文 | 张翠霞 洪糖 卢杭

榴莲圈有一个铁律：你或许可以试图让一个不吃榴莲的人吃榴莲，却不能让一个爱榴莲的人放弃榴莲。

巫井伊身边的人朋友看她在榴莲这条路上走得浑身是伤，曾经多次劝她放弃，劝了几年，也没逃过这条铁律。究其缘，榴莲有让人欲罢不能的魔力，也有她执拗的坚持——“一旦认定的事绝不轻易放弃。”

“臭”

巫井伊创业故事的开头，就像不吃榴莲的人第一次闻到榴莲——“臭”。

巫井伊，福建宁化县中沙人，从小跟着父亲外出求学，练就了她独立、好强的性格。1997年，她从北京青年政治学院市场营销专业毕业以后，被分配到宁化县一家企业站工作。1998年，她不甘于平淡的生活，在乡村集镇开了一家百货超市，因经营不顺，超市当年就倒闭了。巫井伊辞职前去了一家房地产公司，从最基层的业务员干起，一直干到集团副总裁。按照这样的剧本走下去，她走上人生巅峰是早晚的事，但情况在她决定创业后，一切慢慢开始发生改变。

2012年，巫井伊参加上海环球食品展，初遇马来西亚榴莲。在那个榴莲摊位旁，巫井伊从那股“臭”嗅到了商机。随着消费升级，国民对高品质生活的需求与日俱增。朝气蓬勃的榴莲市场就像那股“臭”味之后的香气，让人欲罢不能，也让巫井伊内心跃跃欲试。

几天之后，她应邀前往马来西亚实地考察。而这第一次考察，巫井伊就决心要在这条路上开创事业，一出手就订了六个货柜价值五百多万的货。

很快，现实就回应她一棍子，差点将她打懵。

2013年6月第一个货柜抵达海关的情形——险象环生。同时期从马口的榴莲果泥菌落检测全军覆没，仅有巫井伊定的那一柜果泥检测合格。唯独她这一个完全符合检验检疫标准的货柜，却硬生生在码头仓库搁置了两个月。因为连海关也想厘清为什么仅她一家果泥合格，趁此机会建立马来西亚进口榴莲的生产运输标准。

然而，坏消息也接踵而至。马来西亚供应商拍胸脯保证的颜色黄、糖度高、香气四溢的果泥，跟实际到货差距甚大，发白、糖度低、有杂质……各种滥竽充数的产品被发到中国。

看到此情此景，巫井伊火速飞到马来西亚找工厂追责，谁知工厂告知的情况让她瞬间崩溃。原来是当时团队负责打款的股东并没有把全部货款打给工厂，工厂急于完成出货收款，才收了一堆的烂果泥到中国。了解情况后，巫井伊回国召开项目股东会议，大家决定分摊亏损，货品按股份比例各自分走，及时解决困境。

第一批榴莲开局实在“不香”，预示了巫井伊榴莲之路要走得比别人辛苦一点，事实也是如此，往后很多年，她的这份热忱并没有得到相应回报，反而是被刺得满身伤。

刺

创业的本质是一场赌博，需要有孤注一掷的决心。第一次吃亏让巫井伊意识到，做一行不仅要爱一行，还得耐住寂寞，扎根这一行。

巫井伊攀遍了彭亨州的大小山头，从平地果园到海拔800米的高山果园，尝遍了不同品种，各个年限的榴莲，与当地果农打成一片。榴莲从农业到商业的转化，中间需要经历好几道程序，而马来西亚的农业标准化生产还处在相对原始的阶段，当地没有一家企业能整合所有流程，往往是上游不能保证下游的品控，层层失位，优品率也层层下降。

在等货的日子里，她的心又开始随着那批在海上摇曳的水果一样，起起伏伏。那段时间过得很没底气，总担心货品延期到货，害怕海关检验不合格，担心客户投诉退货。这是整个马来西亚榴莲行业的痛点，大部分人做了一两个货柜，亏得一塌糊涂就放弃了，没有人像他们一样，不停地交学费，不停地学习，还不停地优化供应链源头。巫井伊知道，这些代价都是为了有朝一日打通榴莲路上的任督二脉，在榴莲这个细分赛道上打造一条高标准的产品供应链。此时的巫井伊被现实反复捶打后，她已经披上如榴莲一般厚重的铠甲，随时准备向现实迎难而上。

香

道家有云：“飘风不终朝，骤雨不终日。孰为此者？天地，天地尚不能久，而况人乎。”用大白话就是“人不可能一直都倒霉，风雨过后总会见彩虹”。

巫井伊这个“中国妹”不怕苦、不怕累的名声在马来西亚榴莲圈传开后，就有一个当地的华裔找上门来。每天跟着这个“中国妹”上班下班见客户。半年之后，对方亮出自己的身家，他劝说巫井伊放弃榴莲，帮她做其他更有“钱途”的项目。

这可能是巫井伊创业路上最大的一次诱惑，可是没办法，她已经全身心全部扎进榴莲园子里。于是，半路跳出来的“哥哥”被巫井伊拉进麦迪尔做了马来西亚的合伙人。他在当地有丰富的人脉资源，以及传承四代的农场经营经验，无疑为麦迪尔注入了强劲的发展动力。至此，麦迪尔集果树培植、果品收购、标准分级、急冻加工、物流仓储于一体的供应链和产品销售体系逐渐成型，巫井伊布局多年的大网终于铺开。

2019年，中马两国的友好加深，马来西亚的榴莲也不仅可以进口榴莲果肉果泥，整颗的液氮榴莲也可以进口中国，巫井伊创立了自己的榴莲品牌“爆笑榴莲”。

在榴莲的品质把控上，巫井伊总是“私心”地希望自己的标准别人高一点，再高一点。为了达到个标准，麦迪尔首创《3611法则》。“3”是北纬3度30年以上榴莲老树；“6”是种植在600m高山果园经过6道分拣；“11”是在零下110℃液氮极速冷冻110分钟高效锁鲜，从采摘到液氮加工保证在11小时内完成。

关于马来西亚的那段记忆，除了蜿蜒曲折的山路，还有一股味道挥之不去。那是她2015年在一个不知名的园子里吃到猫山王榴莲的味道。巫井伊至今记得，她站在那片环境清洁的园子里，脚下有不少自然掉落的榴莲，她尝到的榴莲果肉像奶油一样绵柔细腻，气味浓郁芬芳，回味充斥口腔。

如今，巫井伊的榴莲市场遍布国内10多个省，打入全国各大超市，形成融批发与零售、线下与线上于一体的销售网络。她积极发展代理商，将业务扩展到椰子市场，年销售总额近亿元。

浓

榴莲的门槛很高，从种植水源—肥料材料—果树树龄—果园海拔—果实分拣——果实加工，各个环节环环相扣。最难的还是供应链。榴莲一旦开裂会快速滋长细菌，进而引发食品安全问题，目前解决这一问题的办法就是通过零下110°超低温极速冷冻。

多年以前，马来西亚甚至是全亚洲，FAMA工厂最早装备使用了-193℃液氮急冻设备，这家工厂也是中马两国卫生部农业部共同认可拥有出口资质的工厂。这也解释了为什么2013年进口的那一批榴莲只有巫井伊一家的菌落合格，因为他们当时误打误撞找到的加工厂就是这家。

2019年5月，带壳榴莲取得中国市场的准入资格后，巫井伊的公司大踏步前进。2020年1月8日，麦迪尔高价包下专机，全程干冰冷链保全，将首批15吨“爆笑榴莲”从马来西亚运达中国郑州，不到半天时间就被经销商抢购一空，在全国各大城市同步上线，全程不到72小时，让国内消费者吃到口感纯正、香味浓郁的马来西亚猫山王榴莲。2020年巫井伊更是带领团队迎难而上，“爆笑榴莲”的品牌发布，突出产品的五个“唯一”，一步一个脚印坚定前进。

经营榴莲市场多年，巫井伊原就比其他对手起点高，可贵的是，她还比别人更努力。为了保证品质，“爆笑榴莲”的每一个榴莲都购买了“品质保障险”，产品质问题及运输的问题均由保险公司做第一时间的赔付。2021年，麦迪尔还与马来西亚农业局以及中国中检集团，合力推出出关和入关双重全检消杀防疫标准化流程，并设计了一枚独家专有的无油墨纳米变色防伪溯源标签。

十年努力终于让国人吃到纯正健康的好榴莲。无论在马来西亚树下吃还是在中国家里吃，这份愉快优雅的体验都令人陶醉其中，麦迪尔因此被行内人称作“天然的搬运工”。在巫井伊看来，成功的背后，离不开拼搏奋进的公司团队，更离不开榴莲树下每一个果农。为了保护马来榴莲生长的生态系统，也为了更好地回馈社会，巫井伊正积极筹备“榴莲基金会”。基金会计划每销售一个榴莲，就从收入中捐出1元投入“榴莲基金会”，用于改善榴莲种植园的土壤、水、自然环境等，让榴莲更加天然优质，与市场形成良性循环，让顾客真正吃上纯天然、健康安全的绿色榴莲。