为进一步强化食品安全管理，增进家长对学校食堂的了解，倡导健康饮食观念，提高食堂服务质量，如皋市城东实验幼儿园开展了家委会暨膳食委员会活动。

主持人详细地介绍了学校食堂的管理工作，从原料的审查到食材的加工、烹饪过程实行全程监控，确保食材、食堂硬件设施和内部管理符合餐饮服务食品安全标准。保健老师就幼儿园膳食营养知识、带量食谱的制定等方面与家长进行了交流分享。在分管后勤工作同志的带领下，家长代表们实地参观了幼儿园厨房切配间、烹饪间、储藏间、留样间等，家长代表认真观摩了食堂工作人员的清洗、切菜、烹饪、配餐等方面的规范卫生操作，讲解人员对环境卫生、设施设备、餐具消毒、食材储存、消毒程序等情况进行了全面的介绍。随后家长们齐聚会议室，交流聆听讲座和实地参观后的感受，他们不禁感叹幼儿园食堂卫生及工作的诸多细节与要求，他们先后走进班级，观摩幼儿的进餐情况，看见孩子们吃得有滋有味，不禁露出安心的笑容。在填写的活动体验表上，家长们对学校食堂工作给予的高度肯定及提出的建设性的意见均为学校食堂的下一步工作指明了方向。

此次活动的开展，拉近了家校之间的距离，展现了家校携手的合作精神。在今后的工作中，该园将坚持不懈抓好食品安全管理工作，为孩子们的健康成长保驾护航！（通讯员：韩钱云）