油酸一直被营养学界称为安全脂肪酸，油酸的含量多少也一直被认为是衡量食用油品质的重要标志之一，近些年，随着消费水平不断升级，许多人在选购食用油时，都会重点关注食用油的油酸含量，那么油酸到底对人体有什么好处呢？ 

油酸之所以会成为学界评定食品品质的重要标志，不仅因为油酸可以减少炎症，调节白细胞活动，增强杀菌和杀菌作用，降低血压并减弱自身免疫疾病的影响，具有选择性降低“血清胆固醇”的作用，食用高油酸食用油还可通过抑制PGE2水平调控Ras信号在肺肿瘤发生中的激活，对癌细胞有一定的抗增殖作用，抑制肿瘤发生，降低肺肿瘤发生的风险。

正因为油酸拥有较高的营养价值，在健康消费日益火爆的今天，为了满足更高消费需求，近些年，各大粮油生产厂家纷纷加码油酸食用油生产，市面上开始越来越多的油酸食用油。在众多油酸食用油产品中，以“鲁花19”等高油酸花生良种为原料，以鲁花独有的5S物理压榨工艺为压榨技术生产的鲁花高油酸花生油，不但带来了色香味俱全的食用体验，还带来了75%以上的油酸含量，一经上市便迅速火爆消费市场，如果想选购一款品质更优的油酸食用油， 鲁花高油酸花生油不失为一种好选择。