河北省沧州市南部的南皮县，是一座拥有两千多年历史的文化古县，南皮地处环渤海地区，南运河畔，东南与山东省相邻，地理位置得天独厚，人文历史更是多彩厚重。近年来，南皮县依托中国科学院等科研机构的支持，通过科技创新，将曾经的盐碱地改造成了优质农产品的生产基地，多措并举打造了“品味南皮”这一优质区域公用品牌。
打破盐碱地困境 品味南皮破土而出
南皮县地下水含盐度较高、矿化度高，土壤有机质含量较低，土壤盐碱化问题一直较为突出。面对这一挑战，南皮县依托中国科学院遗传与发育生物学研究所农业资源研究中心的科研平台，以中国科学院南皮生态农业试验站为研究中心，开展了一系列水、肥、土、种等关键技术研究和应用。
科研人员通过提升土壤肥力、选育耐盐碱优良品种、微咸水灌溉与利用等措施，成功改良了盐碱地。这些改良措施不仅提高了土地的利用率，还为农作物的生长提供了更加适宜的环境。在长期的培育摸索中，南皮逐渐发现了盐碱地粮食作物的特色与优点，这些碱地作物不仅口味独特，并且营养丰富，极具商业价值。
根植乡土盐碱地 品牌内容茁壮成长
以南皮碱麦为例，耐盐碱能力突出，产量还高，品质更是上乘，籽粒饱满光泽透明。南皮碱麦为农业农村部安全质量中心认证的“名特优新”产品，经河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所检测，钙、蛋白质、多酚含量优于检测均值。
在产品深度开发上，南皮深挖碱麦营养价值。一方面，研发十八谷全谷物面粉、彩麦面等相关产品，丰富精深加工种类。如河北五格食品科技有限公司联合当地种植大户、专业合作社、家庭农场，以土地托管和订单农业相结合的方式，打造全谷物现代化原粮种植基地，并在原有面粉生产基础上，增设馒头、挂面、面包、代餐粉等生产线。同时，南皮县依托追踪溯源系统，实现碱麦从种植、管理到收获、加工全过程监测。另一方面，中国农业科学院食品加工与营养健康研究院（沧州）和河北五格食品科技有限公司联合打造全谷物营养健康产业技术创新中心，集合业内科研专家力量，对碱麦营养价值进行深度开发，研制以碱麦为基本原料的功能性食品，如首款全谷物控糖面粉已研发成功，未来还将研制出更多高营养价值的碱麦制品。
在众多产品的支持下，“品味南皮” 区域公用品牌的打造得以蓬勃发展。目前，“品味南皮” 区域公用品牌旗下涵盖三十余个子品牌，其中不乏历史悠久、传承有序的农副产品。祁家御膳窝头，曾是慈禧太后御封的贡品，制作讲究，选料上乘，色泽嫩黄，清香扑鼻；崔秤砣鲁家香油，香味醇厚；连胜酱菜，精选绿色优质原料，由纯天然面酱精心腌制而成，质地脆嫩、酱香浓郁、香甜可口、爽神健脾；孙家老席八大碗，独具特色；阿杜土鸡，是河北南皮地方传统名吃，历史文化渊源传承百年；永禾盛手工醋，传统工艺酿造，口感独特；宋家五香鸡，香气四溢；广盛源寨子醋，清朝光绪年间就已名声大振，曾作为贡品传于宫中；英娘娘彩麦面，营养丰富。这些农副产品不仅承载着南皮的历史文化，更是南皮农业品牌的闪亮名片。
“品味南皮” 区域公用品牌，犹如一颗璀璨的新星升起在南皮的农业经济发展天空中。未来，南皮将继续依托科技力量，提升农产品的品质和附加值，将“品味南皮”品牌打造成为更具影响力的优质农产品品牌，为当地经济发展和农民增收贡献力量。
