你去海底捞最享受的是哪一点?相信对不少消费者来说,海底捞意味着品质和服务,但真正在海底捞惊喜连连的离不开海量的“海底捞隐藏吃法”。从火遍全网的面筋虾滑开始,海底捞仿佛打开了这届网友的想象力和创造力,每隔几天就有不同的吃法横空出世,斩获一批消费者的“待俺试试”“今晚就去试试”。可以说当代年轻人在家不一定会下厨房,来了海底捞一定有几道“拿手好菜”。

也有人疑惑,怎么大家一去海底捞就像打通了关于下厨的“任督二脉“。其实啊,这还得归功于海底捞食材配料极为丰富的小料台。不同于别的火锅品牌比较单调的配料,海底捞的小料台就像一个小厨房,油盐酱醋茶、牛肉粒、芹菜粒、姜蒜香菜等等应有尽有。再配上品质好的菜品和五花八门的锅底,想吃哪个口味,确实是可以照着攻略信手拈来了。

仔细查看了一下市面上的海底捞高人气菜品攻略,不难发现主要分为“包”和“拌”两种类型:

包:油条酿虾滑、肚包肉、咸蛋黄肥牛虾球等

用虾滑作馅、用咸蛋黄作馅,在海底捞万物都可作馅……可以说这种方式占据了海底捞隐藏菜单的半壁江山。拿油条酿虾滑来说,步骤简单,点上半份油条和半份虾滑,戴上手套将虾滑分成小团塞进油条里,一起放入番茄锅煮到浮起,完美阐释了什么叫美味+美味,美味不止是翻倍!煮透的油条裹满了番茄汤汁,最中间却又是QQ弹弹的虾滑,妙啊!

再将这种包的方式来一点点升级,就可以做出最近超流行的咸蛋黄肥牛虾球。肥牛平铺放上虾滑,再放上一个咸蛋黄虾球,自上而下用牙签固定住,放进锅里煮上五分钟就大功告成了。出炉一颗口感层层不同,香味爆炸的大丸子,满足。总之做起来非常简单,没有什么复杂的步骤和需要注意的地方。也不需要自己进行调味,把多种现成的单品组在一起就行。

拌:酸辣粉、花生白糖年糕、香辣鱿鱼须等

基于海底捞现成的各种锅底和调料汁,拌的方式也深受大家的喜爱。拿酸辣粉举例,一份粉丝放进白水锅里煮好,在碗里加入醋、生抽、耗油、辣椒油、白芝麻、香葱、香菜等调料,再跟煮好的粉丝来一个疯狂搅拌,最后根据自己的口味进行微调,一份不输市面上的酸辣粉就出锅啦。这种比“包”要复杂一些,需要自己调味,但因此也能DIY出更符合个人口味的美食。

还有一种也不得不提的是基于海底捞小料台食材为主料的吃法。例如每次去海底捞点番茄锅或猪肚鸡锅等清淡口味锅底,海底捞服务人员都会推荐的牛肉粒+芹菜粒+汤底的吃法。热乎乎的汤底激发了牛肉粒和芹菜粒的香味,一碗下肚,整个人都感觉十分舒适。最近还有人“研发”出了一道蛋花煮牛肉粒的吃法,据说也是收获了一大片粉丝。用满满一碗牛肉粒+两颗鸡蛋进行搅拌,再一起倒进番茄锅,就能得到一大碗有灵魂的蛋花牛肉粒,真香!

所以你在海底捞喜欢哪些吃法呢?如果不知道该怎么吃,不妨参考一下上面的一些隐藏攻略哦,毕竟大家都说好,那就是真的好~