在营养品界有一个“奇葩”的品牌，它出身于酵母行业龙头企业安琪酵母，却偏偏要入局营养品赛道，在发展过程中，它思考最多的不是如何将利润最大化，而是做出真正安全、实用还有趣的好产品。如今，这个名为安琪纽特的品牌，正在营养品界掀起一场酵母蛋白风暴。

在体育界，世界跳水冠军胡亚丹、国际武术冠军王冰对安琪纽特鼎力推荐。在行业内，2023 CBME AWARDS中国孕婴童产业奖年度影响力品牌奖、2023原点奖影响婴童行业进程品牌奖等行业重磅奖项被安琪纽特收入囊中。在社交媒体上，“饭后来一袋安琪纽特小安袋，我的渣渣肠胃就靠它了！”“过年带回去的安琪纽特小安袋爸妈都超爱喝！”等等用户好评随处可见。尽管年轻人开始“反收割”、消费降级的说法甚嚣尘上，在内卷严重的营养品市场，安琪纽特还是保持着稳定的增长，并通过不断丰富产品体系不断扩大在消费群体中的影响面。辉煌战果背后，安琪纽特有哪些“奇葩”属性？“爆款制造机”又是如何炼成的？

奇葩一：把酵母吃干榨净，颠覆营养界

细细考究安琪纽特的历史，会发现它大有来头，安琪纽特母公司是酵母行业唯一国家科技进步奖获得者、国有控股上市公司安琪酵母，从近日发布的2023年报看，2023安琪酵母实现营收135.8亿，同比上升5.74%，目前为全球产销规模第二的酵母龙头企业。尽管在酵母领域背景深厚，安琪纽特却拒绝“原地踏步”，以酵母营养为圆心，向外延拓展，投身营养界，致力于开发酵母除了作为医药及化妆品原料之外的营养属性。

酵母自古以来就用作一健胃消食的药物。酵母中有完整的B族维生素与丰富的膳食纤维，布拉氏酵母益生菌，能促进肠道蠕动，改善便秘，增强肠道免疫力。结合酵母的天然优势安琪纽特开始思考，酵母营养能否用于解决当代人肠胃脆弱这一健康痛点。

在过去的三年时间里，安琪纽特从头启程，在全国搜集了十多万个不同地域、气候、生活习惯的用户，进行肠道健康的样本分析研究，致力于找到“适合中国人的肠道与全面营养矩阵”，终于在酵母中提取出了安琪纽特4.0酵母蛋白，为营养界提供了针对肠胃营养的全新理想解决方案。

奇葩二：不要“赚快钱”，自创新型蛋白

在竞争激烈的营养界，同质化日益严重，研发创新不光周期长、有风险、而且前期投入大，对品牌技术、资金实力有极高要求。相比起将市面现有的营养成分重新做组合、调配比、换包装就能推出“新品”，赚一波快钱，投入大量成本做研发显得有些“不划算”。而安琪纽特在探索酵母营养的过程中，不光自己做研发，而且是从蛋白提取技术入手，进行源头技术革新，让同行看了都忍不住说了“安琪纽特这回真的玩大了！”

在安琪纽特4.0酵母蛋白诞生之前，蛋白质的获取方式已经迭代过三次，分别为直接从黄豆、牛奶等原生态食品中获取的1.0原生态食品时代；加工蛋白类食品作为日常膳食蛋白质补充的2.0初加工产品时代；随后人们从乳清蛋白、乳酪蛋白、胶原蛋白中分离提纯蛋白的技术日益成熟，由此进入了精细化加工的3.0时代。可见人们对于蛋白的获取与利用已十分纯熟，然而安琪纽特关注到，通过以往方式获取到的蛋白物质还是会存在生物利用效率低、人体吸收效率低等的弊端，于是开始思考，能否以一种前所未有的技术从酵母这种微生物中能否提取出拥有酵母优点，营养好吸收的优质蛋白质。

经过锲而不舍地努力，这个美好的愿景终于变为现实。安琪纽特4.0酵母蛋白应运而生，研究显示植物蛋白的消化利用率是80%，肉类蛋白为90%，酵母蛋白则为95%左右，可以在小肠末端被完全消化吸收，突破了其他形式蛋白高营养低吸收的瓶颈。同时根据陈智仙、张玉玉等知名学者的研究结论显示，酵母蛋白不仅营养丰富，蛋白质含量高，含有丰富完整的必需氨基酸，同时还能改善肠道菌群多样性，提高有益菌丰度，从而建立更为稳健的肠道生态。

在去年，食品安全标准与监测评估司正式官宣酵母蛋白被列入三新食品目录，安琪纽特4.0酵母蛋白被证实为一种安全、可持续的营养源，自此，4.0酵母蛋白时代的大幕徐徐拉开，营养界的未来图景被重新绘就。

奇葩三：营养补剂也美味，不像药物像零食

从消费者角度而言，感受到安琪纽特产品最大的不同就是，作为营养补剂，它看上去不像药物，而更像是零食。

尽管这一届年轻人有着“朋克养生”“自救青年”等等标签，但没有人喜欢在没事的时候吃药，因此他们对营养品提出了更高的要求。调查显示，有43%的非膳食补充剂消费者认为吞咽片剂和胶囊对他们来说非常困难。传统的保健品之所以不受年轻一代欢迎，很大程度是因为多以胶囊、药片等形式服用，给消费者一种极强的“吃药感”，因此也容易使消费者丧失复购的兴趣。

而在安琪纽特小安袋的电商评论区，“第二次购买了”“推荐给身边的朋友他们都很喜欢”等留言屡见不鲜，正是因为小安袋不仅长得不像药，而且像一种休闲零食。

小安袋在包装设计上采用了时尚轻薄的袋装小包装以及活力上镜的多巴胺配色，让人“眼前一亮”而且更加便携，适合办公等多重场景。在核心成分上以专利酵母蛋白搭配红醋栗浓缩汁以及佛手粉，满足帮助消化养护肠胃的“轻养生”需求。在口味上，是清新酸甜的水果风味，让消费者直呼“每天来袋安琪纽特小安袋，奶茶瘾都不犯了！”

“考虑到消费者的体验，我们希望让营养补充变成一种享受。”谈到小安袋设计初衷时安琪纽特相关负责人这样表示。

来一袋安琪纽特小安袋，口感清爽、心情愉悦、肠胃舒畅。如今，这款精心打磨的酵母蛋白产品已经火遍了线上、线下。对于安琪纽特而言，他们并未刻意追求“奇葩”，在行业中标新立异，只是用最大的诚意发掘出好吸收的酵母营养，相信脚踏实地的品牌，能为国人肠道健康带来更大的福音。