清明、五一等小长假接踵而至，出于返乡、探亲的送礼需求，针对老年群体的营养食品继春节之后再度迎来了一波小高峰，结合前段时间两会热议养老话题，银发经济再度成为市场瞩目的焦点。

所谓银发经济，指的是向老年人提供产品或服务，以及为老龄阶段做准备等一系列经济活动的总和。

随着老龄化程度不断加深，银发经济势必成为未来最大的蓝海赛道之一，《中国人口预测报告2023》预计，中国将在2030年左右进入占比超20%的超级老龄化社会，之后持续快速上升至2060年的约36.2%，2084年及之后将持续上升为约46%。根据复旦大学老龄研究院发布的《中国银发经济发展研究报告》预计，到2035年银发经济规模将达到19万亿元，届时将占总消费的28%，占GDP的9.6%。京东平台的消费数据再度佐证了这个观点，2023年前三季度，广大银发族在网购消费增速高于全年龄段的网购人群，特别是在营养保健品方面，其消费增长高于整体增速的10倍。

因此，布局银发经济也成为了营养界的大势所趋，在诸多营养品品牌中，4.0酵母蛋白开创者安琪纽特因收割了一众“老年粉丝”尤为亮眼，社交平台上有用户分享“过年带回去的安琪纽特小安袋爸妈都超爱喝！”“这次送的酵母蛋白粉妈妈说简直买在她的心坎上。”此外，4.0酵母蛋白在消费者群体中还被昵称为“孝母蛋白”。

在如今，银发经济有哪些机遇，安琪纽特经验又能给食品界、营养界带来什么样的启发？让我们来一探究竟。

4.0酵母蛋白迎合老人营养需求

安琪纽特在中老年群体备受欢迎并非偶然，早前，安琪纽特就在家庭营养方面深耕已久，以母婴、青年为切口，进而撬动家庭人口中银发一族乃至全家的健康消费。同时酵母蛋白的安全温和、养护肠胃的先天优势，为其打动老年群体奠定了坚实基础。

对于老年人而言，合理的饮食和充分的营养摄入十分重要。根据我国营养监测数据，在老年患者中，营养不良比例为16%，独居人群中，其营养不良比例可达40%以上。如果食品品牌能够打造满足老年人营养需求同时，不会造成额外健康负担的产品对老年人而言无疑是一大福音。

为什么说酵母蛋白对老年人天然友好？首先，酵母蛋白的营养非常丰富，酵母蛋白来源于酿酒酵母，是酵母去除大部分细胞壁后的产物，是优质安全的微生物蛋白，而且其必需氨基酸含量丰富，与非必需氨基酸的比值达到0.91，且比例均衡，高于大豆蛋白，与乳清蛋白相当。其次，动物实验表明，酵母蛋白能显著改善因为衰老导致的肠道组织学和功能的恶化。国内学者张玉玉等人的研究结论均显示，酵母蛋白能够改善肠道菌群多样性，提高有益菌丰度，满足“平衡、持续、温和、高效、科学、安全”的肠道养护诉求。

而补充蛋白质、补充肠胃动力，正好对应了老年人在与衰老抗衡过程中核心的营养需求。根据中国疾控中心营养健康调查，“中国60岁及以上老年居民平均每日蛋白质摄入量总达标率为35.99%；60岁及以上老年居民每日摄入优质蛋白占总蛋白的比为38.88%。”同时随着年龄增长，肠道蠕动减缓，食物在肠道停留时间延长，引起便秘等消化问题，也是老年群体中常见的健康痛点。

长者消费亦有个性

要说到在银发经济趋势下，什么样的产品最有机会，那势必要将老年人的生理特点考虑在内。

由于大部分老年人都患有常见的慢性病，根据这种情况，对于食品要尽量避免造成血糖血脂的上升，并在包装上进行表示，方便老年人安心选购使用。

安琪纽特酵母蛋白粉就可以说是一款非常“适老”的产品。这款蛋白粉是一款低脂低GI的蛋白粉，无需老人担心造成健康负担，在产品包装上有清晰的营养信息和低GI表标识，帮助老年人做出选择。

同时，在众多的衰老表现中，还有一个显著变化就是吞咽功能下降。安琪纽特酵母蛋白粉采用了易冲调工艺，不结块儿，轻轻一摇即可饮用，而且口感细腻，安琪纽特小安袋则是撕开即饮的包装设计，两者使用起来都非常编辑，为老人提供更加无障碍的饮食体验。

此外，虽然传统观念中，老年人被视为消费能力有限的群体，但现实情况却显示，在新时代的背景下，老年人的消费心理和行为越来越年轻化、多元化和个性化。除了传统保健品这一核心赛道之外，老年群体对抗衰美颜、体重管理、功能性零食等方面的高阶需求也具有极高消费增速表现。

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安琪纽特今春新品小安袋作为一款功能性饮品，在充当老人日常休闲零食的同时，酵母蛋白+红醋栗浓缩汁+佛手粉的配方能为老人带来温和肠胃养护，同时轻巧袋装设计能够满足老人外出锻炼的场景需求，也备受“新潮”老人的欢迎。

总而言之，尽管银发经济的巨大潜力吸引了众多品牌的侧目，但事实证明，只有做好了充分准备，能够跳出传统思维框架的企业，能满足老年人的需求，真正从中掘到“一桶金”。