近年来，随着中国经济的蓬勃发展和人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注饮食健康，这一需求的推动使得众多社区生鲜门店得到了良好的发展。

以我国社区生鲜行业的领军品牌钱大妈为例，其自2012年成立起，便提出了“不卖隔夜肉”的优质经营理念，致力于为众多消费者带来新鲜、便捷、优选的食材，并以此受到了众多消费者的青睐。

据了解，为了配合优质的经营理念，钱大妈还建立了“日清”模式和“定时打折”机制，简单来说就是各地加盟店每晚七点开始打折清货，每半小时降低一折，直至十一点半后全场免费赠送。这不仅保证了店内上市食材的品质，同时也为各加盟门店创造了可观的盈利空间。

不止如此，为了进一步确保上市食材的安全，钱大妈积极完善自身供应链体系，自产地、菜品品质和运输在内的多方面进行优化，通过基地直采、冷链运输等方法从源头处保障食材新鲜安全。

目前，钱大妈门店已包含蔬菜、水产、水果、猪肉类、肉类（非猪肉）、蛋奶、加工食品、综合标品八大生鲜品类，超500多种优质产品，满足了大多数消费者的需求。此外，钱大妈旗下加盟门店总数达到了3000余家。相信未来，随着消费理念的提高，钱大妈也将继续深化探索“日清”模式，以更好的产品及理念服务消费者。