中国披萨市场是一个快速增长且处于早期发展阶段的庞大市场。根据弗若斯特沙利文报告:2022年披萨市场规模为375亿元,预计到2027年将增长一倍达到771亿人民币,复合年增长率为15.5%。此外,与其他东亚市场(与中国拥有相似饮食文化)相比,2022年日本及韩国每百万人有29.5家及30家门店,而中国仅有11.7家。因此披萨品类在中国的发展还完全处于一个快速增长且竞争不饱和的阶段,未来我国披萨市场空间将有很大的潜力。

从2017年发展起来的乐芝乐滋品牌正是看到了行业的发展机遇,迅速找到品牌精准定位与市场机会;从产品突破,创始团队多次远赴意大利,聘请拥有30多年披萨制作经验的披萨师作顾问,精挑细选食材,将更优质的薄底披萨带给中国消费者;从顾客出发,重视消费体验与升级,快速的在华东地区异军突起,成为中国薄底披萨的新锐品牌和一匹黑马。

乐芝乐滋创始团队多次远赴意大利学习考察、甄选优质食材

近年来,由于中国消费升级,越来越多的消费者会选择披萨专门店和餐厅就餐,消费者对多种口味的需求也在不断的变化。为迎合更多年轻消费者的口味,乐芝乐滋专注于手工薄底披萨品牌定位,聘请专制披萨30年的意大利披萨专业研发团队,秉持匠心精神,坚持选用优质食材、手工现做。

乐芝乐滋研发大师与消费者互动交流

同时创新商业模式,注重客户体验;开创堂食+外带+外卖+零售的销售模式,全方位提升销售业绩。据了解乐芝乐滋披萨短短几年时间已积累近三十万会员的口碑认可与市场验证。

市场增长潜力下沉,找准机会;餐饮行业聚焦一线城市庞大的市场外,已有更多的企业把目光移向二、三线甚至三四线市场。据统计,披萨餐厅在二、三线等城市的预期增长率将更为显著,从而推动中国披萨市场发展。三年的特殊情况改变了人们很多的生活方式与与消费方式,社区餐饮的兴起和便利性或将成为中国餐饮企业的主战场。乐芝乐滋的商业模式在创立初期就提前布局了二三线市场社区模式,完全符合新的发展趋势。

2023年,随着“万物向新”时代到来,乐芝乐滋这样的行业新锐品牌一定能把握趋势,聚焦势能,抓住这波品类与行业发展的红利机遇。每一位品牌经营者,都要有足够耐心与定力,洞察消费需求的变化。唯有品牌升级的速度超前于消费升级的速度,才能与市场共舞。只有高瞻远瞩,踏踏实实,才能在行业中存活下来,而一个行业的发展,就是需要有这些有活力和引领示范作用的品牌来带动。