旧京人士，无人不知谭家菜。曾有“食界无口不夸谭”之说，又有“其味之鲜美可口，虽南面王不易”之叹。谭家菜系清末民初官僚谭宗浚父子所创，至今已有130多年的历史。旧时的“谭府宴”，是展示官宦人家的饮食文化，更能让食客体会绝世百年美味后的深厚文化底蕴。

再细看：回廊门柱雕凤描金，幔影幢幢，宫灯烁烁；前庭小桥流水，假山错落，古乐声声，一派园林风雅；大堂龙椅高置，皇袍高悬，气势恢弘，惹人遐思；包房内，黄绸古木，纯金器皿交相辉映，富贵逼人……在这样的心境下，若能再品尝“美食巅峰”的百年谭府菜，自然是一种奢华的享受。

楚飞餐厅 主打谭家菜与楚飞特色菜

谭家菜是中国知名的官府菜之一，乃清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜”。楚飞餐厅是一家集海鲜、养生与杭帮菜餐饮为一体的特色餐厅，主打谭家菜与楚飞特色菜，聘请有十多年海鲜加工及谭家养生菜经验的名厨，在品尝海鲜美味的同时注入现代养生的需求，餐厅坚持秉承“不忘初心、祝您腾飞”理念，以打造杭州餐饮旗杆为目标。

楚飞餐厅坐落于素有“上有天堂、下有苏杭”美誉的杭州市钱塘区云涛北路143号，按照星级标准装潢建设，环境优雅，地理位置优越，适合亲朋聚会、商务就餐、团队会议、筹婚宴会、生日PARTY、乔迁之喜等，热情周到的人性化服务，高雅舒适的环境是您宴请、轻松、浪漫、品味美食的绝佳场所。

楚飞餐厅 邀您共赴一场美食盛宴

有人曾说，唯爱与美食不可辜负。时至今日，中国食客们早已习惯了“中华美食甲天下”的尊荣，楚飞餐厅推出谭家菜与楚飞特色菜，邀您共赴一场美食盛宴。

谭家菜：

乾隆豆腐：因乾隆下江南品尝此菜而闻名，有谭家菜浓汤、海参、虾仁、菌菇、干贝、嫩豆腐烧制而成（鲜、嫩、烫、香）；

谭家浓汤泡饭：海参、谭家浓汤，隶属谭家菜系列；

葱烧海参：经典谭家菜、由鲁菜演变而来，葱香浓郁；

乌龙戏珠：黄玉参和鹌鹑蛋烧制而成，隶属谭家经典菜；

楚飞特色菜：

千岛湖有机鱼头：一鱼两吃，剁椒鱼头，自家腌制的剁椒、香辣刺激；

状元鱼头：明虾、海参、花蛤烧制而成（鲜香浓郁）；

青柠鱼头豆腐汤:汤色浓白、咸鲜适口；

黄豆炖猪手：文火三小时炖制而成、富含胶原、美容养颜、口味醇香；

沙茶肥牛：精选肥牛结合特选沙茶酱烹饪而成，鲜味突出；

黄酒老鹅：精选老鹅，配制黄酒烧制而成，口味醇原，滋补养生；

葱油蛏子：蛏肉肥美，口感鲜嫩；

罗宋番茄牛腩：黑胡椒、番茄、牛腩浑然天成，营养丰富、风味独特；

避风塘九肚鱼：外酥里嫩，口感极佳。

每一餐都需要仪式感，每一餐都值得认真对待。当夜幕降临，华灯初上之时，楚飞餐厅灯火阑珊，景色迷人。届时来楚飞餐厅，让真诚从此开始，让笑容和满意从此出发！