不满足于做“老字号网红”的同康集团,最近对资本市场似乎有些蠢蠢欲动。4月20日,对于网上流传的“同康酒业谋求在香港上市”的消息,媒体进行了跟进报道。媒体报道称,同康集团已经与券商团队接触了一段时间,目前最有可能的上市地点是香港。

作为“料酒界”的“扛把子”,一路华丽出圈成为“网红料酒”,甚至远销国外的同康,上市底气在哪里?

公开资料显示,民国三年(1914年),同康的前身同康酱园酒厂创立于浙江台州,厂址初设东门阮家。百余年来,同康一向注重品质,突出[正]、[纯]、[精]、[真]四个字,由1995年《上海粮食志》记载:凡大酱园必有六作俱全。而早在民国26年,同康酱园即为同业公认28家大酱园之首。如今的同康,浓缩了浙中地区酱缸产业数百年的精华,以生产酿造料酒、黄酒、食醋、果酒、白酒等产品为主,其中以料酒最为出名,同康作为百年老字号料酒品牌,经历了兴盛和低谷后,在新时代中正绽放异彩。

突破黄酒主业,发力料酒蓝海市场

其实在2010年前,同康还未将料酒作为集团战略产品,其最初经营的产品线相当庞大,且以黄酒产品为主攻方向。2010年,同康董事长周卫平发现,江浙一带的消费者开始抵触由酒精勾兑配制的料酒,但是市场上鲜有采用酿造黄酒制作料酒的厂家。于是,从这一年开始,同康开始发力纯粮酿造料酒。为了保证原料供应,同康加大了3年陈黄酒的储存量,直到今天仍保持着每天80吨大米的原料投放。

随着年份料酒、风味料酒等中高端产品的推出,同康在料酒市场逐渐拥有了一席之地,配合多地招商工作以及广告投放,料酒产品的营收逐年上涨。据同康2019年报显示,2019年同康集团共实现营业收入14.02亿元,较上年同期增长17.28%;同康料酒净利润2.11亿元,较上年同期增长3.58%;此外,2019年末,同康集团总资产达28.52亿元,较年初增长了26.51%。

同康集团认为,随着消费升级,市场对于中高端料酒产品的需求逐渐提升,同康内部产品组合调整是推动收入增加的主因。

全产业链已成规模,实业抢滩酿造高地

世界最著名的古典科技著作《考工记》中:“天有时,地有气,材有美,工有巧,合此四者,然后可以为良。”用来诠释酿造业的大成。同康酒业本有“山海水城天作酿,曲母和合成同康”的业内谚语,概括的就是天时地利与人和。匠心酿造百年的同康酒业,也早早看到了产业链的重要性。

2013年,同康台州酒厂开始进行改扩建,总投资约20亿。“为了提升20%的品质,我们愿意付出200%的投入”,作为同康发展品质的基石,台州酒厂扩建的最终目的是实施“品质与品牌双领先”的企业战略。

2018年,同康向外界释放出“种植基地+”战略信号,并表示将扩增水稻示范种植基地至5000亩,建设生态产业园,带动台州地区的规模化种植。上游实力不断扩展,也有望进一步推动台州种植基地成为浙江最大的生态原粮基地。

与此同时,“同康酒业集中产业园”也在同步推进,玻璃瓶、纸箱、瓶盖等配套企业、酿酒设备制造及研发企业、物流联运企业纷纷入驻。手工精酿车间、机械化酿造车间、瓶装车间、成品酒仓库、黄酒博物馆、技术检测中心等,将与同康共同打造以料酒生产加工为枢纽、连接上下游产业配套的全产业链集群。

米其林三星背书,从5元“撩”到30亿

从自建种植基地到同康酒庄再到配套产业园,拥有百年历史的同康酒业焕发新生,如今,同康料酒产品早已声名远扬,不仅酿造技艺被列入台州市非遗名录,更是被消费者推选为“最受网友欢迎的料酒品牌"。随着连续三年被台州米其林餐厅指定为专用料酒品牌,品质越来越成为同康产品代名词,同康趁势实现了从5元到30亿的跃迁,销量遥遥领先。

“味道”素来作为餐饮行业秉奉的首要宗旨,这是由于餐饮是“进口”工程,而人类对饮食的需求除了饱腹,就是对口味的享受。被封为美食界圭臬的米其林餐厅更甚,对味道的追求可谓是极致。顶级料理人,大多具有“匠心情怀”, 在食品安全问题频发的时代,米其林餐厅专用同康料酒产品,让消费者对同康料酒的品质产生了极度信任。

米其林三星顶级厨师张九承,曾就同康料酒本味进行了发言:“中国菜讲究色、香、味、形、器、意、养,最能凸显中国菜特点和灵魂的就是味道,而味道需要好的调味料去完成,像我们这种常年与食物打交道的食客,对于一道菜好不好吃,细节惊艳不惊艳,心里是有着一杆秤的,而同康料酒完美地契合了我们对调味精度的需求。”

虽然同康目前在国内料酒行业的地位不可撼动,但如果有上市的打算,仍需保持品牌活度,加快拓展海外市场。唯一可以确定的是,在给料酒行业带来更大颠覆之前,同康集团正在做足准备,毕竟,一切创新最后都是回归到品质,今天全力建设的全产业链,也许会是未来进军百亿的基础。