“谁的钱都不是大风刮来的，骗我的钱，不行！” 、“今年618，没有多花一分钱”......疫情之下 ，钱好像变得更值钱了。“如何巧妙地花钱？”成了许多消费者最在乎的话题。面对越来越清醒的消费者，站在“后增长时代”的分水岭的品牌方，无论是产品逻辑还是长期发展都面临着层层考验。

剁手？薅羊毛？现在的消费者都爱买什么？

我们从社交平台发现，年轻人在购物节期间的交流话题变了。从过去热衷于讨论自己在购物节“剁手”买了大量产品，到现在则专注比谁更会“薅羊毛”，花更少的钱买更多的东西。

尤其是经历了几次“囤货”风波之后，人们的生活习惯也发生改变，现在的消费者都在买什么？家庭装、大包装成为近期的热销款。

就连奶茶这种品类，与过去一杯装的产品相比，大包装价格的优势体现在核算下来让消费者的价值感更高，让消费者感觉消费更实惠。像新时沏奶茶就在今年连续推出了4款霸王桶系列产品，1000cc装，花1杯的价格可以喝2杯，其销量已经占据全店销量的48%。

消费者不仅希望能通过购买量贩装，以数量换取一个较低的价格，还希望能通过“大套装”获得一站式解决方案。

这一次，新时沏再次踩准消费者的购物需求，推出“奶茶+炸鸡”双品类，一站式解决，从吃到喝两大消费场景，新店首发，就吸引了众多消费者的追捧。

吃？喝？奶茶江湖“规矩变了”？

人生在世，吃喝二字。新时沏新茶局瞅准差异化运营，入局“奶茶+炸鸡”空白赛道。

有研究显示，高达92%的美国千禧一代每周至少一次用零食代替正餐。零食与正餐的界限，正变得越来越模糊。喜茶就曾与SHAKE SHACK联名推出薯条杯。在此之前，喜茶、奈雪等品牌还先后推出过月饼、爆米花、冻干酸奶块等零食产品。

新时沏正在从奶茶品类逐步正餐化，一杯奶茶一份炸鸡除了解馋，也承担了传统意义上一顿饭的饱腹感。

早在去年，新时沏就开始深入观察自己的消费群体，什么时间买了奶茶，又去隔壁小吃街上买了炸鸡、香肠。最终总结出几点用户画像：

大约50%的用户是一边吃一边喝的

买奶茶和炸鸡的消费群体基本全覆盖

买奶茶的客户基本不是独自一人

买奶茶的客户几乎不在店里喝奶茶

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这么筛下来，新时沏布局“奶茶+炸鸡”是实现突破最完美的解决方案。

新时沏研发负责人说：“炸鸡虽然属于小吃传统品类，但标准化程度较高，奶茶炸鸡扔属待挖掘的蓝海市场，新时沏品类升级，从街头小吃消费升级品类切入，将炸鸡在视觉呈现、体验感上做出提升，构造了更适合年轻群体的消费场景。”

简单的用户调研并不足以洞察用户需求，好的产品人要深挖”真正的需求”，成为比用户更懂自己的人。

过去，我们会说，你喝一大桶奶茶，等下就没胃口吃饭了。可是仔细想一想，用户的需求真的是这样吗？ 对于忙碌的职场白领来说，他们的需求是“在忙碌的工作之余，有一些食物可以快速缓解压力、填饱肚子、同时又不会占据太多的时间”；对于朋友聚会中的年轻人来说，他们的需求是“有一些食物可以边吃边聊、增进朋友间的友谊，同时又不会太快吃光”。

随着生活节奏加快，工作压力变大，人们可以坐下来吃正餐的时间越来越少，在这样的局面下，奶茶+炸鸡会自然地演变成正餐的替代物。你吃一顿饭要人均三四十，而现在在新时沏一杯奶茶+炸鸡，只要9.9，不仅填饱胃，还吃的更快乐。而至于这种食物是叫“下午茶”还是叫“正餐”？可能真的没那么重要。 

机遇？挑战？奶茶品牌路向何方？

如今聪明的消费者不再盲目相信“种草清单”，而是学习“如何巧妙地花钱”。他们从自身需求出发选择低价、量大、选择适用于多消费场景的产品，更倾向于“一站式”消费。

新时沏跳出传统藩篱，让奶茶正餐化，推出“奶茶+炸鸡”双品类运作。洞察需求、满足需求才能更好的满足消费者需求。

奶茶行业越来越卷，发展“茶+”模式是整个行业的大趋势，可能会吸引越来越多的奶茶品牌也将自己的招牌产品组合化，发展更多可复制的轻饮食，市场的竞争将日趋白热化。 谁能在产品、营销、渠道等方面玩出新花样，谁就可能跟上新趋势，抢占制高点。 你觉得新时沏“奶茶+炸鸡”这条差异化之路是否会顺利？不妨在评论区和我们一起讨论。