很多年前，宗庆后曾说：“饮料行业不会过时，还存在着巨大潜力，永远是朝阳产业。”时至今日，饮料市场的每一轮发展都在印证着这句话的正确性。

无论何时何地，衣食住行都是消费者的刚需。饮料除了最简单的“解渴”属性，还负载着个性化等更多诉求。哪怕是一瓶简单的矿泉水，换个瓶子都会喝出不同的味道。饮料的原料、工艺、口味、包装、文化、情怀等等，这些元素之间，有多少种搭配，就有多少种创意；有多少种排列组合，就有多少种细分市场。从矿泉水纯净水到苏打水巴黎水，从成分简单的果味汽水到浓缩果汁再到鲜果原浆；从牛奶到调味奶到植物奶，多种饮料你方唱罢我登场。

比如最近几年，植物蛋白饮料因其健康、低脂、天然的属性日渐火热。据Research And Markets市场数据显示，全球植物蛋白饮料市场预计2024年将达215.2亿美元，2020到2024年市场复合年增长率达10.18%。

与其它饮料不同，植物饮是覆盖全年龄段的人群，老少咸宜的饮料。中老年养生看中它的营养，年轻人看重它的健康低脂。比如杏仁露、椰汁、核桃露，甚至豆浆。    72年历史的承德露露伴随着这阵热潮，又重新出现在大众视野。或许可以说，露露从未离开。

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疫情时代健康标配：杏仁饮

既好喝又健康，是时代对饮料的新需求。某权威机构消费者调研结果显示，在2020年，有84%的受访者比过去更加关注健康。其中78%的受访者，更注重饮料中的成分是否对人体有隐性伤害。

提到养生，就绕不开杏仁。2021年最新版《药食同源目录大全》列出的93种“药食同源物质”，杏仁也名列其中。

杏仁不仅是很多人喜欢的坚果，还是一味重要的中药。早在汉代的《神农本草经》和魏晋时期的《名医别录》中，即有关于杏仁的记载；元朝时，忽思慧所著之《饮膳正要》中，杏仁更被列为主要食品之一。

疫情时代，杏仁的止咳平喘功效越来越为人重视。两千多年来，中医对于杏仁历用不衰，古今不知多少处方中均用到它，医圣张仲景在他的代表性药方小青龙汤中就添加了杏仁，这是为了治疗伴随着咳嗽中的痰喘。为此，在他的医学著作《伤寒论》中如此描述杏仁的功效：“杏仁治风热袭肺，或风寒遇而化火。”

除此之外，杏仁还兼具美容护肤、抗衰老、预防心血管疾病的功效，因为杏仁作为一种高品质的坚果，每100克中含有约25克蛋白质及约50克的脂肪，在50克脂肪中不饱和脂肪酸（油酸+亚油酸）的比例可以达到90%以上，是一种极为优质的脂肪酸来源。而食用优质脂肪酸可以降低胆固醇、降低心脑血管疾病的风险。

不可否认，如今的的世界植物基饮料热潮中，杏仁饮是主流。2020年，杏仁饮销售额增长13.1%，达14.97亿美元，占全球市场份额63%。而远在这股风潮开始的70年前，承德露露就已经产出了中国乃至世界的第一罐杏仁露。前瞻性的眼光奠定了露露领先行业70年。

当大众市场对成分等健康成分还处于蒙昧状态的时代，露露对原料、制作工艺、营养留存等方面就达到了业界最高标准，直到现在仍旧引领全球。72年来，露露始终坚持使用只能人工采摘的野生山杏作为原料，微米级石磨研磨工艺留存营养，不仅中国植物蛋白饮的生产标准是露露参与制定的，连最近几年靠植物基概念大火的国际品牌Oatly也顺应时势，将旗下杏仁饮改名为“杏仁露”。

（图片拍摄自承德野山杏林杏花开时）

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露露营养标配：1=32颗野山杏仁

作为杏仁露的开创者和国家标准制定者，承德露露在多年的发展历程中，将小小一颗杏仁的原料安全、天然营养、味道口感等方面做到极致。

从野山杏林采摘，到罐装出厂，每一箱露露杏仁露，都是可溯源的，这也是确保原料真实来源安全放心的第一步。

无论是古代医学典籍，还是现代医学研究，都证明了野山杏仁富含植物蛋白和不饱和脂肪酸的丰富营养，以及具有丰富的保健医学功效。

如何保证野山杏仁的营养在制作过程中不流失呢？露露在科技工艺上不懈追求，拥有微米级石磨研磨工艺、高温熬制工艺等22项权威专利技术。

野山杏仁进行特别的脱苦工艺，脱去苦味后，进行蛋白质、氢化物等、水质检测等原材料质检；再以专利的升级石磨工艺，微米级研磨锁住野山杏仁98％的营养；98-100度高温熬制半个小时，保留野山杏仁天然口感；再进行121度半小时高温杀菌灌装，不添加任何防腐剂情况下可保质18个月。

生产过程中，每半小时至一小时会进行产品品质抽检；同时，露露通过ISO9001(整体基础管理体系）、ISO22000（两化融合体系）两大体系认证，层层严控把关，全方位保证每一滴露露的纯正天然口感和营养价值。

从原料到成品，层层质检把控，匠心做好每一个细节，保证消费者喝到的每一罐杏仁露都富含32颗野山杏仁的营养标准。

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轻体健康标配：低糖版露露

面对新时代、新需求、新的消费群体，伴随着植物基概念的火热，2022年5月，经典低糖版杏仁露轻装上市，让早已对露露熟视无睹的消费者，眼前一亮。

传承经典露露的优秀基因，经典低糖杏仁露同样是以纯天然、无污染的北纬43°野山杏仁为原料，采用独特的研磨工艺与多项专利技术，保证营养不流失。不同的是，这次的新品精准聚焦于当代年轻群体的轻养健康需求。

搭配降糖47%配方，经典低糖杏仁露以天然、健康、低糖赢得一大波年轻人的好感。

一方面，老用户对杏仁露的口味和情怀长期稳定，露露多年来坚守原料品质的匠人精神持续得到他们的认可；另一方面，讲究朋克养生、身材管理的Z世代，健康低糖的标签又俘获这部分人群。

值得一提的是，露露一改多年蓝白相间的包装，加入更靓丽鲜活的元素，主动拥抱年轻市场。

基于积淀多年的实力，露露这一波上新主打“好喝不胖，非常健康”，可以说直击市场痛点，、出手稳健，既赢得老用户“暌违多年终于相见”的亲切感，又收获崇尚健康低糖Z世代消费人群的0距离好感，让市场见识到植物蛋白饮第一股实至名归的硬核实力。