目前,全球消费市场主力军的“千禧一代”(1984—2000年出生,国内多指80、90后),正在逐渐形成自己独特的消费价值观,主导着未来的消费市场。根据阿里巴巴发布的《中国消费新趋势:三大动力塑造中国消费新客群报告》显示,中国的80后和90后约有4.15亿人,占中国总人口的31%,而随着他们平均年收入从2014年的5900美元增长至2024年的1.3万美元,他们将主导未来10年的消费格局。且当前80后正值年富力强、事业上升且渐趋稳定的阶段,他们热爱小资生活,追求品质品牌,而90后获取信息与掌握新技术的能力相对较强,追求个性化,更加注重个人感受。可以说,对于品牌而言,谁能正中要害,有一款超级种草的明星单品,谁就抓住千禧一代的钱袋,抓住市场!

面对料酒市场,千禧一代消费群体的出现似乎是在“扰乱”社会秩序,在原本传统的料酒行业中掀起了一场龙卷风。而备受青睐的料酒品牌,便是这家百年酒企——同康集团。以黄酒起家,建于民国4年,百年的积淀与传承,为其后来的料酒产业崛起奠定了夯实的基础,2016年同康料酒面市以来,好评不断,订单不断,不仅成为中国史上第一家“米其林“之友,还成为最受8090年轻一族喜爱的料酒品牌!

同康料酒到底什么来头?为什么短短4年能迅速蹿红于年轻一族,成为行业公认的8090年轻一代的炒菜标配?

烹饪成为年轻一族居家必备新技能,“炒菜香”成硬核

新华社调查显示,81%的年轻人都表示愿意并且逐渐习惯在家做饭,39%的年轻人已经固定为每天在家做饭,17%的人每周3-5天在家做饭,可想而知,烹饪技能已经成为当代年轻人不可或缺的生活技能,而也有越来越多的年轻人享受烹饪带来的乐趣。

但烹饪可不是一件轻松的活,真的要开始买菜做饭,那可太太太太难了。对于不常洗手作羹汤的年轻人来说,做饭翻车实在太常见了!为此一款得心应手,能为初入厨房、乏味厨艺加分不少的美味料酒实在是太重要了!

同康风味料酒,一款只有“美味”这一个优势的料酒产品,具备醇香、酯香、焦香、麦香的四味调和。在加热中,可以产生多种果香花香和烤面包的味道;在烹调中能与食盐结合,生成氨基酸钠盐,从使鱼、肉的滋味变得更加鲜美;与调料中的糖形成一种诱人的香气,使菜肴香味更为浓郁。“用同康料酒炒菜就是香”俨然已成为广大消费者对于同康的普遍认知。

对于同康风味料酒的这一核心优势,江南大学教授毛健也进行了作证。他表示,通过对各种料酒关键理化指标、氨基酸态氮数值进行对比发现,同康风味料酒的调味功能更明显。“在去腥膻除异味方面,同康酿造料酒中的醇类(包括乙醇)特别是多元醇类可以溶解鱼中三甲胺(腥味物质)并随加热烹饪挥发掉;同时也与动物肉中4-甲基辛酸和4-甲基壬酸等羧酸类(膻味物质)生成酯化反应,减轻或去除膻味。由于同康风味料酒中除含有乙醇外还富含多种多元醇,因此提鲜效果更明显”。

消费升级下同康料酒粘性更高,好品质是保障

消费升级的大环境下,年轻一族更加愿意为提高生活品质而投入更多资金,在同样价格下,他们愿意挑选更高档的品牌,拥有更佳的品质,这已经成为当下最时尚的消费理念。

对于料酒选择也是一样,同康开创的“纯粮0添加”已然受到了行业和消费者的普遍认同。相比原本主流的勾兑料酒,同康优选江南上等糯米,用最优质的原料酿造出更加健康、鲜美的料酒产品,这不仅是迎合了消费者健康意识的觉醒,也是对料酒行业的未来数十年发展起到了真正引领作用!

众所周知,好的酿造料酒必须从基酒酿造开始环环把控。同康料酒采用古法酿造,期间要经历浸米、蒸饭、发酵、澄清、贮藏陈酿等过程,而最重要的陈酿期至少要3年以上。黄酒越陈越香,而要做高品质的酿造料酒则要5年、10年、甚至20年或者更多时间。正是这样的精益求精让经过同康调味过的每道菜都色香味俱全,真可谓一滴同康,口口生香。

追求品质生活并不意味着“高价高投入”,年轻一族对于同康料酒的偏爱,正是由于其106年来的匠心传承,用心做好料、用心做口碑!用一款人人都爱的风味料酒,调制出曼妙的人间烟火味,最终成功掳获8090年轻一族!