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健康产品晋升“硬通货”，安琪纽特、雷允上成节礼顶流
距离春节不足50天，食品行业已进入备战春节销售旺季的紧张筹备阶段。春节是行业最重要的销售契机之一，也是厂商打好“开门红”的核心战役。 “健康年”已成为近几年春节的热门关键词，随着春节临近，近日健康消费再度明显升温，买健康、送健康成了年货和节日馈赠的潮流。一份关于2024新年送礼趋势的调查显示，在置办新年礼物时，87％的消费者会关注产品是否具有健康属性，在众多关注点当中占据第一名，遥遥领先于其他品类产品。 在诸多健康产品中，营养滋补类产品优势当之无愧的主力。2024年春节美团发布的春节健康消费报告显示，阿胶、复合维生素片、蛋白粉等产品成为新年健康储备的“硬通货”。天猫健康年货节数据同样显示，蛋白粉、氨糖、燕窝滋补品、阿胶、钙成为最受欢迎营养品，位列前五名。此外，与“送长辈”相关的健康礼盒等产品搜索同比增长80％。总而言之，消费者更倾向于选择营养健康、包装精致，具有多重价值和能够满足多元礼赠场景的产品。 风口之下，各大企业加码布局，成效显著，美团某大规模直播活动中，苏州老字号雷允上川贝粉单场订单量环比增长超7倍，新会陈皮环比增长超6倍。安琪纽特酵母蛋白粉系列营养食品近期也杀出一席之地，销量飙升800%。
企业如何抓住不断涌现的健康消费新需求、新趋势，将这股“健康热”持续下去，并将之延伸到更多场景、更多品类?品牌又该如何定义“礼品馈赠”的休闲社交场景，以全新的方式上演弯道超车？让我们借此契机一同探讨。 开辟蓝海赛道，创新开拓微生物蛋白市场 在诸多健康礼品中，蛋白粉是一大热门品类。蛋白质含有丰富的氨基酸，促进肌肉合成和修复，有助于维持身体健康和免疫，随着人们对蛋白质功用理解的不断深入，蛋白质补品的使用人群由健身人士向老人、小孩，以及上班族等更多群体扩张。数据显示，2022年中国蛋白补剂市场规模约为21.5亿元，而根据中研普华产业研究院等权威机构的预测，2024年中国蛋白补剂市场规模预计将达到23亿元，年复合增长率为9.5%。 随着消费者健康观念升级，精准营养成为全新趋势，消费者不再关注为广大受众研发的千篇一律的产品配方，而是希望蛋白补剂能帮助他们达到特定的健康诉求，诸如增强肠道健康、免疫健康，或者作为运动补剂，帮助自己减脂增肌等。 作为酵母巨头子公司，安琪纽特乘势而上，立足自身在酵母营养领域的科研优势，通过革新现代生物发酵技术，开创了全新的微生物蛋白——4.0酵母蛋白，对蛋白营养进行了全面升级。 从营养角度来看，微生物蛋白相比当前主流的动物、植物来源蛋白，其差异化优势已经多项实验证实。
安琪酵母Logo图片来源：安琪酵母 首先酵母蛋白优质的微生物蛋白质来源选项。研究表明，酵母蛋白蛋白质含量高达80%以上，蛋白的利用率更是可以达到96%，几乎超过所有的植物蛋白，其含有人体所需的9种必需氨基酸，这些氨基酸占总氨基酸的47%以上。相比之下，乳清蛋白的必需氨基酸占比为46%，而植物蛋白通常只有35%-40%。
其次酵母蛋白吸收率非常高。在蛋白质的消化率这一关键指标上，研究人员通过体外消化模拟实验对比了酵母蛋白和乳清蛋白的蛋白质消化率，结果发现：在模拟胃蛋白酶消化的过程中，酵母蛋白的消化率在30min达到18.99%，而乳清蛋白的消化率已达到43.51%；在模拟小肠环境的胰液素消化环境中，120 min时酵母蛋白消化率为75.12%，乳清蛋白消化率达95.20%。这一体外研究说明，酵母蛋白是一种缓慢消化的蛋白质，更长的消化时间能使得营养被更加充分地利用。
（安琪纽特工作人员开展研究） 同时值得一提的是，作为来源于酵母的蛋白，酵母蛋白还继承了酵母的优点，对肠道健康大有裨益。亚洲营养大会上，北京工商大学张玉玉教授团队研究了不同来源蛋白消化性能，以及这些蛋白质对肠道菌群的影响，研究结论显示酵母蛋白有利于维持肠道上皮屏障、促进营养物质吸收，能促进肠道有益菌增殖，从而促进机体脂代谢，提高肠道免疫、抗炎和抗氧化能力，有助于肠道生态平衡。 此外，相比起动物蛋白，作为非动物源蛋白，酵母蛋白在抗病毒感染、过敏性、抗生素残留、转基因风险，以及宗教禁忌等方面，均显现出比动物和植物蛋白更明显的优势。
在去年12月，酵母蛋白经国家卫健委审批，正式被列入我国的新食品原料，为整个替代蛋白行业注入了强劲的动力。 丰富产品矩阵，击中礼赠核心场景 对比天猫全礼赠市场，健康礼赠人群25-29岁年龄段占比更加突出，多居住在1-2线城市，消费能力较强。兴趣偏好方面，健康礼赠人群养生观念显著，同时关注产品成分，对品质要求高，长辈礼赠、送平辈为健康礼赠核心场景。而安琪纽特丰富完善的产品矩阵刚好可以满足不同核心场景的需求。 在长辈礼赠中，安琪纽特酵母蛋白粉是当之无愧的明星单品。90%的受访者表示曾经给长辈送过健康礼盒。在为长辈挑选健康礼盒时，他们决策偏谨慎理性，偏好在传统电商上详细查看产品信息/评价，了解功效与成分，会挑选最适合长辈体质的健康产品，期望给长辈补充营养、增强体质，同时也表达孝心。
安琪纽特酵母蛋白粉利用蛋白互补原理将其专利食用酵母粉与欧美进口乳清蛋白和非转基因大豆分离蛋白根据特定比例混合，快蛋白、慢蛋白、中速蛋白相互补充，肠道更易吸收，非常适合消化系统功能减弱而难以消化和吸收肉类等高蛋白食物的老年人，哪怕是肠道脆弱的老年人也可以无负担地消化并吸收其中营养。同时，安琪纽特酵母蛋白粉还是一款低GI蛋白粉，因为特别适合怕指标升高的老年人群，被消费者昵称为“孝母蛋白粉”，目前销量已破百万大关。 除了长辈礼赠外，平辈礼赠也是一大送礼核心场景，29%的受访者表示曾经给平辈送过健康礼盒。30岁以下高收入年轻人群偏好为朋友及伴侣赠送健康产品，他们是养生健康的积极传播者，常在内容平台关注社会普遍的养生需求，对新颖且有品位的品牌更感兴趣，希望通过这些健康产品提升对方的养生意识和生活品质。 近年来，针对年轻人的久坐便秘、消化不良等健康痛点，安琪纽特基于酵母蛋白能够温和养护肠道的特性，开发了即刻随便爆浆软糖等一系列酵母蛋白小零食，击中了年轻人的心坎，同样成为了健康礼赠热门产品。 根据《2023国人“肠”烦恼及益生菌消费洞察报告》，87.6%的国人深受胀气、便秘、消化不良、食欲不振等肠道问题困扰。基于对国民肠道健康痛点的洞察，安琪纽特以酵母蛋白作为核心成分，辅以专利原料荔枝元以及苏州优质荷叶、南阳决明子、云南元江库拉索芦荟这三味汉方草本精华，通过酵母蛋白及植提成分调节肠道微生态健康。
同时每颗软糖内含12%高含量膳食纤维，一盒软糖的膳食纤维含量相当于一斤半西梅。膳食纤维吸水膨胀，则是一种健康的增大粪便体积、引起排便反射手段。因此，即刻随便爆浆软糖一推出便受到肠道动力不足、噗噗不顺的久坐一族欢迎。
在口感上，“爆浆感×软糖”，具有反差的新组合，也成为许多消费者愿意尝试即刻随便爆浆软糖的重要理由。软糖外层采用了脆皮胶原肠衣，柔软而略带弹性，随着牙齿的轻轻挤压，软糯Q弹的内陷瞬间迸发而出，清新果味在口腔中四溢开来，带来突如其来的惊喜。 考虑到年轻人的减脂控糖需求，这款软糖中特别运用了赤藓糖醇，这是一种天然的多元醇类甜味剂，甜度适中，口感纯正，但同时其热量极低，仅为蔗糖的5%~10%，甚至被视为零热量食品。而且赤藓糖醇不易被人体吸收，大部分随尿液排出体外，不会引起血糖波动，非常适合控糖人群食用。
以上种种使得即刻随便爆浆软糖上市后立即成为了不少消费者的“噗噗救星”，在电商胃肠道健康调节品牌排行榜上迅速登顶。 享誉行业，安琪纽特持续释放品牌势能 在选购礼品的过程中，除了对产品功效感兴趣，品牌影响力也会影响消费者的兴趣程度。而掌握原料核心专利、具有丰富的产品矩阵，必然会铸就更具市场竞争力、社会感召力的一流品牌。 作为国内酵母营养开创者，安琪纽特设立了营养健康研究所、营养技术研究所。建有行业领先的保健食品、药品双GMP生产基地，拥有国内数字化程度最高的营养健康食品生产工厂，年产值超20亿元，保障了酵母蛋白的稳定生产。 近年来安琪纽特横扫2023 CBME AWARDS中国孕婴童产业奖年度影响力品牌奖、2023原点奖影响婴童行业进程品牌奖等多项行业殿堂级奖项，并获得了国际武术冠军王冰、世界跳水冠军胡亚丹推荐。
品牌的价值最终要在C端消费市场进行验证。线下渠道，安琪纽特旗下产品在各大药店和连锁商超均有销售，线下门店超50,000家，年销售额超30亿。线上平台，安琪纽特天猫旗舰店有超过86.7万的粉丝，并收获了3万以上的回头客，抖音平台安琪纽特店铺的回头客比例也高达35%以上。传播端，据新红数据统计，以4.0酵母蛋白为核心的系列产品在社交媒体爆火，小红书平台“安琪纽特酵母蛋白”相关话题已有8,000+笔记，浏览量超691.5万。
（在京东平台上，将“酵母蛋白”作为关键词,推荐的产品前三位均归属于安琪纽特） 在年底节日接踵而至之际，安琪纽特围绕节日氛围定制了一系列特色营销活动。在天猫旗舰店上线了酵母蛋白粉两罐装礼盒，并搭配了加赠钙镁片、摇摇杯等优惠福利。手提精美礼盒大气、喜庆，体现送礼格调，也是对受礼者诚挚情感的表达，传递的不仅是物品，更是一份健康关怀与祝福。
下单健康礼已成为年节采购的新潮流，相信越来越多的专业类健康消费将涌现出来，推动市场发展，今年春节又会有哪些品类、哪些企业脱颖而出，又将释放怎样的增长信号？让我们拭目以待！
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