林圆明园中观赏实用性建筑“海晏堂”之名也出于此。此建筑群的精华——十二生肖铜雕以水报时，闻名世界。海晏堂公司是以此为名。

企业文化的核心定位“水文化”，就是借“海晏河清，国泰民安”的吉祥含义，来诠释海晏堂公司所致力的“您的健康是我们一生的事业”的企业宗旨。而水的文化，水的精神则是海晏堂公司企业文化的核心。

自此，大连海参，伴承着邵俊杰这场“捅破窗户纸”的变革，让海参脱离“土特产”标签，跻身滋补品主流阵营。26年间，海晏堂品牌也在大连海参产业的水涨船高中，成为大连海参品牌矩阵中的佼佼者，时尚大气的专卖店，如今遍布全国各大主流城市，亮相国际电影节，获得“辽宁优品”等美誉，诠释着海晏堂“太平盛世，健康滋补”的品牌初心。 

26年双轮驱动：科技重塑“大海到餐桌”滋补逻辑

海参和其他产品一样，永远是产地决定品质。大连地处北纬39度海域，寒流与暖流在此交锋，山川与大海于此融汇，卷起海底沉积数千年的营养物质。这片被海洋学家称为“黄金冷水团”的海域，孕育着中国最珍贵的刺参种群。

邵俊杰就选择在大连长海塞里岛，建起了海晏堂品牌所选大连海参的家，有机海参在15—30米深的冷水中缓慢生长，远离污染与人工干预。

对于海参这种不易保存的原材料来说，海参的营养属性，必须在源头与科技双重加持下才能释放。其产业发展史，就是一部储藏和加工史。如何将海参以更富科技含量，更易储藏的方式锁住营养成分，同时，能让消费者更方便、快捷地将海参的营养释放和吸收，是大连海参产业发展的永恒课题。

自品牌创立以来，邵俊杰一直坚持“科技与渠道”双轮渠道。技术破壁，是海晏堂的护城河。在储存端，海晏堂突破传统的草木灰等干参技术，采用航天级冻干技术，采用-35℃超低温真空脱水，保留50余种活性成分，几乎完整保存海参多糖、皂苷等核心营养成分的留存率。  “方便、营养、时尚，是海参工业化必须跨越的三座山。”邵俊杰以拍照类比：手机逐渐代替相机，就是功能性进化，本质是让价值穿透场景壁垒。

海晏堂通过科技赋能，重塑“大海到餐桌”的滋补逻辑，精致时尚、方便携带的有机干海参，冷水泡发，4个多小时即可食用，像泡面一样简单的高端滋补，让消费者感受到科技带来的便捷。海晏堂的保健产品系列，通过科技手段，将来自海洋的优质蛋白质进行深度切割，变得更易于人体吸收。

不断迭代的海晏堂产品，以其健康滋补、时尚便捷，拥抱线上市场和年轻群体，目前海晏堂线上渠道占比超40%，成为北上广等城市年轻客群喜爱的滋补品牌。

从“傍大款”到“海洋茅台”：二次捅破产业天花板

随着大连海参声名鹊起，“傍大款”乱象丛生。经常会遇到很多外地海参冒充“大连野生”海参，靠低价冲击市场。邵俊杰却将此视为产业升级的契机：“海参需要‘白酒茅台化’与‘红酒波尔多化’的双重破局。 

邵俊杰密切关注时事，刚结束的全国两会，更关注国民健康管理，突出药食同源的重要性，以及向海洋要蛋白的方向。大连海参产业发展，迎来新的发展契机。

邵俊杰认为，做事先做“势”。现在全国很多地区都在大力发展海参产业，对海参产业来说是个向好局面。虽然海参产业经过多年的发展，但仍旧是个“小渔种”，缺乏资本的关注和人才的厚度。如果全国形成强势海参消费认知，在强大的势能助推下，大连海参也将水涨船高。

但大连海参需要在势中破局，产业升级。他的解法直指行业本质：借大连强势推出大连海参原产地认证体系的契机，强化大连地域母品牌，构建“海域水质—加工标准—成分检测”全链路闭环，以“海洋茅台”定位夯实高端认知；参照红酒产区逻辑，确定海参的分级定价体系。按产区、养殖方式等划分海参等级，如塞里岛深水参对标“特级庄”，实现优质优价，而且，通过溯源体系“闭环的力量”，确保消费者扫“大连海参原产地溯源码”购买的大连海参，就是纯正的大连海参，让消费者明明白白消费。

联合科研机构发布《海参成分白皮书》，将“50+活性物质”“再生修复机制”等科学概念植入市场，推动“一天一参”滋补习惯的形成。  

“小渔种也能成主流。”邵俊杰以日本“一杯牛奶强壮一个民族”为例：若海参能像鸡蛋、牛奶般成为国民日常蛋白源，其产业规模将从百亿级跃升至千亿级。

作为首批大连海参原产地认定企业，海晏堂将借助政策东风，助力大连海参从“特产”蜕变为“支柱产业”。

站在大连长海塞里岛海洋牧场之畔，这位海晏堂创始人轻抚首批大连海参原产地认定企业的金色牌匾，话语中仍带着当年的锐气：当年海晏堂捅破了生产方式的窗户纸，使大连海参发展为一个强势海洋品类；现在要嵌入大连海参原产地认定体系，共同捅破大连海参产业价值的认知天花板。“茅台用一瓶酒定义了中国白酒的高度，大连海参也要用一片海重新书写海洋滋补的温度。”