据2月19日美团发布的《2020春节宅经济大数据》显示,在家钻研厨艺成为全民娱乐,这些居家“大厨”们,纷纷现身各类短视频平台,从凉皮、煎饼、蛋糕到高难度烘焙,各种DIY美食竞赛如火如荼。

与此同时,撑起美食美味的各类调味品也成为“厨王”最爱。多家媒体报道称,部分食谱类APP在疫情期间流量翻番,调味品、半成品在电商平台上销量分别上涨129%和142%。

疫情对餐企的冲击逐步传导至下游的调味品企业。龙头抗风险能力更强,虽然短期营收面临冲击,但是从长期来看,以同康、老恒和、恒顺等为代表的龙头企业在餐饮端的市占率有望继续提升。根据智讯咨询的不完全统计,2020年1-2月同康、老恒和、恒顺市场销售额分别为21.3%、19%、16%,家庭消费量在此次疫情期间稳中有升。百年老字号同康赶超老恒和、恒顺,拥有着高达21.3%的市场占有率,俨然成为我国料酒行业第一品牌。

那么,大家对于同康集团的了解又有多少呢?

百年老字号酒企的现代新生

据公开资料显示,浙江同康集团前身是成立于1914的同康酱园酒厂,早在民国26年,同康酱园即为同业公认28家大酱园之首。在长达百余年的发展下,同康已从当初一个投资“三万银”的小作坊成长为中国料酒行业第一品牌。

伴随着同康的转型升级,百年老字号再次焕发生机。2006年,同康集团投入8000万元建造新厂房,并于2014年初竣工使用。项目建成投产后,同康集团形成年产料酒、黄酒、白酒、酱酒5万吨的生产规模,年销售额预计可达10亿元。在建设综合厂房的同时,同康还与浙江大学、江南大学等高等学府进行深度合作,在酿造设备、产品质量、产品种类和外型包装等方面进行更新换代。

2008年,同康酒业被列入浙江省首批“浙江老字号”名录,2009年,“同康酱酒酿造技艺”被列入非物质文化遗产名录。同康这个历经百年风雨的老牌企业,紧跟时代的步伐,以品质赢未来,开始谋求更稳健的发展。

入局料酒市场赶超老恒和

同康集团正式吹响料酒市场的号角则是在2009年,集团投建10万吨料酒包装车间项目,发力料酒品类。据同康集团官方消息显示,10万吨料酒包装车间及配套设施项目总投资约4亿元,三年便实现了交付投产。工程全面竣工后,同康料酒产业达到近12万吨的生产能力。

在当时,前有老恒和、恒顺、海天等调味品品牌,后有古越龙山、会稽山等新入局黄酒品牌,各大品牌虎视眈眈瞄准料酒蓝海市场,同康集团为了能够在这激烈的竞争中站稳脚跟,利用自身百年老字号的资源优势,抢先生产优于市面同类产品的纯粮酿造料酒,最早打出“零添加”“纯粮酿造”的产品标签。

凭借着百年老字号的品牌优势,同康料酒在推出的第一年便实现了盈利。据相关数据显示,同康料酒在前三年便累计卖出5亿瓶料酒,跻身我国料酒行业前三甲。

2019年,同康料酒迎来了新的契机,酿造料酒行业标准出台,对加工设备以及技术工艺等方面进行明确规定,料酒市场也随之更规范化。自此,同康料酒以其“纯粮酿造”工艺在市场脱颖而出,赶超老恒和、恒顺,成为了我国本土料酒第一品牌。

高端料酒布局成效显现

在市场上占据了一席之地的同康料酒,随后在市场中首次推出了高端料酒——同康年份料酒,成为了我国首个单价超20元的高端料酒品牌。

目前料酒市场一超多强格局显现,龙头提价成效显著。对比中美日调味品龙头过去五年的表现来看,海天、丘比、味好美份额提升幅度分别为1.5%、0.9%、0.3%。纵观调味品企业在家庭消费端的竞争格局,同康料酒竞争优势进一步显现。去年下半年以来,同康高端料酒提价效果显著,已连续几个月在国内料酒市场保持占有率第一。甚至在不少行业都十分难熬的2020年初,同康销售份额还实现20%增长,在2月创下23.74%的历史新高。

在不少料酒企业都打出“价格战”的时候,同康料酒不仅保证了量,同时还在质上实现了提升,可以说体现了一个完美的“价值战”。同康斥巨资装配古法酿造料酒生产线,全面助推高端料酒品质,实现无勾兑、无添加,以“天然健康”为核心,以“年份黄酒”为基底,充分满足消费者对健康料酒的需求。

当然,在集团营收方面,同康料酒的成绩也十分亮眼,根据同康集团财报显示,2019年集团共实现营业收入14.02亿元,较上年同期增长17.28%;同康料酒净利润2.11亿元,较上年同期增长3.58%;

在未来的发展道路上,同康料酒这一百年老字号料酒品牌,还会创造怎样的奇迹,请大家拭目以待!