振兴“莓”好乡村，“鹤”彩幸福生活。3月18日，2023第十三届上海青浦白鹤草莓文化节活动在“中国草莓之乡”青浦区白鹤镇举行。上海根莱食品有限公司为此次活动企业代表之一，努力为推进乡村振兴、发展乡村特色产业、深化草莓应用做出贡献。

根莱食品之所以落脚在上海青浦白鹤镇，主要因为与白鹤草莓有很深的感情渊源。根莱1987年创立于中国台湾，1997年来到中国上海，因遇见一位老太太花5个多小时来回路程，从白鹤来到上海闵行七宝卖草莓，创始人看她如此辛苦，于是将她手上所有的草莓全数买走，并将这些草莓与全家人共享，品尝草莓后发现竟如此多汁清甜，于是随着老太太来到青浦白鹤草莓种植基地，看到白鹤是个地理位置优越、环境干净、交通便捷，处于上海与江苏的交界，是青浦的北大门。故决定举家落脚到此处，从此根莱在青浦白鹤展开近30多年的时光，开始组建食品科研团队，将在地化农产品深加工进而做到全球化药食同源生产基地。

随着企业不断壮大，根莱见证了中国营养健康食品发展历程，将青浦白鹤农产品和地理优势往更多元化发展，开始与许多海内外知名品牌建立合作，取得ISO、FSSC、HACCP、FDA多项认证，将中国台湾食品科技技术引进，两岸展开长期产学研合作，去年更是扩充特膳食品车间并且取得资质，今年开始与上海中医药大学公共健康管理学院建立教学实践基地，引进超临界萃取技术设备，将农产品营养成分提取出来，作为更多食品科技上应用。

白鹤草莓之乡，感觉草莓随手可得，却不知其蕴藏着抗衰密码。草莓蕴含了丰富的“漆黄素”，具有抗衰老、延年益寿、抗氧化、抗炎、抗肿瘤等帮助，根莱利用食品科技-超临界萃取技术，将其成分大放异彩，结合多年功能性食品配方经验，将漆黄素与其他成分共同搭配，例如：酵母提取物-谷胱甘肽、绿花椰菜苗提取物-NMN，进而达到功效加成、协同作用，开发出针对不同人群需求的产品。

根莱除了将先进食品科技技术带到青浦白鹤，未来将在青浦白鹤作为中草药研究基地，把药食同源和食品科研技术结合，组建720度全方位实验室、投资进口检测设备、扩充多剂型产线、引进超临界全套萃取技术，将草莓、农产品、中草药里面的香味、颜色、营养素提取出来，利用分子蒸馏技术做到成分纯化，然后采用流体层析技术提高营养素浓度，增加其营养价值。

企业以自身优势和青浦白鹤地理优势共同结合发挥，为客户提供专业有效的产品方案。光“草莓”，根莱就开发出多元化不同的产品，补水丸、胶原蛋白饮、透明质酸钠饮、草莓肽肽等。甚至还将草莓深加工做出果汁果酱，出口到韩国和全世界各个地方，在市场上都能看到根莱生产的草莓相关产品。

根莱积极深耕产品研发、拓展大健康业务和新零售领域，为许多知名品牌服务，与白鹤农户互利互惠，提供就业机会，一起推动“龙头企业+合作社（自种）+基地+农户”的模式，将分散种植的农户集聚一起，提高生产组织化程度和规模化生产能力，共同实现“一产接二连三”高质量融合发展。