在追求健康、高效、便捷的趋势下，国民的消费结构和消费需求不断升级，人们对食品的需求也发生了很大变化。越来越多的年轻人渴望在忙碌的工作之余，也能享受到高品质、便捷的食品，绿色、健康、高效的食品解决方案已然成为消费者心中的新宠，“健康零食”的风潮正愈演愈烈。与传统薯片、辣条等油炸、膨化食品相比，现代消费者更倾向于选择低脂轻卡、非油炸且调味适度的健康零食。在这样的市场需求下，冻干食品凭借其高效保留食品营养成分和便捷的特性，吸引了众多消费者的目光，受到越来越多消费者的青睐。那么，究竟什么是冻干技术？为何它能在零食市场中脱颖而出呢？

绿色、便捷、健康的冻干食品引领零食新潮流

冻干技术全称为真空冷冻干燥技术（Freeze Dried，简称FD）。简单来说，这项技术通过将冷冻食品置于真空环境中，使水分直接升华，从而实现食品的脱水干燥。冻干技术能够最大程度地保留食品的原始色香味形及营养成分，使得冻干产品无需添加防腐剂就能在常温下长期保存，且便于携带和运输，切合了现代人对健康零食的追求。

冻干食品以其独特的绿色、便捷、健康特性，已然成为食品行业新蓝海。数据显示，截止2023年，美国年消耗冻干食品600万吨，日本200万吨，法国160万吨，全球冻干食品市场潜力巨大。预计未来五年内，全球冻干食品市场将以8.2%的复合增长率持续增长，到2025年，全球出厂额有望达到近860亿美元。

食品科学和技术专家Diane Barrett指出，冻干食品再水合后的营养价值与新鲜食品相近，能够保留食材的色、香、味、形以及最大限度的营养成分。在针对干燥方式营养留存对比的研究中，冻干技术处理后的紫桑果花青素营养成分损失不足1%，表现出极高的营养价值留存能力。因此，冻干技术正逐渐成为食品加工领域的新宠，广泛应用于各种新型方便食品中，并不断向更多食品领域拓展。

国内冻干食品行业正迎来蓬勃发展的机遇，众多知名品牌纷纷涉足这一领域，东方植物主义品牌——润物说，凭借其深厚的市场洞察力和创新实力入局冻干食品领域。依托老牌药企长风药业股份有限公司的强大科研背景，润物说成功将蔬果营养最大限度地留存于一口蔬食冻干蔬菜饼干，为消费者带来了全新的健康零食选择。

从繁琐的烹饪到便捷的预制菜，现代生活的快节奏让年轻人越来越倾向于快速、简单的饮食方式。而润物说一口蔬食正是这一趋势下的完美体现。它将新鲜蔬果转化为随时随地可享用的零食，让健康与便捷完美融合，成为现代生活的理想选择。

冻干技术锁鲜健康，打造品质口感双赢新食尚

面对竞争激烈的市场，品牌要立足，必须攻克健康、同质化和安全三大难题。润物说深知此理，以冻干锁鲜技术和食养文化推动为产业注入新活力。

质量是产品的基石，润物说在质量把控上毫不松懈，建立了全面、严格的质量管理体系，从生产端到产品端到销售端，严格把控每一环节，确保产品的高品质与食品安全。全链条质量管理体系也让消费者能真正放心地选择润物说的产品。

润物说一口蔬食运用先进的FD冻干技术，精选食材，采用国内先进的冻干设备生产，完美保留食材的色、香、味、形，以及尽可能多的营养成分，确保产品的新鲜、营养、美味。

品牌研发团队持续创新，不断深研产品配方与口味，汲取蔬果营养，打造健康可口的植物草本零食。一口蔬食浓缩人体每日所需膳食营养，拒绝添加“科技与狠活”，真正实现了营养与美味的双重保障。在健康饮食的潮流下，润物说一口蔬食融合30*种果蔬谷薯营养（*指产品含有蔬菜、水果、乳粉等的种类数量），富含膳食纤维和维生素B6，以科学膳食方案实现轻食化、零食化、精益化。每块卡路里仅约14大卡，科学定量，帮助人体补充多样营养，享受“一口蔬食，满满舒适”的愉悦体验。

润物说将东方草本智慧与现代生活相结合，致力于提升每一位消费者的健康品质与生活态度。润物说始终坚信，健康不仅是身体的强健，更是生活的品质与态度的体现。品牌不断臻研“东方食养”大健康产业链，为高端家庭与精英族群提供全面、优质的健康食养方案，共同构建适合东方人的优质健康生活方式。润物说，源于东方，面向世界，做中国家庭的东方植物营养师。