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运动营养迈入2.0时代，安琪纽特、ffit8引领“长期赋能”新纪元
随着大众健康意识上升、各类全民健身活动蓬勃开展，运动已融入当代人的生活方式，田径场上、健身房里每天都上演着坚持与蜕变。 中国运动营养食品市场规模也随之以惊人的速度膨胀，中商产业研究院发布的《2023-2028年中国运动营养食品市场调查与行业前景预测专题研究报告》显示，2023年中国运动营养食品市场规模达到60亿元，近五年年均复合增长率达23.25%，2024年中国运动营养食品市场规模预计将达到74亿元。汤臣倍健、Swisse、安琪纽特等营养品牌纷纷推出运动营养补充剂，从国际大牌到本土新锐，众多食品头部企业试图在近百亿市场中分得一杯羹。
（安琪工作人员董健参加体重管理年活动半年狂甩34斤 图片来源于：公众号安琪纽特营养课堂） 健身群体不断壮大，需求日益丰富，也催使着运动产品向多样化、精细化的方向发展，从最初的单一功能补充，到如今的多重功效追求，从传统剂型到口味、配方升级，运动营养2.0时代已经到来。 新趋势之下，谁能够脱颖而出，成为运动营养界的“新宠”？运动营养2.0时代，产品又将如何帮助健身爱好者们实现减脂增肌、长期赋能？今天就让我们来一探究竟。 运动营养2.0时代：赋能体锻“综合实力” 近年来，中国健身群体规模持续扩大，据中泰证券测算，2021年中国健身人数规模约达3.03亿人，预计到2026年将增至4.16亿人。随着健身市场的不断成熟，人们也意识到，无论减重还是塑形，靠的不单单是自身的毅力与付出，还需要饮食、营养、健康知识等方方面面的系统支持。
然而在现实生活中普通人可能没有精力去做完整的规划，这样的现状为运动营养产品的升级提供了空间与方向，越来越多品牌将科学的健身观念融入产品，通过创新原料、革新产品形态为消费者提供“长期陪跑”式的营养支持。 运动健身考察的是“综合实力”，减脂、增肌、整体健康的维持缺一不可。 在运动过程中，很多人在减脂上下了不少功夫，却忽视了增肌也是身材管理中不可或缺的一部分，因为如果在减脂的同时肌肉也跟着流失，则很难实现真正的塑形。 肌肉不仅是力量的源泉，更是提升基础代谢率的关键因素。增加肌肉量能加速热量的消耗，即使在休息状态下，也能保持较高的能量代谢，有助于防止体重反弹，维持健康的体重范围。此外，强壮的肌肉对骨骼和关节起到支撑和保护作用，能够减少因年龄增长或运动损伤导致的骨质疏松和关节疾病的风险。 运动健身不仅是对外在美的追求，更是对内在健康的深度呵护，身体整体健康状态的提升也会反映在形体上。以肠道健康为例，肠道菌群的组成能够影响体重管理情况和体脂积累，现有人体研究已经将肠道菌群与肥胖和代谢问题联系起来。 综上，减脂、增肌与整体健康提升相辅相成，共同构成了运动核心目标。同时一个健身达人还必须是一个“长期主义者”，在此背景下，运动营养也开始由提供单一功能的1.0时代，走向2.0时代，即从更多维度为消费者提供支持，从传统剂型向更能增加消费者黏性的创新剂型发展。 多重功效原料兴起，谁是下一个“六边形战士” 随着消费需求的升级，具有多重功效的原料兴起，在运动营养领域大放异彩，比如说，作为天然有机酸的肌酸，它能在运动时能够水解产生ATP，为肌肉收缩提供能量，不仅能增强锻炼效果，还能增加爆发力，已被广泛应用于运动员群体中。镁作为体内重要的电解质之一，有助于运动过程中维持体液平衡和防止电解质紊乱，还参与体内多种酶的催化反应和能量代谢过程，对维持人体正常生理功能具有重要作用，有助于缓解肌肉紧张和疲劳，在健美运动员人群中长期流行。 在新兴原料中同样有一个“六边形战士”，安琪纽特4.0酵母蛋白。酵母蛋白来源于酿酒酵母，是酵母去除大部分细胞壁后的产物。作为优质的微生物蛋白安琪纽特4.0酵母蛋白在增肌方面大有优势。首先，酵母蛋白是一种完全蛋白质，酵母蛋白必需氨基酸含量丰富，与非必需氨基酸的比值达到0.91，且比例均衡，高于大豆蛋白，与乳清蛋白相当，这种全面的氨基酸组成使得酵母蛋白能够直接参与并作为肌肉的主要成分为增肌人群提供优质的蛋白原料。其次，酵母蛋白的消化率和利用率较高。其消化率可达96%，净利用率达59%，这意味着酵母蛋白中的氨基酸能够更有效地被身体吸收和利用，从而支持肌肉的生长和修复。
安琪酵母曾牵头进行了一项为期8周的随机、双盲、对照试验，评估不同蛋白对40岁以上健康成人在增加肌肉质量和力量上的影响。结果显示，酵母蛋白组和乳清蛋白组的表现相似，都明显优于安慰剂组。 常言道，体重管理“三分靠练、七分靠吃”，在减脂方面，管住嘴尤为重要。因此帮助消费者增强饱腹感、降低饥饿感也是运动营养的重要方向，而蛋白质正是饱腹充饥的代表性原料之一。优质蛋白质比碳水化合物和脂肪更能增加饱腹感，延长饱腹时间，从而减少总体食物摄入频次和数量，并且蛋白质需要更多的能量来消化和代谢，这意味着在摄入相同热量的情况下，蛋白质可以帮助消耗更多的热量。 悉尼大学的研究人员曾对9341名参与者的饮食习惯进行了长达一年随访，结果显示，那些当天早餐摄入较少蛋白质的人，在接下来的几餐中会增加他们整体食物摄入量；而那些摄入推荐量蛋白质的人则没有。
（图为悉尼大学的研究发表在《Obesity》杂志） 而在诸多种类的蛋白中,酵母蛋白属于慢蛋白，慢速可消化蛋白质会导致血浆中氨基酸和多肽在餐后少量而长时间的增加，抑制机体蛋白质降解，进而增加整体蛋白质存留，简言之，就是相较其他种类蛋白，酵母蛋白能够维持更长的饱腹时间。
除此之外，作为源自酵母的微生物蛋白，酵母蛋白还继承了酵母的优点，对肠道生态大有裨益。安琪酵母股份有限公司一项最新的研究进展表明，酵母蛋白可能对调节肠道微生物群落平衡产生积极影响，特别是对多形拟杆菌的丰度有所提升。研究发现，在摄入三种不同的蛋白后，酵母蛋白组的多形拟杆菌的细胞数量显著增加，从原本的较低水平（5.0e+07 cells/mL）增加到了1.5e+08 cells/mL。通过增加多形拟杆菌的丰度，酵母蛋白可能有助于提高身体的代谢效率，对体重管理产生积极影响。 多项权威研究从不同维度佐证了酵母蛋白在增肌、减脂、促进肠道健康方面的多样作用，2023年酵母蛋白获批新食品原料，进一步打开了广阔的应用前景，也迅速成为了运动营养界的新宠。
近年，安琪纽特荣获西普金奖、2023 CBME AWARDS中国孕婴童产业奖年度影响力品牌奖、2023原点奖影响婴童行业进程品牌奖等行业大奖。在小红书上，“安琪纽特”及其产品相关讨论高达16500+篇笔记，浏览量超过732.5万次。 多维创新，争做运动陪跑“长期伙伴” 运动不光需要有科学的观念指导，更贵在长期坚持。运动营养除了采用创新原料、革新工艺配方，也在剂型、口味、产品设计等“软实力”上升级迭代，用易于坚持的方式，为消费者提供长期的营养支持。 例如ffit8牛轧糖蛋白棒便在传统蛋白棒的基础上进行了风味升级，这款产品创新采用了安琪纽特4.0酵母蛋白原料，具有湿润柔软的口感及香甜美妙的风味，蛋白含量达到了生乳的7.6倍，膳食纤维含量高于国家标准的3.7倍。酵母蛋白的发酵风味还能修饰大豆蛋白的豆腥味及其他异味，让ffit8牛轧糖蛋白棒实现0添加白砂糖、0添加人工色素、0添加氢化植物油，以远低于常规牛轧糖产品的含糖量，还原出了经典牛轧糖的香甜。
（牛轧糖蛋白棒新品发布现场） 安琪纽特则在产品包装上大胆革新，在明星单品罐装酵母蛋白粉基础上创新推出了更便携的轻巧袋装。安琪纽特酵母蛋白粉应用了蛋白互补原理，将专利酵母蛋白与欧美进口乳清蛋白和非转基因大豆分离蛋白搭配，三重蛋白消化速率不一，营养形成互补，将一杯蛋白粉饮品的饱腹时间延长至4小时，而且每100g酵母蛋白粉仅含2.4g脂肪，更加迎合了增肌减脂的需求，在运动营养市场占据了一席之地，国际武术冠军王冰也曾在抖音平台为其打CALL。
采用了新包装的酵母蛋白粉一条10g装，一次一条，更适配办公、健身、家庭等多场景。不少消费者使用后评价道“新包装非常便携，营养补充一天都不落。”“健身搭配蛋白粉，最近一个月体重瘦了3-4斤，每天上午精气神满满，状态更好了。”
（用户在社交平台上的分享） 根据JISSN文献，长期高强度运动可能引起肠道功能紊乱，随着越来越多的优秀运动员患有与肠道有关的疾病，维护肠道菌群平衡和功能的营养被纳入了运动饮食之中。安琪纽特即刻随便爆浆软糖以专业科学配方为基础，将营养通过更加零食化的呈现方式呈现给消费者。这款产品以4.0酵母蛋白为核心成分，酵母蛋白有助于平衡肠道生态。12%高含量膳食纤维则有助于促进肠道蠕动，健康促排，并且能够增强饱腹，助力抵抗饥饿。赤藓糖醇自带天然甘甜，避免了因蔗糖摄入过多而导致的体重增加。作为零食形态的养生食品，即刻随便爆浆软糖口感Q弹，果味十足，独立包装方便携带，满足运动、办公、差旅的多场景需求。
运动营养2.0时代，我们看到了从单一功能的营养补充到多重功效的原料应用，从创新剂型到风味升级，运动营养产品正逐步成为健身达人们不可或缺的“长期伙伴”，为运动健身爱好者们综合赋能。未来，随着运动营养产业的不断升级，我们相信会有更多像安琪纽特、ffit8这样的品牌涌现，为消费者提供更多元化、更个性化的营养支持，翻开运动营养的崭新一页。
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