临近年底,浙江同康酒业集团(以下简称“同康酒业”)出现重大人事变动。12月28日下午,同康酒业宣布:公司董事会任命周卫平为集团总裁兼首席运营官,上一任董事长因年龄原因不再担任该职务,拟转任公司监事长。这意味着,同康酒业将以全新面貌扬帆市场,正式开启品牌进阶2.0计划。周卫平的正式上任则被行业解读为:头部酒企先行突围,奋起直追布局年轻态健康产业。

老同康人接棒,干部向年轻化过渡

2006年,作为国有企业的“百年老字号”同康酒厂,因体制不活陷入困境,生意每况愈下,加之庞大的开支更是拖累了酒厂的进一步发展。董事会开始逐渐意识到旧体制、旧政策、旧格局、旧产业的布局已经与时代呈脱节态势,此时只有急召新鲜力量的注入才有可能给公司带来新生。

时年,危难关头的同康在周卫平等一批优秀运营者加入后,终于出现明显起色,企业在短期内经营收入便转负为正。其中,集团最严重的改制问题,周卫平则独揽大局出资3000多万元,兼并重组了同康酒业。“我们只是对体制进行改革,大部分工人仍留在同康。因为他们都是国有企业的技术工人,有着精湛的技术和良好的素质。”周卫平说道。改制后的同康好似百年老树发新枝,从原来作坊式手工生产,发展到初具规模的现代化生产,从而稳定了酒品质量、提高了生产效率、扩大了产量、减轻了劳动强度。通过深度挖掘同康“百年老字号”精髓,走出了从传统的独特工艺向现代化多品类发展之路:产品从单一灌坛散装发展成现在的软包装、瓶装、坛装并举包装产品,满足了市场多样性消费需要;酱醋从原来固定发酵转变为固稀或固液发酵,从而大大缩短了酿造时间,提高了原料出酒率,降低了成本……

据同康酒业集团官网显示,周卫平的名片很特别,上面印有三个职务:浙江古钟电线电缆有限公司董事长、台州市同康酒业有限公司董事长、台州市富丽达橡塑电器有限公司董事长。电器和酒,看似风马牛不相及的行业,居然在他的身上组合得异常融洽,这也从侧面印证周卫平个人在业务能力和企业管理上的天赋异禀。

此后,周卫平在同康酒业一直任职高位,除了体制的成功改革,他还坚定推动公司干部队伍年轻化,意图让有市场意识、有竞争能力、懂专业、会管理的更多年轻干部走向前台,担当新时期的发展重任。事实上,在周卫平接任董事长之前,同康酒业高级管理核心成员为5人,分别为董事长温东声、总裁刘经纬、执行副总裁周国辉、段圣、李艳华。其中,除刘经纬外,其他几人皆为“60后”。不过,目前“后生们”已然开始接棒,11位高管团队中,有5位为“70后”,包括同康资产首席投资官邢怡、集团总精算师刘渠、同康酒业首席战略官张敬国、集团助理总裁兼董事会秘书应惟伟、集团助理总裁兼审计责任人周立生。

周卫平的管理原则是:新老结合,取长补短。保留的老技工、老技艺搭配新干部、新技术,让公司呈“老+新”的精英发展模式。

后有“追兵”,不断加码行业布局

同康酒业作为国内首个提出打造中国高端料酒典范品牌的企业,致力于成为全球领先的综合性酒业集团。秉承“专做好料酒,业在百年”的决心,坚持“生态、营养、健康、智慧、可持续发展”的战略规划,自2009年开始便在全国范围内试点拓展线下渠道,目前已拥有132家品牌专卖店,产品远销日本、韩国、东南亚、欧美等40多个国家和地区,规模效应逐步趋于成熟稳定状态。

而为了真正实现“成为全球领先的综合性酒业集团”战略目标,同康高层一致决定建立以料酒、黄酒为产业核心、横跨白酒、果酒、食醋、米酒“六位一体”的产业集群,不断完善料酒、黄酒技术研发、酿造蒸馏、分装生产、品牌管理、市场销售、现代物流和电子商务等技术和管理。于此期间,同康呈现爆发式扩张,在人员架构、品牌布局、资金分布等方面埋下了集团企业的野心格局,目前同康酒业集团已有员工1260余人,6家全资子公司、13家控股成员企业、35家加工协作企业。

对于周卫平的上任,同康酒业方面表示,周卫平履新后将更好地发挥集团统筹协调优势,调动各子公司专业优势,进一步推动同康综合性酒企战略目标落地。关于集团的未来规划,同康酒业今日表示,目前正处在新的发展阶段,构建国际领先的综合性酒企战略已经非常清晰,即以料酒和黄酒为企业核心,兼顾白酒、果酒、食醋、米酒,打造高端、健康、品质三个闭环。

不过,对于同康酒业而言,行业后来者可谓是不断加速追赶。早在2014年,黄酒行业的古越龙山、会稽山、塔牌就高高占据了“三足鼎立”的市场头部位置,同时料酒行业的老恒和、海天、恒顺,作为料酒行业的开山鼻祖实力同样不容小觑。但周卫平董事长依然表示:“有市场就存在竞争,日后将抢抓市场机遇,合理配置产业资产,整合上下游资源,适度延伸服务,尽人事而掌天命。”

百年品牌,同康踏上新征程

据智研咨询数据报告显示,目前中国烹饪用酒的市场总量达300亿左右,其中料酒需求量超过500万吨,占整个调味品市场1/3以上的份额。另一方面,在食用油、酱油、食醋的竞争格局已然形成、品牌已排出市场座次之时,料酒的市场仍处在强需求、有品类、无品牌的混沌之中。显然,料酒这个500亿的品类市场正处于蛰伏期,它需要一位引领者来刺激和唤醒,一旦被唤醒,引领者将获取先入为主的巨大市场红利。这已然成为同康实施料酒品类战略的市场机遇,并有机会由此主宰市场,主宰民心,主宰品牌。

而对于同康发力烹饪料酒板块,中国市场研究院金融科技中心副主任陈辉表示:“酒水行业资金具有成本低、周期较长的特点,而烹饪料酒盈利周期相对较短,因此酒水企业加码料酒产业算是比较好的选择,同时料酒产品还能和酒水企业产品及服务实现对接形成闭环。”但是,中国(香港)金融衍生品投资研究院院长王红英补充表示,“随着现在生活条件、饮食观念的进步,食品安全等品质风险可能会导致酒水企业预期资金难以覆盖,加之经营过程中更多竞争品牌资本进场也会成为同康酒业的挑战。”

“只要将过硬的产品品质作为品牌的根本支撑点和落脚点,一切难题都会迎刃而解。”周卫平说。把控原材、引进设备、招贤纳士都是同康未曾停下的步伐,同时树立品牌强意识,做好品牌营销也刻不容缓。以前总说“酒香不怕巷子深”,可现在时代不同了,再香的酒如果没有很好的市场推广,也未必会受市场认可。因此,同康从浙江大学等著名学府聘请市场营销专业人才,并签署中国顶尖的品牌营销机构,在内外合一的共通努力下,同康真正踏上了走出台州,走向全国,走向世界的新征程。