梦里水乡,烟雨长巷,湖水氤氲,满城飘香。这是江南小城台州的幸福图卷。数百年前,诗圣杜甫也曾写道“台州地阔海冥冥,云水长和岛屿青”,台州作为唐诗之路的终点,很是受诗人们的偏爱。而在这座山海水城也孕育了老字号同康料酒的一段百年传奇。

每一个老字号都凝聚着商业文明的荣光与梦想,它们承载着一代代人的记忆,绵延着大众的生活方式。然而,这样的一组数字却令人欷歔。1993年以来,国家有关部门确认了1600多家“中华老字号”。但据商务部调查显示,目前“中华老字号”企业勉强维持现状的约占70%;长期亏损、面临破产的约占20%;有品牌、有规模且经济效益好的仅占10%。

而诞生于1914年的同康酒业,始于台州农耕文化,在时代风雨洗礼中历经沧桑,作为中华老字号的代表,如今的浙江同康集团已彻底转型为一家现代企业,我们试图探寻老字号的不“老”秘诀。在每一次的商业布局中,它总能踩准时代的节拍,从国道到高速公路,从高铁到交通枢纽时代,从布局电商到迈向“互联网+”,它创造了“横跨料酒、黄酒、白酒、食醋、果酒五大产业”的商业传奇。

同康集团董事长周卫平曾表示,时代在变,市场在变,不变的是消费者对于优质食品的追求,正是对每一种选料的精挑细选,对中国千年烹饪文化的崇尚,才是同康老字号得以传承的秘密。

以质立本

民以食为天,食以安为先。在食品行业,品质从来重如泰山。同康酒业更是站在为社会大众高度负责的角度,狠抓质量管理,确保让消费者用上放心料酒、匠心黄酒。

质量保障离不开完善的产业体系。同康以实现传统产业的转型升级为目标,通过科学合理的布局,构建了一条维护品质的全产业链。仅以酿酒原料为例,历经五年时间,同康在百年酿酒古城台州椒江,打造百亩生态酿酒工业园,构建了从农田到餐桌的全生态酿酒产业链。主要酿酒原料高粱、小麦、糯米等均在我国粮食主产区建立绿色无污染基地。由于土质肥沃、光照适中、生长期长,这些产区的粮食颗粒饱满、均匀,各种营养成份丰富。正是精挑细选的优质原料和高科技的储粮设备,使同康产品成为真正意义上的绿色产品、生态产品。

质量是管理出来的,同康酒业在很早之前就建立标准化管理体系和三级食品安全监督体系,还邀请全国顶尖的10位国宝级酿酒大师,成为同康品牌的产品顾问专家团,负责监管、把控、优化全线料酒产品,通过精细化管理,在企业各岗位、各工序灌输食品安全与品质管理理念。对品质的不懈追求使同康酒业发展壮大的根基更加稳固,其优秀的产品也赢得了万千消费者的高度赞誉。

以技领先

技术是第一生产力。自工业革命以来,人类在科学技术上取得的巨大成就,让我们的生活发生了深刻的变革。技术是企业壮大的源泉,一个企业要想走出同质化困境,必须拥有独特的核心技术。

同康酒业在继承古老工艺的基础上,坚持求新求变,率先在行业内掀起传统工艺的现代化革命,并及时与国际领先技术接轨,曾数次不计成本引进国际领先的料酒生产线设备,全力打造核心料酒产业,实现料酒制造全过程数字化、自动化控制。十万级标准化的净化生产车间,历经二十多道程序的层层把控,使每瓶优质料酒应运而生。除此之外,同康酒业还与台州学院签署黄酒国酿技术升级合作协议,创建“佳酿化学联合创新实验室”,成功研发了多项核心专利,被认定为“国家高新技术企业”。

以和致远

商者,以和为贵。追求和谐,一直是同康酒业的处市之道,企业早已将“和”的理念融入血液。在对“和”的追求中,同康酒业不仅积极追求与企业外部的相融共生与互信互利,而且努力寻求企业内部员工的和衷共济与共存共荣。

对企业外部,同康酒业崇尚和践行永续发展,为创造美好生活而贡献力量,以自己的品牌影响力着力推动传统文化的传承和发扬,并与同行共同携手,维护行业健康持续发展,实现双赢。

对企业内部,同康酒业始终与员工共同成长,将企业发展成果与员工共同分享,建立优秀员工晋升通道,通过竞争上岗、试用、外派锻炼等方法,予以重点培养,并通过专项奖励基金、股权激励、参与共同创业和设立爱心基金等措施,给员工最贴心的帮助和关爱。

1965年,美国的一位专家发表了《企业战略论》。从此以后,“战略”这个概念就进入了企业领域。军队从事战争,企业从事竞争,两者虽然本质不同,但都存在一个“争”字。企业既然要参与竞争,就要在竞争中讲究谋略。百年弹指一挥间,而今激越更向前。面向未来,我们相信老字号同康酒业将继续坚守不“老”秘诀,继续保持对品质的苛求与对中国千年酒文化的深入诠释,不断寻求新的技术突破,并以满腔的热情,为消费者奉献更多优质产品,昂首阔步迈向新的征程。