随着这届年轻人健康意识的增强，对功能性食品的需求也日益高涨，促成了轻食新风尚的形成。健康食品正受到越来越多人的关注,休闲食品功能化、健康化的趋势进一步增强。功能性食品在全球范围内正进入到快速发展阶段,行业规模不断扩大。根据智研咨询发布的《2020-2026年中国功能性食品行业市场需求前景及销售渠道分析报告》显示:2022年功能性食品市场规模将突破6000亿元。

放眼近万亿级体量的代餐食品细分市场,众多功能性食品初创品牌顺势崛起,功能性软糖、功能性饮料、蛋白棒等细分品类不仅获得了资本市场的青睐,也迅速打入市场,获得了一批精准消费者。

国内市场，功能食品风潮正汹。1月9日晚8点天猫年货节，玉鹤鸣新品系列“失重星球”于天猫官方旗舰店上线，网站访问量激增，防弹咖啡、生酮能量棒等热门产品1小时卖到断货，当日预售额突破百万。

“防弹咖啡”、“生酮能量棒”等热卖单品一度高居人气热卖榜榜首。小红书头部KOL宣发同款产品也被粉丝疯抢，年货节前后轻食笔记数量爆破2W+。“失重星球”系列中，券后价138元的断糖燃脂7瓶装防弹咖啡成为天猫消费者口碑榜代餐类目爆款单品TOP5。

此外，玉鹤鸣官方旗舰店更准备了新年惊喜券、满减券福利补贴、淘宝红包雨等多重福利。活动专区晚8点前85折扣优惠享不停！不仅有店铺满减199-80、599-250红包券放送；单品券生酮奶昔：满199-100，7日套餐满666-270，防弹咖啡15瓶装满399-130；跨店满减每满200-20；以及抖音淘宝双平台直播间全天候陪伴,众多年礼福利掉落抢破头，陪伴千万追求健康自由的女性过一个祥和美满的公立新年！

创立于2015年的国潮轻养食品品牌——玉鹤鸣，主打生酮奶昔、生酮能量棒、防弹咖啡等生酮系列产品。首倡生酮饮食，营养无负担“边吃边瘦”理念，主打功能性零食食品新战略。上线电商平台，两年内成功打造出新一代国潮轻养健康食品品牌形象，估值直袭30亿。

风口正当时，功能食品如何突出重围，于千亿蓝海中独领风骚？玉鹤鸣打出“回归产品”本身的“科研牌”。

注资上亿，科研驱动功能食品前进

玉鹤鸣始创于2015年，怀揣着“让轻养食品成为新潮流”的愿景，依托南京玉鹤鸣医学营养科技股份有限公司资源优势，甄选全球金字塔尖营养，专注于年轻人的朋克养生需求，从轻食品类切入，打造天然、健康、营养、科学、好吃、好看的轻养食品。6年间，品牌线上线下销量一路高歌，赢得多方投资者青睐。看中的就是玉鹤鸣最核心的竞争力——科技研发。

玉鹤鸣依托于十八年药企背景，2015年玉鹤鸣在美国圣地亚哥建立研发中心，是国内第一代用国际化标准研发生产适合国人体质的营养产品的研发生产企业之一。作为国内128家三甲医院营养食品合作品牌，玉鹤鸣是全中国拥有领先技术的生产商之一，按药品GMP标准自建工厂，选用欧美等全球各个国家的精选原料，提取有益于国人体质健康的营养物质，以天然、无污染、高品质为核心，严把产品质量。

玉鹤鸣每年持续投入销售收入的10%以上作为研发经费，用科技驱动行业质量前进。公司于2018年在江北新区建立四千余平自主研发生产基地，按药品GMP标准自建工厂，全自动进口生产线，采用干法湿法混合工艺以及充氮工艺。一期项目总投资将达数千万元人民币，拥有十万级GMP无菌净化生产车间，年产量可达100吨。在食品安全性和功能作用方面，玉鹤鸣是全中国拥有领先技术的生产商之一。以其强大的研发生产技术，生产、检测全部参照药品流程进行，现已通过ISO9001、ISO22000、FSSC22000三大质量体系认证。

在功能食品技术精研方面，玉鹤鸣做的也毫不逊色。精选全球各个国家和地区的食品原料，以天然、无污染、高品质为核心，经过反复试验，层层筛选，终于提取出有益于个人体质健康的营养物质。

玉鹤鸣以其独立研发、先进生产技术与优质原料使用的核心优势，筑基品牌优势，实力打造“国内最高科技”应用的功能食品新品牌。

专业研发团队，全球营养学精英荟萃

玉鹤鸣研发团队核心成员均为营养学高学历人才，其中不乏博士和海归人才。高管团队拥有丰富的上市创新制药公司背景，具有极强的产品研发与市场运作经验。团队中90%是具备个性、开放的高学历人才，致力于玉鹤鸣功能性食品全产业链的打造，目前共申请专利30项，授权15项，软件著作权6项，注册商标200余项。团队荣获南京市、江北新区“创新”人才称号。

其项目管理团队由具备丰富经验的全球快消品公司高管、机能零食专家和品牌IP团队组成，并与清华大学、中国科学院、英国阿伯丁大学等高校建立产学研战略合作关系，与南京医科大学、江南大学、南京中医药大学、中国药科大学等多个知名高校展开合作，打造“产、学、医、研”相结合的国家级技术科研中心，全方位实现研发、产品、电商、销售、设计五位一体的全链路优才人员配置。

基于深刻的行业认知和丰富的运营经验，玉鹤鸣团队通过不同的配方实验，创造出多产品矩阵、口味多变又兼具健康功能的美味零食；以产品触达感官、营养补充解决痛点的同时，以“无负担瘦身”的健康生活理念，让消费者获得更美好的体验，以提高复购率和连带率，加快传播速度，为消费者带来真正安全、有效、创新的功能性食品。

在这个新赛道、新消费品牌不断涌现的时代，靠营销战来催生短期业绩已成为大多数网红品牌的惯有套路，而当目标客群已经被精准投放了一遍甚至几遍后，增量空间势必越来越小。品牌的长效发展势必还将回归产品本身。

着重发展科研，是玉鹤鸣建设功能食品全产业链的根基，也代表了品牌将持续深耕产品本身，确保在产品端持续创新中更进一步，以长期主义、实用主义打造好产品、好口碑的决心。