在近几年的的水饮市场,元气森林以挑战者的姿态在近百亿级的无糖饮品赛道上掀起了关于“0糖0脂0卡”的年轻消费狂潮。据智研咨询数据显示,中国无糖饮料行业市场规模从2014年的16.6亿元增长至2018年的67.2亿元,复合年增长率为41.85%;到2019年中国无糖饮料市场规模达到98.7亿元,同比增长46.88%。而元气森林在2020年元气森林也实现了29亿元的销售额。区别于传统饮料的元气森林,在无糖饮品赛道越跑越远,已经成为了行业领军级别的企业。

传统饮料巨头在开发新产品的时候,一般是先针对目标市场定价格,然后倒推成本,在可控范围内尽量选择低成本的原料,从而保证利润空间。元气森林一开始也打算这样做,曾专门找到咨询公司做专门的市场调查,然后再找饮料行业的代工厂做开发设计好的产品。但是前期500万投进去了,做出来的产品他们自己都不愿意喝,一款新产品给用户的第一印象非常重要,出于此种考虑,元气森林又花了100万将产品销毁。

前期的试错让元气森林意识到,仅靠数据和调查很难找到他们心中的答案,做饮料首先要做到自己爱喝,才能把它推荐给别人。于是他们抛弃了传统饮料也的条条框框,成立自己的研发中心,专门做符合自己标准的好饮料。

功夫不负有心人,凭借着对传统的打破以及对于自己打法的自信,元气森林成功研发出了“0糖、0脂、0卡”的气泡水,一经投放市场,便凭着不错的口感以及差异化的创新,以不可阻挡的态势迅速在年轻人中间风靡。

回顾曾经走过的路,元气森林做出反思和总结,做饮料首先要考虑用户需求,再去创造性地满足这些需求。千万不要妥协将不好的产品投放市场,因为行业的前进一定是靠好产品来推动的。元气森林气泡水成功证明了这一点,它颠覆传统碳酸饮料高糖、不健康的印象,赋予无糖饮料新的时代生机,成为用户考虑无糖饮料的第一选择。