“王麻子”火了。火的猝不及防，3月30日，大批网友涌入其抖音直播间，刷屏要看“砍骨头”。一个已有近四百年历史的厨刀老字号就这样在新时代火出了圈。

近年来，从王老吉到百雀羚，再到五芳斋、大白兔等等，一个又一个老字号品牌在新消费语境下焕发出新的活力。国潮崛起，国货当自强，成为了一种潮流趋势。

在互联网时代，“爆红”似乎一夜之间就可以发生。但对于这些家喻户晓的老字号来说，掀起“国潮”的背后，是过硬的品质、独有的文化内涵，唤醒了它们与消费者内心深处紧密的连接，对于老字号产品来说，“品牌”即是品质的体现。”

品质为王

3月30日，在王麻子官方旗舰店的抖音直播间里，主播们已经剁了一天的排骨，捎带着还完成了开椰子、剁鸡腿骨、拍冰块等高难度挑战任务，厨刀始终完好无损。但直到晚上，仍然不断有新网友涌入直播间，刷出“要看砍骨头”的评论。

历经风雨走到今天，“王麻子”这把厨刀已经磨了近四百年，利刃生辉。这家始创于清朝顺治八年（公元1651年）的老店，因出售的刀剪采用祖传技艺锻造，品质过硬而声名远扬。上世纪80年代，王麻子荣膺国家质量最高奖项“国家银质奖”，是“中华老字号”最具代表性品牌，其锻制技艺被国务院列入“国家级非物质文化遗产“名录。高速发展的今天，王麻子已专注厨刀372年，产品畅销全球20余国家，是《厨用刀具》国家标准制定者，也是迄今为止的专业厨刀领导品牌，被授予“中国厨刀专家”称号。

活力新生

老字号的实力其实一直在，但要唤醒更多消费者的记忆，还需要在新时代重塑品牌形象，提升品牌影响力。现在，年轻人逐渐成为消费主力，除了品质与功能以外，他们也注重品牌是否有活力。

比如国货经典品牌的百雀羚、大白兔、五芳斋、李宁等国货老品牌二度重生，都是在拥抱年轻人上花样百出，通过年轻时尚文化结合传承品牌价值，使之更具活力、适应力和竞争力。

再比如，王麻子借着国潮兴起的趋势，全面启动全新的品牌战略定位，以百年发展历史和领先行业的制刀工艺为基础，聚焦厨刀领域，传承中华老字号的匠心精神。在品牌上，王麻子坚持“高端品牌的恒久定位”理念，定位高端厨刀市场；强势登录央视新闻联播前黄金时段展播，借助国家权威媒体传播王麻子品牌新高度；三纵三横“王麻子号”高铁专列驰骋祖国各地，借中国速度，打造王麻子新速度；10000辆王麻子服务车，已分批投向全国市场，成为王麻子品牌服务的有力保障。

在产品研发上，王麻子不断融入新国潮元素，先后推出子、寅、辰、申四大系列产品，让产品形象焕然一新。

从这些品牌身上，我们不难看出，这些百年老字号品牌焕发出新的生命力，不仅仅得益于对好品质的坚守，同时也是因为它们找到了与当代人沟通的密码，乘着东风，因时而谋，才能集中引爆国潮新流行。