清爽过夏“霉”烦恼,防潮防霉授妙招
“张老板,您今天情绪看着不怎么高呀!” “哎!朱经理,别提了,你说气人不?刚才一位顾客来买一箱“海之言”饮料,这类饮料我们农村买的人不是很多,前段时间我进了几箱货,一直放在后面的仓库,你也是知道的,现在是梅雨季度,容易返潮,他要买我就给他搬了一箱,他却说这饮料箱底受潮发霉了,说我的商品质量不好,其实这些饮料都在保质期,都是在正规厂家购进的......” “张老板,每年入夏气温很高,加之空气的湿度大,您店铺里好多商品如果保管不慎,就很容易受潮,导致商品发霉变质。这样不仅赚不到钱,还会影响您店铺的声誉。”一边说着,朱经理又指着旁边的干鲜商品说:“譬如这一些靠墙摆放的干鲜商品,您为图方便,后面现成的隔板、货架放着不用。这样既不通风,也容易受潮。只要天气一返潮,地面、墙面渗出的水就会把商品浸湿。我还是跟您一起把商品重新摆一下吧。” 说干就干,在朱经理的帮助下,张老板调整了店内商品摆放位置。“刚才我们搬商品的时候,底下一层和靠墙的那面纸箱就全部受潮霉烂了。现在,我们把这些闲置隔板、货架利用起来,把商品分类存放在隔板、货架上,店内不仅会显得宽敞了,商品再不会受潮,而且还起到了商品陈列的展示作用!”看到现在的布局,张老板连连点头。
(图为客户经理协助客户搬运商品) 随着高温和梅雨季节的到来,黄陂烟草积极行动,组织员工通过线下宣传和线上指导的方式,帮助零售客户做好商品防“梅”度“夏”贴心服务。 一方面,积极指导客户做好商品购进管理,并不断优化商品库存结构,在保障商品正常销售的前提下,遵循“先进先出”原则,做到商品不脱销、不积压、不滞销。另一方面,客户经理指导客户做好库存商品规范存放管理,保证商品存放“下”不接“地”、四周不靠“墙”、中间能通风,防范地面、墙面潮湿渗透。同时,客户经理在走访过程中,还提醒客户做好陈列商品防晒保护,避免因暴晒导致商品变质,提醒客户陈列的商品要做到“勤更新、勤替换”,做好保“鲜”管理,特殊商品做到分类存放,生鲜类易受潮、易串味的商品做到分区存放。 在烟草员工的帮助下,广大商户进一步提高了防“梅”度“夏”意识,提升了店铺商品分类陈列、库存商品分类存放管理能力,避免了商品出现受潮发霉现象,保证了夏日经营的正常进行。(武汉市黄陂区烟草专卖局 占小勇)
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