生鲜产品具有即食性、易消耗和低保质的特性，但是长期以来，我国传统生鲜流通渠道往往需要经过三、四级批发商，且以固定的批发市场为主，销售场所相对固定；流通距离长、流通速度慢、流通效率低，无法满足当下消费者对生鲜农产品高品质、食用安全的要求。而社区生鲜的诞生与发展就很好的弥补了这一点。

社区生鲜，大多数门店分布在居民区，以小区及周边居民为重点服务对象，相较于传统菜市场，社区生鲜超市的环境更加整洁、服务更加周到，居民采买更加方便；更有规模化的社区生鲜品牌，已经建立了完善的产品供应体系，保证消费者买的安心、吃的放心。

像我国社区生鲜行业领军品牌钱大妈，扎根市场深耕多年，已经顺利打通了产业链上下端，不仅基地直采优质生鲜产品、冷链运输，产品安全可追溯；为了保障食材的品质，更建立了高效的“T+2”供货模式。“T+2”供货模式要求加盟门店提前两天订货，供应链整合订单并分发给供应商，供应商组织货源并在次日晚上完成交付，然后由供应链在当天晚上进行货品分拣完成，再由配送体系在凌晨五点半之前送达终端加盟门店，最终确保食材新鲜、及时上市，保证加盟店正常运营。

同时，为了消费者真正享用到新鲜、便捷、优选的食材，钱大妈不断尝试并验证“日清”模式与“定时打折”清货机制，严格落实“不卖隔夜肉”理念！据了解，钱大妈加盟门店内的优质产品，每晚七点开始打折，每隔半小时再降一折，直至晚上十一点半后全场免费赠送。

通过独树一帜的经营理念，消费者享受到了新鲜与实惠，钱大妈也缓解库存压力，可谓是实现了消费者与品牌的双赢，而这也是钱大妈在社区生鲜赛道始终保持竞争优势的秘籍。