12月1日,由泸州老窖股份有限公司承担的首批国家级消费品标准化试点项目《泸州老窖股份有限公司食品及相关产品标准化试点》,在北京顺利通过国家市场监督管理总局标准技术司组织的专家组验收。通过项目的实施,泸州老窖在构建白酒全产业链标准体系方面发挥了引领带动作用,有力推动了白酒标准化建设的进程。

为深化消费品供给侧结构性改革,提升消费品标准和质量水平,确保消费品质量安全,扩大有效需求,提高人民生活品质,夯实消费品工业发展根基,推动“中国制造”迈向中高端,有力推动“中国制造2025”顺利实施,国务院办公厅制定了《消费品标准和质量提升规划(2016—2020年)》,国家级消费品标准化试点项目就是其中措施之一。2018年8月,中国国家标准化管理委员公布了首批国家级消费品标准化试点项目,泸州老窖作为四川省及白酒行业唯一企业上榜。

在为期两年的项目建设中,泸州老窖主要开展了白酒产业链标准体系规划与实施、白酒产业链标准信息服务平台建设、白酒产业链中小企业标准化系统培训、白酒产业链标准化相关理论研究和政策研究、白酒智能制造标准化体系探索等工作。泸州老窖试点项目成果显著,形成了《白酒产业链标准体系发展规划》报告和体系框架,建立了“国家消费品标准化示范基地(酒业)”专用信息服务平台网站,提出了“全产业链标准化助推质量提升”的模式,形成了一套从原辅料预处理到基酒储存的自动化、智能化酿酒装备技术方案。

泸州老窖是从明清36家古老酿酒作坊群发展起来的国有大型骨干酿酒企业,致力于酿造高品质白酒,提倡健康生活,让中国白酒的质量看得见。在白酒标准化进程中,泸州老窖一直走在行业前列。1988年,泸州老窖系列产品通过了中国首批质量认证。2005年至2017年期间,泸州老窖先后建立并通过了质量、食品安全等七大管理体系认证,完善了有机白酒质量可追溯体系,实现从田间到餐桌一系列的食品安全标准体系建设。

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近年来,泸州老窖在全面质量管理体系的基础上,将“大质量观理念”、“全产业链体系”和“多层次面监管”这三大理论结合,建立了“基于HWM模式的产业链全程风险管理模式”,荣获全国质量标杆。尤其在智能制造领域,泸州老窖创新提出“经验数字化,数字标准化,标准可视化”理念,初步达到酿造过程信息化、自动化、智能化,有效提升了白酒酿造及产品质量的稳定性,实现了传统酿酒生产的优质、低耗、高效、循环发展,在行业内起到了良好的示范和推动作用。

作为标准化试点基地建设的核心枢纽,未来,泸州老窖将继续发挥产业链标准化工作引领者作用,重点开展智能制造标准化技术研究和成果应用,以先进标准引领消费品质量提升,助力我国加快建设质量强国、制造强国。