榨菜,向来是国民餐桌上的“下饭神器”,位列前茅的拌饭美食。正值金秋丰收季,素有“榨菜之乡”美誉的余姚推出了2023年余姚榨菜节活动,本次活动由宁波供销电子商务有限公司与余姚市供销社联合举办,通过线下市集推广、网络直播互动来全方位展示余姚榨菜的独特之处,为大家带来一场鲜嫩脆口的榨菜“盛宴”。
据了解,余姚是全国最大的榨菜生产加工基地、“全国榨菜之乡”。余姚榨菜生产起源于上世纪六十年代初,种植地主要集中于姚北濒杭州湾的小曹娥、泗门、临山、黄家埠等乡镇。这边土地肥沃,温暖湿润,光照充足,得天独厚的地理环境为榨菜的生长繁殖提供了优越的条件,再加上菜农用心耕作,因此产出的榨菜头形好,口感爽,产量高。经过几十年的发展,榨菜现在成为了余姚市的特色农业,现种植面积已超过10万亩,年产鲜头10亿近,菜农队伍已超过15万人。
余姚榨菜的崛起,离不开每一位余姚人的辛勤付出。余姚供销电子商务有限公司总经理谢俊昇表示,疫情后经济运行持续恢复,为了更好地助力余姚榨菜走向全国,提升产品销量,供销电商采用线上与线下相结合的营销模式,联动多方策划且高效执行了一系列榨菜节活动,希望在打响余姚榨菜品牌名号的同时,也可助农增收。
榨菜节的举办获得了当地农户的大力点赞,他们纷纷表示这次榨菜节活动有效拓展了产品销售渠道,切实帮助了他们增加营收。据谢俊昇介绍,此次活动一方面借助抖音等网络社交平台宣传,拓展销售渠道,线上共计有3000多位网友抢购产品;另一方面,公司积极对接线下推广资源,在余姚阳明古镇举办专场活动传播余姚榨菜品牌文化,吸引了许多游客的关注。
收割后的榨菜鲜头经过腌制、修剪、洗涤、拌料等工序,层层把关,装袋杀菌处理后销往全国各地。榨菜丝、榨菜片、榨菜芯……各式各样的榨菜成就了舌尖上的美味。当下,榨菜已成为余姚市农业的主导产品之一,销售网络遍布全国,甚至远销海外。值得关注的是,在今年9月发布的《6种国家地理标志榨菜品牌价值排行榜》中,“余姚榨菜”排名第二位,品牌价值高达84.25亿元。
