随着首届中国百强预制菜企业（大同）峰会（下称“大会”）即将于2023年5月22日-23日在山西举行，近日，大同市优质预制菜项目路演培训在大同市农业农村局、中国预制菜产业联盟的支持下圆满落下帷幕。

本次大会在山西省农业农村厅支持下，由中共大同市委、大同市人民政府及中国预制菜产业联盟主办，大同市农业农村局、山西省乡村产业融合发展中心、山西预制菜产业联盟、北京一亩田新农网络科技有限公司、恒生发布（北京）科技信息有限公司承办。

作为大会的系列活动之一，本次路演培训立足预制菜品牌商业化发展主题，邀请中山大学、法国格勒诺布尔管理学院工商管理博士梅旭照博士主讲，聚焦预制菜产业需求及大同优势预制菜项目方向，为大同市预制菜代表品牌提供商业计划书培训、案例分析及项目路演一对一点评，旨在支持大同食品、预制菜相关企业把握产业发展机遇，推动北方预制菜产业高质量发展。

16日国家统计局数据显示，4月份经济社会全面恢复常态化运行，第一产业投资同比增长0.3%。随着十四五规划对农产品加工行业的利好推动，我国粮食产量与质量持续向好，这有利于预制菜生产端在优质原料上挖掘更多亮点。

大同市地处山西省北部，具备独特的高寒冷凉气候、长流常清的桑干河水系与广袤肥沃的火山富硒土壤，是全国知名的特色农业大市。近年来，大同市铆足干劲，大力发展黄花、畜牧、设施蔬菜、有机旱作（杂粮）、中药材、食用菌、杏果、农文旅融合等八大特色农业产业，并发力预制菜赛道，全力推进“大同好粮”“大同黄花”区域公共品牌打造。

​北方预制菜品类多样、口味区域性明显。山西凉粉、刀削面、大同黄花饼这类地方代表产品，如何更快获得全国市场青睐？“细分赛道如何锤炼商业模式？”“凉粉赛道新技术新产品如何寻求合作与资源”会上，企业纷纷结合自身情况提问。

“通过此次首届中国百强预制菜企业（大同）峰会，目的是助力我们山西企业与品牌与更大的市场进行对接，让市场看到北方预制菜产品优势，从而吸引资本与资源帮助企业进入快速发展阶段。”梅旭照博士分享道。

据悉，本次大会将邀请中国预制菜百强企业、预制菜龙头企业、投资代表、行业专家代表齐聚大同，通过百强预制菜企业（大同）峰会、座谈会、投资环境考察、食材选品活动、项目路演、产业投资及发展创新论坛等系列活动，共同探索中国预制菜产业与北方预制菜产业发展机遇。届时，大同国际陆港港务有限公司、山西宜发同诚农业发展有限公司、大同市快康宝食品有限公司、大同市大威皇食品有限公司、山西大瑞食品加工有限公司、山西白羊大地食品有限公司、大同市隆福祥农业科技有限公司等大同市优质预制菜品牌企业，将在峰会下午的平行活动“大同市优质预制菜项目路演大会及预制菜产业投资和发展创新论坛”中亮相，通过汇报企业最新成果和产品研发情况，分享企业成功经验和发展规划，与行业专家和品牌企业共同探讨预制菜的发展前景和未来趋势。