——新乡医学院三全学院赴“百年豆腐村”乡村振兴社会实践团开展“三下乡”社会实践活动

为深入探索“豆腐村”的百年红色历史文化，全面贯彻大学生创新创业实践以及乡村振兴战略，新乡医学院三全学院赴“百年豆腐村”乡村振兴社会实践团于2024年7月3日至7月18日在河南省许昌市襄城县开展了“探索百年豆腐工匠精神，赋能乡村振兴时代篇章”的社会实践活动。

通过此次实践活动，团队成员前往“二孩乔柿园”传统工艺发源地豆腐村进行暑期实践调研，以探寻以此为基点的“乔豆羲野”市场的可行性。与此同时，他们将“乔豆羲野”生态有机农场以豆制品市场为特色的创新创业八项专利产品、农业大豆种植技术以及创新商业模式构想，与当地豆腐工匠和社区委员会进行交流，旨在探索村庄在新时代的发展路径。此外，团队还集合了两名专家，借助他们的力量在豆制品市场和农业种植领域助力乡村振兴。团队成员还深入探索了许昌襄城百年红色豆腐村“二孩乔柿园”所蕴含的红色文化历史，为后续的红色助农项目奠定了坚实的理论基础。

活动分为三个阶段展开调研，主要采用实地调查、宣讲以及线上宣传等活动形式。在实地调查阶段，通过深度访谈当地村民、豆腐工匠、红色文化传承人等，深入探究乔柿园豆腐的历史、制作工艺以及红色故事等方面。实地考察时，团队成员前往乔柿园豆腐工坊、红色文化遗址等地，观察豆腐制作流程，亲身体验工匠手艺，参观红色文化遗址，并收集相关实物和图片资料。此外，还通过问卷调查的方式，对村民、游客等发放调查问卷，以了解他们对乔柿园豆腐和红色文化的认知、态度和期望。宣讲活动则通过线上与线下相结合的方式进行。线下开展主题讲座及现场演示，线上则借助社交媒体进行推广，并通过直播平台展示豆腐制作技艺。

活动第一阶段，着重进行精神调研。团队成员段宇航，张石阳，曲江昊，李奉原，张新旭率先发放关于红色历史的调查问卷，走访村人和红色文化遗迹守护者，广泛收集红色故事。接着，团队成员刘新超，邓旭妍，郭嘉，郭鑫参观传统豆腐作坊，与经验丰富的工匠进行面对面交流，探讨新的商业模式，提供团队特色专利技术指导，并同步收集工匠品牌故事。最后，两名专家顾问对村里的农民进行大豆种植指导，以及对豆腐工匠进行豆制品加工指导。

 活动第二阶段，主要开展市场调研。团队成员张石阳，于昂，王科威，张雯茹联系村里的8家豆腐坊，并参与豆腐师傅的售卖配送工作，通过亲身实践深入了解当地市场。同时，将创新产品投入豆腐售卖市场，调查盈利情况和客户反馈度。随后，前往生态农场——乾明明生态园，参与生态园志愿服务工作，深入调查当地生态农场行情，并形成调研报告。之后前往当地农家乐——强哥农家乐，参与农家乐服务工作，了解当地农家乐行情，同样形成调研报告。

活动第三阶段，进行宣讲总结。团队与当地中学取得联系，为中学生开展豆腐工匠精神文化、乡村振兴知识讲座。由何阳娟老师负责接待，为促进学生德智体美劳全面发展，团队于 7 月 4 日在斌英中学初二 14 班进行宣讲。

同时，利用直播平台开设抖音直播间，进行豆腐制作技艺展示、豆腐工匠故事和红色故事宣传等，大力宣扬豆腐村特色的工匠精神以及红色故事。最后，整理所有问卷数据、工匠故事素材、红色故事素材，撰写社会实践报告，并与中国青年网记者宋潞交流，由记者撰写发布新闻。

青春热血洒乡土，百年豆腐谱新篇。新乡医学院三全学院赴“百年豆腐村”乡村振兴社会实践团的实践活动圆满结束，使团队成员对“豆腐村”百年红色历史文化有更深入地了解以及“乔豆羲野”有机农场在市场上的可行性，展望未来，我们将继续关注和支持乡村振兴事业，鼓励更多青年参与到乡村振兴的实践中来。相信在广大青年的共同努力下，“百年豆腐村”将焕发出更加绚丽的光彩，乡村振兴的美好愿景将一步步变为现实。（作者：邓旭妍 段宇航 刘新超）