苏州城市学院数字经济与管理学院“蟹助发展，心心向农”暑期社会实践团队于2024年7月3日在泰州兴化市正式开启了实地调研活动。此次调研旨在深入了解当地大闸蟹产业的发展状况，特别是深入探寻大闸蟹从水产养殖、深加工到市场推广的全产业链发展进程，以期为推动兴化市大闸蟹产业发展以及当地蟹农生活质量的改善贡献当代青年力量。

团队与兴化市农业农村局相关负责人合影

一、产业全局概览

兴化市，位于长江中下游最具典型特色的精华生态区，被誉为“鱼米之乡”，其河蟹养殖面积达63万亩，2023年产量高达6.7万吨。大闸蟹产业不仅直接促进了当地经济发展，还为网兜、捆扎、餐饮等相关产业注入了增长活力，形成了庞大的产业共同体。在乡村振兴战略背景下，江苏省及兴化市对大闸蟹产业给予了政策扶持与资金投入，为产业的持续健康发展提供了坚实保障。

二、深加工领域的技术创新

团队首站前往榭丰（江苏）农业科技有限公司开展调研，这是一家在当地大闸蟹深加工和水产调味品生产领域颇具影响力的企业。公司负责人丁建才亲自带领团队参观了现代化的大闸蟹深加工生产车间，详细介绍了高新设备和精细的工艺流程。成员们亲眼见证了现代化加工设备如何高效处理大闸蟹，以及如何通过精细工艺确保产品品质。成员们在榭丰公司的热情接待中也感受到了其较强的企业社会责任感和公众透明度，以及对兴化市大闸蟹产业发展的贡献与期许。

公司负责人为团队介绍大闸蟹深加工流程

三、水产养殖基地深度探访

随后，团队前往水产养殖基地——当地知名的螃蟹养殖专家张顺鉴先生多年心血的结晶。张先生分享了其独特的养殖经验，包括空间高效利用、生态平衡的维护以及环保饲料的自制等。通过“晒草”而非割草的方式增加水体营养，既保持了生态平衡，又降低了养殖成本。团队成员深刻体悟到蟹农们对新方法、新技术的执着追求和精益求精的养殖精神。

张顺鉴先生向团队成员介绍“晒草”技巧

四、科学生态养殖的领航者

随着“蟹助发展，心心向农”暑期社会实践团队调研逐步走深走实，板桥故里水产品养殖有限公司以其科学生态的养殖模式和显著的发展成就，成为了此次调研的重要一站。

该公司不仅经营范围广泛，涵盖水产品养殖、销售，还涉及自营和代理各类商品和技术的进出口业务，其养殖基地更被誉为国家地理标志农产品兴化大闸蟹的核心示范基地。通过构建“市场+公司+基地+承包人+农户”的创新组织形式，板桥故里公司成功探索出一条科学生态养殖的道路，不断延伸绿色养殖产业链条，积极培育新业态、新模式，为推动乡村振兴作出了积极贡献。

公司负责人向团队详细介绍了大闸蟹的养殖过程，他们坚持生态养殖的理念，采用绿色无污染的养殖模式，严格进行水质监测、水草调节和投喂品把控，确保大闸蟹在最佳的生长环境中茁壮成长。同时，公司对养殖尾水进行标准化处理，努力建立环境友好型养殖模式，推动大闸蟹养殖产业的绿色持续发展。

板桥故里水产品养殖有限公司相关负责人为团队介绍螃蟹养殖过程

五、产业发展座谈会与未来展望

调研的最后一站，团队参加了由兴化市农业农村局渔业渔政管理科吴艳丽科长主持的大闸蟹产业发展座谈会。会上，吴科长详细介绍了目前兴化大闸蟹的养殖规模与相关助农政策的实施，展示了生态养殖和绿色发展的实践成果。同时，兴化市大闸蟹行业协会丁向方会长就业务培训、宣传推销、维权打假、三产融合、走出家门等五个方面的政策进行了详细的介绍，并强调应注重区域品牌打造，监控品牌使用，助推当地大闸蟹产业高质量发展。

团队指导老师、成员与相关领导开展座谈会

此次“蟹助发展，心心向农”暑期社会实践团队的深入调研，不仅见证了兴化市大闸蟹产业在科学生态养殖、文化融合与产业创新方面的显著成就，更让成员们深刻感受到了当地政府和企业在推动大闸蟹产业发展中的不懈努力与坚定决心。未来，随着品牌建设的持续加强、市场拓展的不断深入以及科技创新的引领驱动，兴化市大闸蟹产业必将迎来更加广阔的发展前景，实现产业的高质量发展，助力乡村振兴战略的深入实施。同时，实践团队也将把此次调研的宝贵经验和深刻感悟带回校园，为培养更多懂农业、爱农村、爱农民的新时代青年人才贡献自己的力量。（供稿人：张永恒）