民以食为天，而我们人吃五谷杂粮，如果饮食不当的话，难免会出现“病从口入”的情况，而肝脏是我们人体的消化中心，所以肝病患者更应该重视饮食。

 

梁尚奎——肝病患者最好只吃七分饱。

 

七分饱是什么感觉？

 

每个人的食量不一样，其实七分饱并没有准确的衡量标准，七分饱大概就处于吃的感觉有点饱了，食欲没那么高了，但是就算再吃的话还能继续吃下去。

 

为什么最好吃七分饱？

 

1、防止血压升高

 

有资料显示，对于一些经常饱餐，特别是晚餐过饱且爱吃甜食及过咸食物者，他们摄入的总热量远远超过机体所需，这样不只会让肝脏负担过重，还会造成脂肪过剩、血脂升高、心脑血管硬化等后果。

 

2、减轻肝脏负担

 

饮食过饱会大大加重肝脏的负担，肝病患者要时刻注意控制自己。其实不管是否健康，每个人吃饭都应注意不要过量。

 

如长期吃得过饱，则容易出现体型发胖，肝脂肪浸润等后果，而到了晚期则容易出现肝硬化和患老年性痴呆，对健康是很不利的。

 

如还有习惯性便秘的，则更容易诱发早期肝硬化，因为患者体内过剩的食物变成粪便后会在肠道中滞留时间过长，一些有害物质产生较多又不能及时排出，积累起来会被大肠重吸收，这样会超过肝脏的解毒能力，从而促使肝脏从量变到质变进而硬变。

 

而且过剩的食物还可透过血脑屏障，损害中枢神经系统，当有肝功能不良时，就会成为促发肝性昏迷、肝脑综合征的重要因素之一，所以肝病患者饮食要适度。

 

 

梁尚奎——肝病患者的饮食禁忌：

 

辛辣刺激食物

 

如果食用辛辣、刺激等食物，会促进胃酸的生成，而乙肝患者体内产生过多的胃酸时，则会出现让其胃肠道粘膜出血、水肿和糜烂等的情况，直接导致乙肝患者病情的加重。

 

大蒜：首先，因为大蒜会分泌某种成分，加重对肠胃的刺激，导致消化功能受阻，出现重肝炎的乙肝患者会没有食欲，并且有恶心、厌食等症状。而且，大蒜还会促使血液中的红细胞和血红蛋白含量降低，会引起贫血和消化道功能障碍，这些都不利于肝炎的康复。

 

松花蛋：松花蛋，即我们日常生活中常叫的皮蛋。皮蛋里面含有丰富的蛋白质元素，但当蛋白质元素在体内分解就会变为大量的氨基酸。而乙肝患者如果大量摄入氨基酸，就会导致氨中毒和肝昏迷，情况严重者甚至会有死亡的现象。

 

高脂肪的食物

 

一般来说，高脂肪食物里面含有非常高的热量，如果长期积累，会导致人血脂升高和身体肥胖，出现如脂肪肝等症状，并且还会增加胆固醇，给肝脏造成负担，影响正常的运转。

 

酒：因为酒的主要成份为乙醇，进入人体肝脏后则被转化成乙醛，它对肝脏有直接的损害作用。会导致肝细胞变性、甚至出现坏死。这往往会让本来就患有肝炎的肝脏病情加重，情况恶化，所以要戒酒。

 

甲鱼：甲鱼，一般是被用来滋补身体的，但对于乙肝患者，它却未必适用。因为乙肝患者的消化功能已经被削弱，而甲鱼中恰恰含有非常丰富的优质蛋白，一时间难以吸收，会使食物难以被肠胃吸收，出现腹胀、呕吐、恶心等症状；严重时还会导致肝细胞坏死，使患者出现昏迷等情况。

 

肝病患者的饮食讲究：

 

肝病患者饮食宜清淡

 

宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。

 

肝病患者食物要富含优质蛋白质

 

蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，肝病患者一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。

 

肝病患者要补充微量元素

 

肝病患者体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分患者还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、香菇、芝麻、大枣、杞子等。

梁尚奎医师：肝病要注意的事项，主要有不要喝酒，规律生活，多吃蔬菜水果，注意保肝护肝，尽量的少吃药物，任何药物，都是经过肾脏排泄，肝脏解毒。不能增加肝脏的负担，保持心情舒畅。